10/26/2026
MENU DU 9 NOVEMBRE 🍽️
BON. ON PEUT-TU PARLER DU RETOUR DE NOTRE RAGOÛT DE PATTES DE COCHON?!
Parce que ça fait un bon bout qu’on ne l’a pas cuisiné. Et chaque année, quand le temps des Fêtes commence à approcher, on a pas mal hâte de le remettre au menu.
C’est une de ces recettes que Pierre-Alain a travaillées, retravaillées, puis retravaillées encore. Et on va se le dire, elle demande une patience qu’on n’a pas toujours un mardi soir à la maison. 😂
On part de zéro. Le porc vient du Porc des Roy. On fait notre fond de porc, on laisse mijoter les pattes tranquillement et on boule les boulettes une à une, à la main.
Et comme si ce n’était pas déjà assez bon, Sandra s’occupe de la purée de pommes de terre avec du fromage La Religieuse de la Fromagerie du Presbytère.
LES PURÉES DE SANDRA. Si tu sais, tu sais.
C’est le genre d’assiette qui prend des heures à préparer, mais qu’on mange beaucoup trop vite. Et franchement, on ne changerait rien à ça.
Bon, maintenant, dites-nous : vous êtes du genre à attendre le temps des Fêtes pour manger du ragoût ou vous en mangeriez à l’année? 👀
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