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Krika Gourmet

Atendendo a pedidos... minhas receitinhas e dicas sobre gastronomia!

11/01/2026

Meu novo hamburguer favorito da ZN!

Tanto no "presencial" quanto no delivery!

E a batatinha?
E a maionese?
E o bacon crocante?

01/01/2026

Os petiscos de ontem para a noite de ano novo!
Todos f**aram maravilhosos!
Com certeza vou fazer sempre!
Principalmente para aquelas noites de vinho e resenha com as amigas!!!

31/12/2025

Penúltimo forninho do ano, com um teste da louca do pão de queijo e tapioca!
Ontem saiu um Bolo de Tapioca salgado!
E ficou oh... uma delícia!

Foi metadinha no lanche e hoje de manhã cortei bem fininho e dei uma esquentada na air fryer!

Eu gostei muito!
Peguei a receita no .receitas e lógico, dei uma adaptada!

Mas, bora pra receita!

INGREDIENTES:
• 500 gramas tapioca granulada

• 600 ml leite integral morno

• 3 colheres de sopa cheias manteiga ou margarina derretida

• Sal a gosto *** EU COLOQUEI MAIS OU MENOS 1 COL CHÁ DE SAL E ACHEI QUE FALTOU, MAS VAO MUITO DO GOSTO E DOS DEMAIS INGREDIENTES ***

• 4 ovos *** EU USEI 3 OVOS ***

• 150 gamas mussarela *** MEU PACOTINHO TINHA 180G ***

•1 calabresa ralada *** EU NÃO QUIS FAZER COM CALBRESA, MAS DEVE FICAR UMA DELÍCIA! ***

MODO DE PREPARO:

1. Hidrate a tapioca com o leite morno e a manteiga derretida.
*** HIDRATEI POR 10MIN, POIS NÃO TINHA O TEMPO NA RECEITA ORIGINAL ***

2. Adicione os ovos e o sal, misture bem.
*** MISTUREI COM AS MÃOS QUE É BEM MAIS FÁCIL ***

3. Junte o queijo ralado.
*** EU ACRESCENTEI PIMENTA DO REINO, SAL E NOZ MOSCADA, ACHEI QUE FALTOU UM POUCO DE SAL ***

4. Despeje a massa em uma forma untada de 17 x 27 cm e asse ao forno pré-aquecido a 180 °C.
*** FIZ EM UMA FORMA COM FURO NO MEIO E UNTEI SOMENTE COM MANTEIGA ***

5. Asse até dourar.
*** ASSEI NO FORNO ELÉTRICO A 200°C POR APROXIMADAMENTE 30MIN ***

Está aí uma receita gluten e vegetariana... não sei se daria para fazer uma versão vegana...

Lembra o DADINHO de tapioca!

Eu aqueci na air fryer e ficou crocantinho!
Com certeza farei mais vezes!
*** QUANDO DER TEMPO... RS ***

30/12/2025

E o último brunch do ano foi no !
Lá é no sistema selfie service, com as bebidas e ovos servidos a mesa, e música ao vivo!
Confesso que gostei mais de quando fui no final do ano passado.

Lá só fazem reserva a partir de 10 pessoas, então é bom chegar cedo!

Fechamos o ano com chave de ouro, mantendo a tradição, de mais um brunch sem fim!

23/10/2025

de um capuccino .br com na ❤️

Quem aí também ama um brunch???

02/10/2025

com aquele "docinho" para começar bem o mês de outubro!
Que outubro seja leve e doce!
Choux recheado de chocolate belga e morangos da ❤️

28/09/2025

Minhas férias voaram!
Não tive tempo de testar minhas receitas salvas e nem de cozinhar da forma que gosto... mas tudo bem, pelo menos fiz um teste!

Acabei fazendo o teste do nhoque (gnocchi) na air fryer!
Muito fácil!

É só pegar um pacotinho daqueles nhoques pré cozidos, temperar com azeite e outros temperos de sua preferência!
Colocar na air fryer na temperatura de 200°C por uns 20min.
Para saber qdo tirar, eles tem que f**ar douradonhos, igual a foto!
E tem que consumir logo em seguida, aqui guardei um pouco para o dia seguinte e não deu bom... ficou duro.

