12/06/2026
🍫 Sorvetão Cremoso
📋 Ingredientes:
**Para a calda:** 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau 6 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água
**Para o sorvetão:**
*Parte 1:* 1 xícara (chá) de leite 1 caixinha de leite condensado 3 gemas peneiradas 1 colher (chá) de essência de baunilha
*Parte 2:* 3 claras 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro
👨🍳 Modo de Preparo:
**Calda:**
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe ferver por 2 minutos.
- Despeje a calda em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e leve ao freezer para endurecer.
**Sorvetão - Parte 1:**
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e ferver.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
**Sorvetão - Parte 2:**
- Bata as claras na batedeira até espumar bem.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter ponto de neve.
- Acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente com uma espátula.
- Incorpore o creme de gemas já frio, mexendo suavemente até ficar homogêneo.
**Montagem:**
- Despeje o creme sobre a calda já firme na forma.
- Cubra com plástico filme e leve ao freezer por no mínimo 12 horas.
- Para servir, retire do freezer e desenforme.
Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.
