Anna e Tina buvette italienne

06/09/2026

🍕🍕🍕 𝐒𝐔𝐑𝐏𝐑𝐈𝐒𝐄! 🍕🍕🍕

On ne pouvait pas attendre l’ouverture officielle de la terrasse pour vous gâter.

Ce mercredi 10 juin, exceptionnellement, on vous invite à une soirée spéciale « 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐚̀ 𝐠𝐨𝐠𝐨 » : service à l’intérieur et sur la terrasse, toutes les entrées de notre menu régulier (et quelques inspirations du moment), plus 5 pizz au choix!

Une belle occasion de goûter nos pizzas avant l’ouverture officielle de la terrasse, de partager plusieurs assiettes au centre de la table!

Venez tester l’ambiance d’été avant tout le monde!!

Ce mercredi 10 juin, de 17 h à 21 h.

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

— Livio

06/07/2026

🌿 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 / 𝐂𝐞𝐧𝐚 𝐢𝐧 𝐠𝐢𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐦𝐮𝐬𝐢𝐜𝐚 – 𝐞́𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐬𝐞

La buvette passe officiellement en mode estival.

Le 18 juin, on vous donne rendez‑vous pour une soirée « Aperitivo / Cena in giardino con musica » : un apéro prolongé sur la terrasse, qui glisse doucement vers le souper, verre à la main et assiette gourmande devant soi.

Aux platines, James Forest fera voyager vos oreilles pendant que la cuisine s’occupe de vos papilles, dans l’esprit des soirées italiennes qu’on aime tant : bonnes bouteilles, petites assiettes à partager, ambiance de jardin et conversations qui s’étirent.
Si vous aviez besoin d’un prétexte pour lancer l’été à Sainte‑Flore, le voici.

Réunissez votre gang d’épicuriens et réservez votre table pour le 18 juin.

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.
Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

— Livio

06/04/2026

🍷 𝐔𝐧 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐪𝐮𝐢 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐫𝐥𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐮𝐢

Il y a des vins qu’on aime servir, et d’autres dont on est carrément fiers.

Notre Sauvignon Luisa 2024 fait partie de cette deuxième catégorie : il vient de recevoir une médaille d’or au Concours Mondial du Sauvignon – Sélection Sauvignon 2026, une distinction qui souligne la précision, l’élégance et le travail derrière chaque bouteille.

À la buvette, on le sert en accord avec nos Calamars grillés, une assiette saine, sans gluten et sans lactose, où la fraîcheur du vin épouse à merveille le citron, l’huile d’olive et les parfums de la mer. Et pour un temps limité, il accompagne aussi notre Pappardelle au homard du Québec, pour un accord qui goûte les vacances.

Merci à Eno Friul, importateur privé, pour leur sélection exclusive à la portée de tous.
Si vous aimez les beaux blancs aromatiques, tendus mais généreux, c’est le moment idéal pour le découvrir à table. 🥂

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat
— Livio

06/02/2026

🌸 Spritz à la rhubarbe et planchettes de saison

La saison de la rhubarbe est officiellement ouverte, et elle s’invite chez nous dans un Spritz à la rhubarbe pensé pour l’aperitivo : bulles légères, amertume douce, petite pointe acidulée qui réveille le palais.

Pour l’accompagner, on lance nos planchettes d’apéro version été, avec entre autres une création qui fait tourner les têtes : mortadella, stracciatella et pistaches. Un mélange généreux, gourmand, parfait à picorer entre deux gorgées.
C’est le combo idéal pour un début de soirée en terrasse à la buvette : un verre, une planchette, quelques amis, et l’impression d’être un peu en vacances, même un soir de semaine.

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat
— Livio

05/27/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐝’𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞𝐬, 𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐮𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐞

Avant d’accueillir des verres de vin et des assiettes de pasta, la maison qui abrite Anna e Tina accueillait déjà des histoires. Construite en 1898 par Eugène Laperrière, maître-menuisier, elle a vu passer des générations entières de la même famille jusqu’en 2018. Première maison inscrite au patrimoine bâti de Shawinigan, c’est un véritable repère du village de Sainte‑Flore.

Son architecture de style Second Empire, avec sa toiture mansardée à quatre versants, sa tourelle centrale percée d’oculi, ses lucarnes cintrées et sa galerie couverte aux colonnes ouvragées, en fait un petit bijou architectural qui se démarque dans le paysage du village. Corniches, chambranles sculptés, jardins pensés avec soin : tout ici raconte le souci du détail et l’importance qu’on accordait déjà à la beauté des lieux.

Aujourd’hui, cette maison patrimoniale est devenue la demeure d’Anna e Tina. Quand vous venez manger à la buvette, vous ne faites pas que vous attabler dans un restaurant : vous entrez dans un morceau de mémoire collective, réanimé chaque soir par vos conversations, vos rires et le cliquetis des couverts.

