Chef Suelem Lanna Cozinha Inclusiva

Chef Suelem Lanna Cozinha Inclusiva Panificação e Confeitaria Inclusiva: vegetarianos, veganos, intolerantes à leite, ovos, glúten, soja, diabéticos e bebês que ainda não consomem açúcar.

➡️ Arraste para o lado Um  ❤️  com:✓Dieta check✓Preparos deliciosos✓Freezer da querida super abastecido ✓Cozinha limpa e...
30/04/2026

➡️ Arraste para o lado

Um ❤️ com:

✓Dieta check
✓Preparos deliciosos
✓Freezer da querida super abastecido
✓Cozinha limpa e organizada
✓Uma mãe empreendedora com um filho sem aula
✓Uma criança colaborativa e interessada
✓Um gato carente e "conversadeiro"

_____✨Há alguns dias eu aniversariei… E estive ocupada vivendo, sentindo, celebrando, trabalhando, amando — do jeito mai...
12/04/2026

_____✨Há alguns dias eu aniversariei…

E estive ocupada vivendo, sentindo, celebrando, trabalhando, amando — do jeito mais verdadeiro que existe!

Agora, com o coração mais calmo, eu consigo olhar pra esse novo ciclo com ainda mais gratidão.

Gratidão à vida, ao universo e ao plano espiritual que me sustentam, me guiam e me permitem recomeçar sempre.

Agradeço às pessoas que caminham comigo — minha família, meus amigos e cada cliente que confia no meu trabalho. Vocês fazem parte da minha história e de tudo o que venho construindo com tanto propósito.

Um agradecimento especial à esses queridos que organizaram uma pequena (grande 🥹) celebração ontem para mim: Ed que me surpreendeu com um lindo bolo, Tati, João e Everest que reservaram o espaço, vocês fizeram meu dia muito feliz! Gratidão pela amizade e por transbordarem carinho na minha vida!

Hoje eu honro a mulher que eu sou: Forte, resiliente, imperfeita, porém MUITO autêntica e muito real (a dualidade da minha vida: amo grandão às pessoas x não levo desaforo nenhum pra minha casa rs)

Celebro a mulher que enfrentou desafios, atravessou fases difíceis e ainda assim floresceu❤️ - e carrega a missão de deixar um pouco do perfume no caminho de outras mulheres também!

Cada conquista desse ciclo carrega verdade, coragem, valentia e muita entrega.

Também me despeço, com amor, do que ficou. De ciclos que se encerraram, de versões minhas que já não cabem mais e de pessoas que seguiram outros caminhos. Tudo teve seu tempo e encerrar ciclos com gentileza faz parte da minha forma de viver e de me amar!

Sigo… mais consciente, mais inteira, mais eu. 🌿

Que esse novo ciclo venha com leveza, propósito e EXPANSÃO.

Feliz novo ciclo pra mim e obrigada pelas dezenas de mensagens que recebi no meu direct, no meu whats e nos stories, eu amo vocês 🤍

03/04/2026

Vamos falar sobre Vegetarianismo na infância?

Pratinho do Vini, colorido, nutritivo e cheio de intenção 💛🌈

A alimentação infantil pode (e deve!) ser leve, afetiva e rica em nutrientes — sem precisar de proteína animal pra ser completa.

Aqui temos um exemplo de pratinho vegetariano equilibrado:
✨ Arroz cateto integral para energia
✨ Feijão fradinho como fonte de proteína vegetal
✨ Farofa de ovo contribuindo com proteína e sabor
✨ Alface para frescor e fibras
✨ Tomate rico em vitaminas e antioxidantes
✨ Cebola roxa com compostos protetores
✨ Cenoura fonte de betacaroteno
✨ Rabanete trazendo crocância e micronutrientes
✨ Mix de gergelim com gorduras boas e minerais

Um prato completo, com diferentes cores, sabores e texturas que estimulam o interesse e a autonomia dos pequenos 🥹

Mais do que nutrir, é sobre criar uma relação saudável com a comida desde cedo… com curiosidade, respeito e prazer.

Comidinha de verdade, feita com carinho e propósito 💛

Você também acredita em uma alimentação vegetariana desde a infância? 💬

01/04/2026

Iogurte Grego Artesanal Perfeito da Chef

1 litro de leite integral (preferencialmente)
1 pote (170 g) de iogurte natural integral de boa qualidade (Danone, Nestlé ou Itambé)
3 colheres de sopa cheias de leite em pó integral ou leite em pó vegetal de coco

Modo de preparo
Ferva o leite (aprox 95°C) desliguei o fogo após a fervura. Deixe baixar até aprox 55 graus ou até que você consiga colocar o dedo e contar até 10 sem se queimar, mas ainda sentindo estar quente o suficiente para sair uma lágrima do olho rs
Misture o iogurte com 3 colheres cheias de leite em pó de boa qualidade até a mistura f**ar lisinha, incorpore ao leite misturando bem com ajuda de um fuê ou garfo.

Fermentação
Pré aqueça o forno por cinco minutos ou até chegar na temperatura de 37 a 40 graus e desligue-o.
Tampe o recipiente com a mistura reservada, envolva em um pano limpo e mantenha por 8 a 12 horas
dentro do forno *desligado*.

*Quanto mais tempo, mais firme e mais ácido, caso goste do sabor mais suave e adocicado, então deixe por 6 a 8 horas apenas.

Refrigeração
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir, acrescente frutas ou use como preferir.

