08/30/2026
Voici mes fameux scones aux 3 bananes😋
Scones à la banane
Donne environ 12 scones.
Ingrédients
* 3 tasses de farine
* 5 c. à thé de poudre à pâte
* 3 bananes bien mûres écrasées
* ⅔ tasse de yogourt végétal
* Un peu de yogourt végétal pour badigeonner
Préparation
1. Préchauffe le four à 400 °F (200 °C). Recouvre une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélange la farine et la poudre à pâte.
3. Dans un autre bol, mélange les bananes écrasées avec les ⅔ tasse de yogourt.
4. Verse les ingrédients humides sur les ingrédients secs. Mélange doucement à la cuillère, juste assez pour former une pâte.
5. Si la pâte est vraiment trop collante, ajoute graduellement un peu de la farine supplémentaire. Elle doit rester tendre et légèrement collante : trop de farine rendrait les scones secs.
6. Dépose la pâte sur une surface légèrement farinée. Avec les mains farinées, forme un disque d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur.
7. Coupe les scones avec un coupe biscuits et dépose-les sur la plaque en laissant un peu d’espace entre chacun.
8. Badigeonne délicatement le dessus avec un peu de yogourt végétal.
9. Fais cuire environ 20 minutes, où jusqu’à ce que les scones soient gonflés, légèrement dorés et cuits au centre.
10. Laisse-les reposer 5 minutes sur la plaque, puis transfère-les sur une grille.
Ils seront naturellement tendres et moelleux, plutôt que secs et friables comme les scones traditionnels.
