10/13/2026
Notre souper de l'action de grâce 😋🤤👌
Dinde, farce (recette de ma défunte maman), sauce succulente pour dinde, jambon au sirop d'érable et patates pilées 😋🤤👌 C'était ça coche 👌
Pour la dinde :
Dinde
Beurre
Assaisonnements à volaille
Thym
Sel de mer fraîchement concassé
4 poivres fraîchement concassé
2 tasses de bouillon de poulet
Beurrer la dinde, mettre les assaisonnements et mettre le bouillon au fond.
Cuire au four à convection à 325 F jusqu'à ce que la dinde soit cuite, à découvert, en arrosant à tout les heures avec son bouillon. Ici ça prit 4h 😋🤤👌
Pour la sauce :
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
2 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de bouillon de boeuf
2 tasses de bouillon de dinde
1 c à soupe de bovril au boeuf (pour la couleur)
2 c à thé de thym
1 c à soupe d'ail haché
Sel de mer fraîchement concassé
4 poivres fraîchement concassé
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine en fouettant constamment. Ajouter les bouillons et le bovril en fouettant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter les assaisonnements et laisser mijoter quelques minutes.
Pour la farce recette dans les photos sauf que je remplace le bouillon de poulet par le bouillon de dinde et j'ai fait cuire au four à convection à 325 F - 1h à 1h30
Pour le jambon :
Un gros jambon
2 tasses de bouillon de poulet
1 canne de sirop d'érable
Enlever la couenne du jambon, mettre le jambon dans un plat allant au four, mettre le bouillon de poulet au fond et le sirop d'érable sur le jambon.
Cuire au four à convection à 325 F environ 3h30 en arrosant de son jus au 30 minutes 😋🤤👌
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