Joanne’s Kitchen. World

Joanne’s Kitchen. World Canadian Foodie who promotes cooking at home
This is not just an appliance, it is healthier living!

Spot 🦐 shrimps from Vancouver!Best way to cook it is no water and no oil in the Electric Oil Coil Skillet. Perfectly do...
05/25/2026

Spot 🦐 shrimps from Vancouver!
Best way to cook it is no water and no oil in the Electric Oil Coil Skillet. Perfectly done within 5min

我心心念念的海味
只需四分鐘蒸出來的鮮甜斑點蝦

家中三位老饕👩🏻👧🏻👦🏻
咬第一口就說 sweet ♥️

#溫哥華美食

05/10/2026

不用烤箱也能做千層面？✨
用20分鐘，做一道營養全保留、低負擔的【節瓜千層面】！利用沙朗大師蔬果處理器和鍋王電平鍋，備料優雅又快速，連乾麵皮都不用先煮，一鍋到底鎖住食材原味。

#健康飲食 #廚房神器 #省電省時 #一鍋到底

04/01/2026

Effortless French Mussels: Cooking in its Own Juices.

別再加水煮青口啦！
這一鍋「原汁原味」鮮到你懷疑人生 🤤🦪

家人們，真的被這鍋法式青口給驚艷到了！
不加一滴水、不放一滴油，竟然能煮出這麼濃郁的湯頭？

【食材超簡單】
只有洋蔥、大蒜、番茄、青口，最後擠點檸檬汁。

【做法超佛系】
通通丟進我的「莎朗大師」鍋裡，蓋上蓋子，全程中小火，只要8分鐘！

【為什麼這麼神？】
1. 天然的「鎖鮮盒」： 它的氣密微壓技術真的厲害，氣閥一響，就把食材裡的水分全逼出來了。你看這滿滿的湯，全是青口、洋蔥和番茄融合出來的精華，鮮甜到不行！
2. 不怕酸、不挑食： 裡面放了番茄和檸檬，普通鍋子我還真不敢亂煮，但這鍋是 316Ti 鈦合金，抗酸鹼一流，煮出來的味道就是乾淨、沒鐵鏽味。
3. 優雅做飯： 全程中小火，廚房沒油煙，青口肉還特別飽滿，完全不會縮得乾巴巴的。
最後那個湯汁，一定要拿塊麵包蘸著吃，真的，相信我，那是靈魂！🥖✨


03/24/2026

🐖 胡椒豬肚湯：必喝的三大理由
• 暖胃驅寒 🌡️
• 辛香去腥 🍲
• 湯頭醇厚 🥛

我愛喝湯，這口熱騰騰的胡椒豬肚湯算是我的排名前三！以前總覺得煲湯要顧火好幾個小時，自從換了 #莎朗大師 7Qt 湯鍋，真的徹底改觀。

✨ 為什麼選用莎朗大師？
• 省時節能： 導熱極佳且受熱均勻，這鍋湯只需小火慢煮 30 分鐘，就能達到老火靚湯的奶白濃郁，不僅省瓦斯，更幫忙碌的煮婦省下大把時間！
• 原汁原味： 鍋具卓越的密封性鎖住了食材精華，完全不需要額外加鹽或調味，單靠酸菜的鮮與胡椒的辛，就激發出食材最純粹的甜美。

處理豬肚時，記得用莎朗剪刀去除油脂，再搭配菜籽油與鷹粟粉乾搓，最後塞入滿滿的白胡椒粒。當湯蓋掀開的那一刻，那股鑽進鼻腔的香氣，真的會讓你覺得一切的準備都值得了！

#老火靚湯 #胡椒豬肚湯 #莎朗大師鍋 #煲湯 #驅寒氣 #港式煲湯 #家常料理 #乾淨料理

How to keep your banana 🍌 fresh??Here’s my 3 day ANTI-Oxidant test 😊抗氧化的最佳代表🎉🎉🎉我用三天測驗，使用19年的不鏽鋼鍋具保鮮程度 沙朗大師鍋具​神奇的保鮮測試太強大了...
02/28/2026

How to keep your banana 🍌 fresh??
Here’s my 3 day ANTI-Oxidant test 😊

抗氧化的最佳代表🎉🎉🎉
我用三天測驗，使用19年的不鏽鋼鍋具保鮮程度

沙朗大師鍋具
​神奇的保鮮測試
太強大了！室溫下 抗氧化能力 長達72小時

02/25/2026

Buttercup squash with pork ribs!
No water, no stress—just pure flavor! This one-pot magic locks in every drop of sweetness for the ultimate healthy soul food. 🤤🙌

