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Projeto de Cozinha Profissional para Restaurante, Bar, Hotelaria, Hospital.

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Brasil
Recife, PE
Projeto de Cozinha Profissional para Restaurante, Bar, Hotelaria, Hospital.

Arquitetura especializada em projetos para Restaurantes e Cozinhas Profissionais.

Arquiteto formado pela UFPE, em 1988, especializou-se no seguimento da arquitetura voltado para projetos de Restaurantes & Cozinhas Profissionais. Reconhecido por seu conhecimento técnico, suas idéias inovadoras e sua vasta experiência no desenvolvimento de soluções para sistemas de alimentação. Apresenta palestras e cursos para profissionais ligados ao ramo da alimentação e da gastronomia pelo Br

asil. Embora pouco difundido, o ramo da arquitetura voltado para projetos de Restaurantes e Cozinhas Profissionais é parte determinante no sucesso de empreendimentos como: Restaurantes, Hotéis, Indústrias e Hospitais. Especialista em planejamento de Cozinhas Profissionais, Ricardo Bruno, assina o projeto dos Restaurantes: Entre Amigos (Bode), Rui Paula, Solar do Ouro, Família Giuliano, Spettus, Skillus, Gio, Porto Ferreiro, Chica Pitanga, Ilha da Kosta, Ilha dos Navegantes, Ilha Camarões, Wiella Bistrô, Galetus, Seu Celé, Zen, Parraxaxá, Mangai, Mustang Chopp, Pizzaria Atlântico, SESC-Shopping RioMar, Recife, Fortaleza e Salvador. Entre os Hotéis, podemos citar: Summerville, Nannai Beach Resort, Best Western Solar e Porto de Galinhas Praia Hotel, Mar Hotel-Recife;

Hotel Pirâmide-Natal; Jatiúca Resorts, Hotel Salinas-Maceió, SENAC. Entre as Indústrias seu escritório realiza projeto para: Musashi Honda, Coteminas, Petroflex, Vitarella, Plusvita, Amanco, Fortilit, Suvinil, Tramontina, Simisa e Capricche. Real Hospital Português, Hope, Albert Sabin, Hospital Infantil do Cabo, Santa Joana são exemplos de Hospitais que contratam o arquiteto na hora de projetar suas Cozinhas Profissionais. Entre os vários projetos de cozinhas para Buffets & Receptivos: Arcádia, Porto Fino, Rose Beltrão, Instituto Ricardo Brennand, Casa Rosada e Blu’Nelle, são alguns exemplos. Além de planejar o serviço de alimentação de Administradoras de Restaurantes Coletivos como: CozZi, Gran Sapore, Sodexho, Nutri House-PE; Santé-CE; Sun Rose-RJ.

13/05/2026

19/04/2026

Minha participação no lançamento da Nova Linha de Refrigeração Horizontal Inverter, da empresa MACOM.
Adquirir conhecimento não é fast-food; é panela de barro, fogo baixo, demora para dar liga...requer tempo.
Estou sempre em busca.

12/04/2026

Uma reflexão sobre as consequências do momento atual nas redes sociais.

05/04/2026

Adquirir conhecimento não é fast-food; é panela de barro, fogo lento, demora para dar liga.
É uma eterna busca.

22/03/2026

+4

Realizamos o projeto de planejamento do salão do restaurante da fábrica da Capricche.
A Capricche está localizada na Rodovia BR-232, km 27, no município de Moreno, região metropolitana de Recife, Pernambuco, com uma estrutura de 30.000 metros quadrados dedicada à produção de biscoitos. Iniciada em 2013-2014, a unidade gera mais de 800 empregos e tem capacidade de produzir 42.000 toneladas/ano.

15/02/2026

Realizamos o Projeto do Restaurante e da Cozinha Profissional que produz alimentos para 3.000 funcionários, por dia.
A Vitarella nasceu em 1993 no município de Jaboatão dos Guararapes, na Região Metropolitana do Recife, em Pernambuco. A marca foi criada no estado nordestino e se consolidou como uma das principais fabricantes de massas e biscoitos do Brasil, fazendo parte hoje do portfólio da empresa M. Dias Branco.

10/01/2026

Hotel Ritz Barra de São Miguel.
Gastronomia: Relazamos a Cozinha Profissional de vários restaurantes (Braci, Le Sururu, Coralli Praia Beach Club, Barráa Bar) com culinária que vai do nordestino ao contemporâneo, usando técnicas como forno Josper.

28/12/2025

Realizamos o projeto da Cozinha Profissional para a NX Boats, um dos maiores estaleiros nacionais na categoria de 26 a 50 pés.

Endereço

Avenida República Árabe Unida
Recife, PE
51110-150

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 20:00
Terça-feira	09:00 - 20:00
Quarta-feira	09:00 - 20:00
Quinta-feira	09:00 - 20:00
Sexta-feira	09:00 - 19:00

Telefone

+5581996042579

Site

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