Dica extra: pode utilizar a técnica de dessorar o iogurte, assim ele f**a ainda mais firme e mais cremoso. Ao leva-lo à geladeira, coloque-o sobre um voal, ou filtro de café descartável ou sobre um tecido, tampe-o e deixe-o de um dia para o outro. Pode utilizar o soro para produzir bolos, pães, panquecas, etc

Das coisas de crianças pequenas que precisam f**ar registradas aqui nesse feed 🥹Semana intensa.Finalizei meu trabalho ex...
28/03/2026

Das coisas de crianças pequenas que precisam f**ar registradas aqui nesse feed 🥹

Semana intensa.

Finalizei meu trabalho exausta… e então uma criancinha pitica me parou. Sorriu, com aquele jeitinho de anjinho, e me disse:

"Moxa, tô um pigente pá voxê, pega pufavô" 🤏🏻

Eu ganhei uma folha.

Uma simples folha… junto com um sorriso e um abraço todo melado. E, de repente, foi como se uma energia linda me atravessasse, levando embora todo o cansaço que eu sentia.

Ela recarregou minhas energias com uma folha.
E eu alegrei o dia dela com algo tão mínimo quanto a minha atenção.

Existe um poder imenso — e ao mesmo tempo tão simples — no convívio com as crianças.

Como pode o tempo nos roubar tanto?

23/01/2026

❤️

Um encontro;
Um abraço apertado;
Muito choro;
Gargalhadas até a barriga doer;
Muitas garrafas de vinho abertas;
A união de duas cozinhas;
Um menu veg, em três tempos, pra fechar com chave de ouro❤️

~A Chef de vocês está de volta, renovada, descansada, com a AGENDA ABERTA e com muita COMIDA DE VERDADE 💚~Se você ainda ...
14/01/2026

~A Chef de vocês está de volta, renovada, descansada, com a AGENDA ABERTA e com muita COMIDA DE VERDADE 💚

~Se você ainda não tem uma cozinheira pra chamar de sua, clique no link da bio e reserve uma data comigo 🌱

“Estou atrasada.”Mas eu escolhi viver minha vida um pouco mais intensamente no off, com o pouco tempo que a sobrecarga d...
03/01/2026

“Estou atrasada.”

Mas eu escolhi viver minha vida um pouco mais intensamente no off, com o pouco tempo que a sobrecarga de uma mulher, mãe e empreendedora ainda deixa sobrar.

Nesses dias, descansei minha mente. Uma mente inquieta, hiperativa, em constante estado de alerta — que analisa tudo, processa tudo, não desliga nunca.

Silenciar para escutar melhor. Desacelerar para seguir inteira.

Esse tem sido o maior paradoxo do meu ano: viver de um trabalho que pede presença e visibilidade, enquanto meu corpo e minha alma pedem pausa e silêncio.

As redes são minha vitrine — é daqui que vem minha renda, minhas trocas tão ricas, meus encontros. Mas é fora delas que eu me abasteço, me reorganizo e lembro quem sou quando ninguém está olhando.

Entre o descanso que me sustenta e a vitrine que me expõe, sigo buscando equilíbrio. Porque antes de produzir, entregar e aparecer… eu preciso existir. ❤️

Que em 2026 o descanso deixe de ser culpa e vire direito!

**A Chef de vocês retorna em 12/01, de corpo e alma renovados.

~Em pensar que há umas boas décadas atrás, eu achava que viver exclusivamente da gastronomia, era um sonho quase impossí...
31/07/2025

~Em pensar que há umas boas décadas atrás, eu achava que viver exclusivamente da gastronomia, era um sonho quase impossível na minha vida...

Hoje eu não só vivo da minha arte, mas também, é através dela que eu tenho transformado centenas de vidas, além da minha!

É entre panelas, o cheiro da cebola dourando no azeite e perfumando minha casa, um bolo de cacau assando ou vegetais super coloridos grelhando que eu tenho criado um ser humaninho lindo... Ele nunca conheceu uma outra "skin" profissional da mãe dele, se não fosse a de cozinheira🥹

Você, mulher, que sonha em viver da gastronomia um dia, não desista! Não tem moleza, não tem sorte, não têm privilégios, nem sempre tem descanso ou mãos estendidas rs

Mas tenha coragem!

Daqui há uns anos você vai agradecer sua versão anterior de ter aguentado firme no propósito 🔥💪

~A cozinha toda perfumada com o nosso bolinho caprese, uma composição harmoniosa de sabores, aromas e texturas... Calor ...
29/07/2025

~A cozinha toda perfumada com o nosso bolinho caprese, uma composição harmoniosa de sabores, aromas e texturas...

Calor humano, a bancada cheia de crianças empolgadas com os ingredientes, com os utensílios, com a química rolando dentro daquela "grande tigela azul", a qual utilizamos para "dar vida" às nossas gostosuras em todas as oficinas... Magia? Amor? Ou apenas "delícias da tia Su"...

Olhinhos tão brilhantes logo na entrada da cozinha, me chamaram atenção: "quem é esse bebezão que nunca vi por aqui?"

Descobri, é o Zion ❤️

Eu, imediatamente: "posso te esmagar?" rs ele sorriu, fechando um ciclo lindo de oficinas de férias 🥹

Endereço

🚩Vinhedo/Valinhos
São Paulo, SP

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 18:00
Terça-feira 09:00 - 18:00
Quarta-feira 09:00 - 18:00
Quinta-feira 09:00 - 18:00
Sexta-feira 09:00 - 18:00

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