Penélope Marangoni

Penélope Marangoni 🥰

26/05/2026

🍅Risoto de tomate seco com bacon e calabresa

Ingredientes:

150 g de bacon cortado em cubos
1 calabresa cortada em cubos
10 tomates secos
2 xícaras de arroz para risoto (arbóreo)
(Xícara =200ml)
100 ml de água +1 limão espremido
2 litros de caldo de legumes quente
(eu usei um tablete pronto)
1 colher de chá de manteiga
Cheiro verde a gosto
100 g de queijo parmesão ralado

🚨Coloque sal gosto, se precisar, porque a calabresa e o bacon já são bem salgados.

13/05/2026

😋Panqueca de carne moída

Massa:
1 ovo
300 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga/margarina
1 xícara de farinha de trigo
Sal gosto

Recheio:
500 g de carne moída
Alho, cebola, páprica defumada, pimenta do reino e temperos gosto
1/2 colher de chá de sal
Muçarela e catupiry a gosto

Molho branco:
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo

05/05/2026

😋Costelinha de porco com molho barbecue caseiro

1kg de costelinha de porco
2 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga
6 dentes de alho picadinhos
1 colher de chá de pimenta do reino

Molho barbecue:
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
200 g de catchup
2 colheres de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de sopa de vinagre de maçã

28/04/2026

🧀Macarrão com queijo de uma panela só

250g de massa (de preferência massa curta)
250ml de água
1 cubo de caldo de galinha
250ml de leite
1 colher de café (rasa)de açafrão
1 caixinha de creme de leite (200g)
Aproximadamente 160g de queijo ralado
Eu usei cheddar e mussarela

22/04/2026

😋Milanesa de pernil com creme de natas

1 kg de filé de pernil suíno
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
2 colheres de sopa de mostarda
1 limão
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de leite
400g de farinha panko ou de rosca

Creme:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa (bem cheia) de farinha de trigo
250ml de leite
1 pote de natas (200g)
Sal a gosto

15/04/2026

😋Ponta de peito assado na panela

1,5 kg de ponta de peito bovino ( conhecido também como brisket ou maçã de peito)
6 dentes de alho
1 e 1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
6 batatas

09/04/2026

😋Torta de frango de liquidificador

Massa:
6 ovos
500ml de água
300ml de óleo
2 dentes de alho
2 colheres de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo (Xícara de 200 ml)
2 colheres de sopa de fermento para bolo

Recheio:
600 g de peito de frango desfiado
6 dentes de alho
1/2 colher de chá de pimenta do reino
Sal e cheiro verde a gosto
2 copos de requeijão (400g)

01/04/2026

😋Arroz carreteiro com queijo coalho

300g de carne seca
250g de bacon
2 linguiças calabresa
250g de queijo coalho
1 cebola grande picada
6 dentes de alho picados
3 xícaras de arroz
1 colher de chá de páprica defumada
1/2 colher de chá de pimenta do reino
6 xícaras de água quente
2 colheres de sopa de vinagre branco
Pimenta biquinho e cheiro verde a gosto
Não coloquei sal, pois as carnes já são salgadas, mas se precisar pode colocar

24/03/2026

🥩Costela na pressão

2kg de costela bovina
1 linguiça calabresa
3 cebolas grandes
3 tomates grandes
6 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta do reino
Cheiro verde e pimenta biquinho a gosto para finalizar

17/03/2026

🍋Filé de frango ao molho de limão

Ingredientes:
800 g de filé de frango bem fininho
1/2 limão
1/2 colher de chá de sal (ajuste a seu gosto)
Pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Molho:
200 ml de água + meio tablete de caldo de galinha (aquecer no microondas para derreter o caldo de galinha)
50ml de limão espremido
4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Cheiro verde e raspas de limão a gosto


10/03/2026

😋Nhoque de batata recheado

1kg de batata asterix
250g de farinha de trigo
Sal a gosto
200g de muçarela

Endereço

São Roque, SP

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