秋冬最治癒的一口，全在這一鍋 Saladmaster 12” Alto Skillet 裡！南瓜清甜、排骨肉香，不需複雜調味，開蓋即驚艷。

02/24/2026

Steamed soup- Pure umami in a bowl! This one-pot Yam & Pork Custard is the ultimate winter comfort—steamed to perfection in the Saladmaster for maximum nutrition and flavor！

每次入春做 🥣 羊肚菌山藥蒸肉盅
我都更確定——

貴的從來不是鍋。
是你每天浪費掉的營養。

春天脾胃偏弱，
吃得多，不代表吸收得好。

✔ 山藥健脾
✔ 羊肚菌天然鮮味
✔ 瘦肉＋雞蛋補優質蛋白

如果用大火猛蒸——
湯濁、肉柴、營養流失。

我用的是 Saladmaster 5Qt 湯鍋＋蒸架＋High Dome Cover。

圓頂設計讓蒸氣自然循環，
Vapo-Valve™ 氣密鎖形成穩定微壓。

小火就能完成。
不暴衝、不翻滾。

湯清亮，肉細嫩，
孩子一口接一口。

真正的高端廚房，
不是功能多，
是穩定。

一口鍋用十幾二十年，
每天幫家人守住營養。

02/20/2026

Lunar New Year 🧧 Favourite- two dishes in one pot

過年菜多，
我反而更想煮這種可以慢慢吃、不用太複雜的料理。

這一鍋，
是清燉獅子頭，
也是台式白菜滷。

白菜滷先做，
蝦米、乾香菇絲先炒香，
想要味道更豐富，
可以加乾貝或扁魚，
最後一點紅蘿蔔絲，顏色更好看。

白菜滷小火煮著的時候，
順手把獅子頭準備好。

瘦一點的豬絞肉，
用蓮藕粉代替太白粉，
再加一點山藥泥，
口感會比較細。

等白菜滷煮到差不多軟了，
把獅子頭放進去一起滷。

一鍋兩吃，
可以分開吃，
也可以一起吃。

這種年菜，
不是走浮誇路線，
但很耐吃，
過年幾天輪流上桌也不會膩。

#新年快樂 #獅子頭

02/20/2026

Free your hands!
Food Processor shreds radish in seconds — radish pancakes done in no time 🥕

很多人以為蘿蔔絲餅一定要油多才會酥。
其實不是。

關鍵在——
✔ 蘿蔔刨得均勻
✔ 粉水比例對
✔ 鍋子受熱穩定

我用刨絲器把白蘿蔔刨成細絲，
鹽抓一抓，讓它自然出水。
⚠️ 蘿蔔水千萬不要倒。
直接拿來拌在來米粉和麵粉，
不加味精，味道一樣清甜。
加入櫻花蝦、蔥花、白胡椒粉，
材料真的很單純。
放進平底鍋，小火慢煎。
幾乎不用什麼油，
就能煎到兩面金黃酥脆、外脆內軟。
當鍋子導熱均勻、火候穩定，
你會發現——
食材自己會說話。
健康不是多加營養品，
而是少油煙、少負擔。
在家好好做一塊餅，
就是最踏實的照顧。

📝 蘿蔔絲餅配方（約 3–4 片）
🥬 蔬菜
• 白蘿蔔 450g
• 紅蘿蔔 35g
• 蔥花或香菜 15g
🌾 粉類
• 在來米粉 125g
• 中筋麵粉 15g
• 蘿蔔擠出的水 125g
🧂 調味
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 櫻花蝦 適量

02/13/2026

多倫多Saladmaster

我的工作室老朋友新朋友相見歡，
現場分享+示範無油煙健康團圓飯
大家一起完成美味又零負擔的一桌
Everything made from scratch

🐟 魚躍龍門｜無水蒸活魚
🦞 龍騰四海｜金沙龍蝦
🦁 紅紅火火｜白菜獅子頭
🥣 晶玉滿堂｜鮑魚吉品鍋
🍚 福滿鉢滿｜臘味煲仔飯
🥟 圓圓滿滿｜發財手工餃子
🍮 鴻運當頭｜黑糖馬蹄糕
🥢 團圓美滿｜客家花生麻糬
🍯 財源滾滾｜薑汁牛汶水

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