07/02/2026
O Museu do Pão de Ilópolis f**a a cerca de 200km de Porto Alegre.
O projeto, assinado pelo escritório Brasil Arquitetura (Francisco Fanucci e Marcelo Ferraz) em 2007, abriga a estrutura do museu e a oficina. Ao lado está o Moinho Colognese (construído em 1917) e restaurado entre 2005 e 2008. Ele preserva as engrenagens de madeira que foram tão importantes na história da imigração italiana.
O prédio da Oficina de Panif**ação tem conforto térmico passivo. Através do uso de uma laje jardim (telhado verde), o edifício ganha isolamento térmico natural, além de um sistema inteligente de ventilação que utiliza o efeito chaminé para a saída do calor dos fornos, assim o projeto dispensa o uso de ar-condicionado, mantendo a temperatura agradável de forma totalmente sustentável.
Ilópolis faz parte de uma região riquíssima em história. Além do Colognese, vale a pena explorar outros moinhos vizinhos que compõem a paisagem local, como o Moinho Dallé e outros em cidades próximas como Anta Gorda e Arvorezinha, que mantêm viva a cultura da moagem e o sustento das famílias imigrantes.
A visitação é gratuita, mas pode contratar a visita guiada por um valor simbólico (acho que uns R$15).
Aproveite a loja e leve um pacote de farinha de milho que é produzida no próprio moinho Colognese!
• Horários: Terça a sábado (09h às 11h30 | 13h30 às 17h) e domingos/feriados (10h às 12h | 13h30 às 17h).
Indo por Porto Alegre, Ilópolis f**a a cerca de 40km de Encantado. Aproveite para incluir o Cristo Protetor no teu roteiro.
📍Rua Pedro Rossi 525 - Centro - Ilópolis - RS
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