Si vous avez envie de découvrir (ou redécouvrir) la maison Laperrière autrement, réservez votre table et venez goûter à l’Italie dans l’un des plus beaux bâtiments de Sainte‑Flore. 🍷

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.
Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

05/24/2026

🍝 𝐋𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐃𝐚𝐧𝐢𝐥𝐨… 𝐞𝐭 𝐝’𝐮𝐧 𝐞́𝐭𝐞́ 𝐭𝐫𝐞̀𝐬 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝

À la demande générale, le Chef Danilo Ferrazzo sera de retour chez Anna e Tina 𝐝𝐮 𝟐𝟕 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮’𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐟𝐢𝐧 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭.

Juge au championnat du monde des pâtes à Paris, technicien des machines à pâtes « La Parmigiana » et professeur à l’école internationale ALMA, il revient une fois de plus mettre tout son savoir‑faire italien au service de notre cuisine et de votre gourmandise.

Et cette fois, il ne vient pas les mains vides :
– 3e édition des cours de cuisine complets et variés
– Soirées privées « chef à la maison »
– Ateliers autour des pâtes, du pain, de la pizza
– Et des soirées pizza en terrasse qui s’annoncent déjà mémorables

Avec 𝐀𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 – 𝐬𝐜𝐮𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 et 𝐀𝐧𝐧𝐚 𝐞 𝐓𝐢𝐧𝐚, vous vivrez une immersion dans la vraie cuisine italienne : techniques de pâtes fraîches, secrets des pizzas, choix des farines, gestes de pro que vous pourrez rapporter à la maison. Restez à l’affut, les places seront limitées et les détails d’inscription suivront très bientôt.

Si l’idée de cuisiner, apprendre et partager avec un chef italien qui a formé des pros aux quatre coins du monde vous fait vibrer, c’est le moment de garder un œil sur nos prochaines publications… et de réserver vos soirées d’été. 🍷

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.
Réservations pour la buvette : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

— Livio

05/20/2026

🇮🇹 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐝𝐚𝐧𝐨 𝐯𝐬 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨 : 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐜𝐭𝐞̀𝐫𝐞𝐬, 𝐮𝐧 𝐦𝐞̂𝐦𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫

Si tu aimes le Parmigiano Reggiano, tu devrais absolument faire connaissance avec le Grana Padano.

Les deux viennent du nord de l’Italie, les deux sont des fromages à pâte dure, à la texture granuleuse, parfaits à râper ou à casser en morceaux. La grande différence? Le Grana Padano est généralement un peu plus doux, moins salé et un brin plus « rond » en bouche, là où le Parmigiano Reggiano sera plus concentré, plus intense, presque épicé quand il est très affiné.

En cuisine, ça change tout : le Grana Padano est idéal pour ceux qui veulent de la gourmandise et de la complexité, sans que le fromage prenne toute la place. Il apporte du relief à un risotto, du parfum à une pappardelle, du plaisir pur à l’apéro, en copeaux avec un filet d’huile d’olive.

À la buvette, on aime jouer avec cette nuance : parfois Parmigiano, parfois Grana, selon le plat, la saison, l’accord au verre.

Tu as envie de goûter la différence dans l’assiette plutôt que de la lire? On t’attend pour en parler… et surtout pour le savourer. 🍷

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

— Livio

05/17/2026

𝐔𝐧 𝐥𝐢𝐞𝐮, 𝐪𝐮𝐚𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐱𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 ✨

𝐀𝐧𝐧𝐚 𝐞 𝐓𝐢𝐧𝐚, 𝐑𝐢𝐜𝐨𝐫𝐝𝐢 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐕𝐢𝐧𝐭𝐚𝐠𝐞, 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐞́ 𝐘𝐮𝐤𝐤𝐚 et la 𝐆𝐚𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐋𝐞 𝐒𝐭𝐞‑𝐅𝐥’𝐚𝐫𝐭, c’est un peu notre façon de dire que le plaisir ne s’arrête pas à l’assiette.

Vous pouvez commencer par un apéro et une pasta à la buvette, prendre le temps de découvrir des pièces uniques chez Ricordi, trouver un objet ou une plante coup de cœur chez Signé Yukka, puis terminer en beauté devant une expo à la Galerie Le Ste‑Fl’art. Ou l’inverse.

Sous le même toit, on nourrit la curiosité, les yeux, le cœur et l’appétit. Un écosystème épicurien unique en Mauricie, pour ceux qui aiment que leurs sorties aient un petit quelque chose de plus.

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h pour la buvette.
Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

05/15/2026

Parce que ça ne durera pas longtemps et que c’est juste exquis!
Nous vous attendons!❤️🦞🔥

🔥 𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐞𝐮𝐱 𝐪𝐮𝐢 𝐧’𝐚𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐚̀ 𝐜𝐨̂𝐭𝐞́

On vous connaît : vous êtes du genre à choisir votre resto en fonction d’un plat qui vous fait de l’œil. En ce moment, c’est la pappardelle au homard du Québec qui vole la vedette à la buvette.

Alors on vous le dit clairement : la pappardelle au homard du Québec est encore là cette semaine, mais pas pour longtemps. C’est une création éphémère, servie en quantités limitées, qui ne reviendra malheureusement pas tous les mois.

Si vous aimez les plats qui ont un goût raffiné et gourmand, c’est le moment de réserver. Après, il sera trop t**d pour dire « je vais l’essayer la prochaine fois ». 🦞🍝

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.
Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

— Livio