03/09/2026
Por que escolhemos o nome Tokai Sushi?
Tokai (東海) significa “Mar do Leste” em japonês. Além do significado, Tokai também é o nome de uma das regiões mais importantes do Japão, conhecida por sua forte ligação com o mar, sua rica tradição, sua gastronomia e por cidades como Nagoya.
Quando escolhemos esse nome, queríamos representar exatamente isso, respeito à cultura japonesa, valorização da tradição e a conexão com o mar, de onde vêm muito dos ingredientes que fazem parte da culinária japonesa.
Cada prato que servimos carrega um pouco dessa inspiração.
Tokai Sushi uma homenagem às raízes da gastronomia japonesa.