Nota 10/10!
Um petisquinho fácil e gostoso!

31/08/2025

Domingo!
Brunch com as amigas no coração da zona norte!coffee.house

17/08/2025

Dia nacional do Pão de Queijo... com essa lembrança de uns 10 anos atrás!
Com historinha e receita!

Eu sei, eu sei que as férias acabaram ou estão para acabar...
Mas sempre tem um lanchinho ou pic nic com os amigos e amigas... com um cafézinho.... mmm...

Então eu e minha irmã, fizemos um teste nas férias... e adoramos, foi um sucesso...

Aí cheguei em casa e repeti!
E o resultado... tá na foto!!!

Segue a receitinha!!!

BOLO DE PÃO DE QUEIJO
Tipo de receita:
Nível: Fácil
Tempo de preparo: 40min (depende do forno)
Rendimento: 1 bolo de 25cm com 1 furo no meio (mais ou menos 12 pedaços)
Calorias: 326cal por pedaço ( )
Receita:
Você vai precisar de: liquidif**ador / forno / forma com furo no meio

INGERIENTES:
- 3 ovos
- 1 xícara de (chá) leite
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 1 colher de (café) de sal
- 150g de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras de (chá) de polvilho azedo
- 1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó

PREPARO
- Pré aqueça o forno em 200º/220ºC
- Misture os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado no liquidif**ador, até f**ar bem homogêneo.
- Em uma tigela, agregue o polvilho à mistura feita no liquidif**ador, também até f**ar homogênea, f**a bem consistente, então pode misturar com as mãos.
- Por último acrescente o fermento, agregando bem à massa.
- Coloque em uma assadeira untada somente com óleo, leve ao forno por aproximadamente 40min ou até dourar.

Dicas:
- Você pode usar a batedeira também, mistura bem mais fácil.
- Eu polvilhei um pouco de queijo ralado em cima, deu uma carinha ótima!
- Minha irmã deu a sugestão de colocar pedacinhos de goiabada... acho que combina né?
- F**a bem fofinho e sequinho!

Resultado:
Experiência/teste aprovado!!!

27/07/2025

Domingo é dia de guloseimas por aqui!!!
E daz um tempo que testei essa receita e deu bem certo!

E eu amo Pão de Queijoooooo!

E está aqui como foi esse teste!
Acho que vou fazer hoje... com esse friozinho... rs

Receita!
Nesta ordem:
- 1 ovo
- 1col de sopa de azeite
- 4 col de sopa de leite
- 1 pitadinha de sal
Bate Bem com garfo ou foyer.
- 4 col de sopa de polvilho doce (na receita original era o azedo... mas eu não tenho... 🤷🏻‍♀️)
- 1 e 1/2 col sopa de queijo ralado (na original eram 3... mas achei muito!)
Bate bem de novo!
Por último
- 1col de café de fermento químico (aquele de bolo!)

Unte com óleo uma caneca grande (mínimo 350ml) ou 2 menores (200ml), o que não pode é a massa passar do meio, ou no máximo 2/3 da caneca... eu confesso que esqueci de untar... 🤦🏻‍♀️
Mas olha, não grudou muito não... rs

Despeje a massa e microondas por 1 minuto, aí dá uma olhadinha e vai colocando de 15s em 15s se achar necessário... como queria o meu bem sequinho, deixei 1:45min.

Cortei no meio e passei requeijão!
Ele não f**a crocante ou douradinho, mas ficou bom!
5 minutinhos eu tinha um lanchinho pronto!

Curtiu?

27/07/2025

Olha o que eu achei por aqui!
A , minha mascotinha, feita pela .carol.croche.e.design ❤️

26/07/2025

Saudades de fazer um pão... acabei comprando na um pão rústico pra matar a vontade!
❤️

Endereço

Rua Augusto Tolle, 175
São Paulo, SP
02405000

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