17/04/2026
Ingredientes
500g de carne moída (patinho ou acém)
1 ovo
1⁄2 xícara de farinha de rosca
1⁄2 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
1⁄4 de xícara de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano
Azeite para untar ou fritar
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde e o queijo parmesão.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas com as mãos ou usando uma colher de sorvete, formando bolinhas uniformes.
Escolha o modo de cocção:
Assado: Pré-aqueça o forno a 200ºC, unte uma forma com azeite e asse por 25 minutos, virando na metade do tempo.
Frito: Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as almôndegas em fogo médio até ficarem douradas por fora e cozidas por dentro (cerca de 12 minutos).
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a concentrar os sabores e a manter a suculência.
