07/07/2023
EU VEJO FLORES EM VOCÊ!
Um tico de história e reflexão: mesmo antes de ter o restaurante, a Cozinha da Lara já existia há alguns bons anos em SP e lá, foi o primeiro lugar em que as ideias brotavam, os detalhes guiavam, as parcerias com os produtores rurais, locais, familiares, com cultivo agroecológico e orgânico estavam postos nas produções dos pães, massas, molhos, antepastos, quiches etc.
E com o restaurante não é diferente. A primeira parceria foi com os produtores do projeto maravilhoso , conheçam e apoiem porque eles mudaram a relação consumo e produtor!
O interesse neste caminho não perpassa por modismos, cópias, tentativas de sobressair em cima do próximo para ter relevância.
Calma minha gente, tem espaço para todos! Busque o teu sem encostar no meu kkkkkk.
O interesse é no aprendizado que quem não cresceu na roça, nao faz ideia do que é o “lavoro”, não faz!
Esse perfil mata-mata da máquina de moer gente não nos pertence e não faz parte da nossa filosofia.
Continua nos comentários…
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