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Receitas da Vovó

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15/09/2023

Rocambole de Carne Moída

1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto

Modo de preparo : 15min

Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal.
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.
Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.
Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos.
Bom apetite!

13/09/2023

Torta de Palmito

> Massa
700 g de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
1 colher (café) de açúcar
1 colher (chá) de fermento biológico
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
1 gema para pincelar

> Recheio
1 vidro de palmito em pedaços
1 colher da água do palmito
1 colher de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
1 xícara de leite
2 colheres rasas de farinha de trigo
2 tomates picados

Modo de preparo : 2h 5min

> Massa:
Colocar todos os ingredientes em um refratário e mexer bem com as mãos, até desgrudar das mãos.
Forme uma bola e divida em duas partes.
Abra bem as duas partes com um rolo.

> Recheio:
colocar óleo, o alho e a cebola em uma panela e deixe até começar a dourar.
Acrescente o tomate, o palmito, a agua de palmito, a ervilha, o milho.
Mexa bem, espere o tomate murchar.
Em um copo coloque o leite e a farinha e mexa até desmanchar a farinha.
Acrescente essa mistura com os outros ingredientes na panela.
Se engrossar muito acrescente um pouco de leite.
Mexa um pouco.
Desligue e reserve enquanto prepara a massa.

> Montagem:
Abra as 2 partes da massa.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha.
Preencha o fundo da assadeira com uma parte da massa, apertando nas laterais para grudar na forma.
Espalhe o recheio sobre esta parte
Cubra o recheio com a outra parte da massa, precionando dos lados pr grudar na outra parte.
Se sobrar massa use para enfeitar.
Bata levemente a gema e pincele a massa
Leve ao formo em fogo médio por volta de 50 minutos (ou ate dourar).
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

11/09/2023

Doce de abóbora

1 kg de abóbora sem casca e cortada em pedaços médios
2 xícara de chá de açúcar
1 canela em pau
3 cravos da índia
Coco ralado fresco ou seco a gosto

Modo de preparo : 1h 10min

Em uma panela grande colocar a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos.
Levar para cozinhar em fogo brando com a panela tampada.
Mexa sempre e amasse com uma colher de pau para desmanchar a abóbora. Quando ela estiver bem cozida, retire a canela e os cravos, e junte o coco.
Deixe apurar mais um pouco e desligue o fogo.
O doce não pode ficar seco, tem que ficar bem úmido

09/09/2023

Doce de leite ninho

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite ninho
1 lata de leite condensado

Modo de preparo : 30min
Misture as 2 xícaras de leite Ninho com as de açúcar em uma tigela grande. Depois, adicione o leite condensado. Misture tudo até ficar em uma consistência boa e então comece a misturar com as mãos. Faça bolinhas e depois é só comer.

06/09/2023

Torta de Frango

> Recheio
peito de frango
500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

> Massa
250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo ralado a gosto

> Preparo
Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.
Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.

06/09/2023

Bolo de Cenoura

> Ingredientes
1 xícara de cenoura lavada, descascada e cortada em cubinhos
2 ovos
½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/3 xícara de calda de chocolate

> Modo de preparo
Coloque no LIQUIDIFICADOR MONDIAL a cenoura, os ovos e a manteiga e bata por cerca de 5 minutos, até ter uma massa homogênea.
Transfira essa massa para uma tigela e vá adicionando aos poucos a farinha, depois o fermento.
Misture tudo até a massa ficar bem lisa.
Use uma forma que caiba na sua AIR FRYER MONDIAL.
Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Aqueça sua Air Fryer em 160° por 15 minutos.
Coloque a massa na forma e coloque na AIR FRYER MONDIAL
Aumente para 200° e deixe por mais 10 a 15 minutos, dependendo da potência da sua Air Fryer.
Retire, desenforme e use a sua cobertura de chocolate favorita

06/09/2023

Galerinha, vou postar algumas das receitas que mais gosto. F**a a dica para quem quiser fazer. Vou sempre colocar o passo a passo. Lembre sempre de postar depois que fizer, e se possível me marcar.

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