12/06/2026
Você já ouviu falar no **arroz Maria Isabel**?
Se você é do Sul ou do Sudeste, talvez esse nome ainda não tenha passado pela sua cozinha — mas olha… está na hora de mudar isso. 🤎
Esse prato típico do **Piauí** conquistou espaço em muitas festas juninas pelo Brasil, especialmente no Centro-Oeste. É aquele tipo de comida simples, bem temperada e cheia de sustância: arroz, carne de sol, cheiro-verde e um sabor que parece abraço de interior.
O melhor? Ele vale por uma refeição completa e não exige complicação nenhuma.
**Ingredientes:**
1 colher de sopa de óleo
200g de carne de sol dessalgada, cozida e cortada em cubinhos
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
2 colheres de sopa de pimentão verde picado
½ colher de chá de colorau em pó
1 pimenta-de-cheiro picada
1½ xícara de arroz parboilizado
1 folha de louro
3½ xícaras de água quente
Cheiro-verde e sal a gosto
**Modo de preparo:**
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne de sol até ela ficar bem douradinha. Depois, acrescente o alho, a cebola, o pimentão, o colorau e a pimenta-de-cheiro. Refogue tudo até o cheiro começar a tomar conta da cozinha.
Junte o arroz, a folha de louro, o sal e a água quente. Misture bem e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada por cerca de 15 minutos, ou até o arroz ficar no ponto.
Depois, desligue o fogo, tampe a panela e espere mais 5 minutinhos para ele terminar de chegar no v***r.
Finalize com cheiro-verde fresquinho e sirva ainda quente. 🌿
É receita simples, mas com gosto de festa, tradição e mesa cheia.
**Salva essa receita para fazer na sua festa junina!** 🎉
