Dicas & Receitas

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18/06/2026

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18/06/2026

🍰 Pudim de Leite Queimado

📋 Ingredientes:

Para o caramelo: 2/3 xícara de açúcar refinado 1/3 xícara de água

Para o pudim: 1 litro de leite 1 xícara e meia de açúcar refinado 1 caixinha de creme de leite 4 ovos

👨‍🍳 Modo de Preparo:

- Em uma forma de pudim, adicione o açúcar e a água do caramelo e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um caramelo dourado. Reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar do pudim e deixe caramelizar em fogo baixo.
- Adicione o leite de uma só vez e mexa até ferver e engrossar. Desligue e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata o leite caramelizado, os ovos e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma já caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Aqueça levemente a forma para soltar o caramelo, desenforme e sirva.

Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.

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Endereço

São Paulo, SP

Site

https://cozinha.receitascomida.com.br/

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