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Pasta Fresca feita artesanalmente com os melhores ingredientes disponíveis, respeitando as tradiç? Pet Friendly

20/10/2026

A clássica combinação entre frango e creme de milho virou, na verdade, a nossa Pasta da Semana.

O Tortelli di Mais é uma pasta all’uovo recheada com milho e ricotta da BRIVIDO QUEIJARIA ARTESANAL, servida com redução de frango. É uma combinação que preenche a boca com a sua untuosidade e sabor equilibrado, com potência e dulçor na medida.

Disponível somente essa semana, das 12h às 15h.

17/10/2026

Há quem diga que comer o Gnocchi al Funghi é como morder uma nuvem, de tão leve e macio. A verdade é que seu preparo leva pouquíssimos ingredientes e isso se reflete no paladar.

13/10/2026

Desde que entrou no menu, o Tonnarelli all’Arrabbiata nunca mais saiu.

Para quem gosta de sabores picantes e intensos, é uma boa pedida: pasta de sêmola servida com guanciale, pomodoro San Marzano DOP e mix de pimentas frescas, finalizada com queijo Pecorino e gochugaru.

10/10/2026

Neste Dia Internacional do Ovo, celebramos nossa parceria com a TURMA DO OVO | Ovos Caipiras Orgânicos Certif**ados. Por lá, temos uma granja chamada “Shihoma”, onde todos os ovos disponíveis chegam às nossas casas para a produção das pastas all’uovo.

O resultado final é perceptível tanto em boca quanto na coloração de cada massa.

08/10/2026

Você sabia que, por aqui, trabalhamos com dois tipos de pasta fresca? Exploramos diferentes receitas e entendemos a complexidade de cada farinha para criar massas à base de ovo ou de sêmola.

Para entender um pouquinho melhor sobre esse universo, com vocês, nosso pastaio-mestre-massão, Marcio Shihomatsu.

06/10/2026

A Pasta da Semana carrega ingredientes simples e que, juntos, criam uma combinação clássica italiana.

É um ravioli (beeem recheado) que traz a leveza da ricotta com a acidez exata do tomate.

A sugestão especial f**a disponível apenas no almoço, das 12h às 15h, até o dia 10/10.

03/10/2026

Nossa Arancia Nuvola é, na verdade, uma espécie de cannoli desconstruído.

O biscoito de amêndoas acompanha creme de ricotta doce, mix de laranjas, chocolate cremoso e é servido com creme inglês e redução de vinho branco.

30/09/2026

Nossa Pasta da Semana celebra uma receita vegetariana que fez sucesso nos bastidores e foi criada pela luiza.

Dessa vez, a pasta all’uovo é recheada com berinjela assada e ricotta da BRIVIDO QUEIJARIA ARTESANAL e chega à mesa servida na manteiga com manjericão e sementes de abóbora.

Disponível apenas no almoço, até sábado (03), das 12h às 15h.

29/09/2026

O Gnocchi al Funghi é unanimidade entre o nosso time (não sabia? volte um post!) e, se você ainda não conhece, f**a o convite para prová-lo.

Por aqui, o clássico nhoque ganha uma releitura através do olhar Shihoma: moldamos a massa com ricotta fresca da BRIVIDO QUEIJARIA ARTESANAL, que traz leveza para o paladar e abre espaço para ser combinado com outros sabores mais potentes, como o caldo de cogumelos.

25/09/2026

Vem ao Shihoma e não ainda sabe o que pedir? Nada melhor que a nossa própria equipe contar quais são os pratos favoritos da casa.

Endereço

Rua Medeiros De Albuquerque, 431
São Paulo, SP

Horário de Funcionamento

Terça-feira	12:00 - 15:00
Quarta-feira	12:00 - 15:00
Quinta-feira	12:00 - 15:00
Sexta-feira	12:00 - 15:00
Sábado	12:00 - 16:00

Telefone

+5511975600188

Site

http://shihoma.com/

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