Quel est le site Web ?

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Culinarium

Prêt-à-manger & Prêt-à-cuisiner artisanal
Cuisine de chef accessible
Marchés publics

09/02/2026

📰 OUI OUI… CULINARIUM EST DANS LE JOURNAL! 📰

L’article sur Culinarium vient tout juste de paraître dans le journal La Source de Waterville et on est vraiment heureux de vous le partager! ❤️

On a eu la chance de rencontrer Julie Meese , la journaliste, qui est venue à notre local. Quelle belle rencontre! Elle a été tellement sympathique, à l’écoute et sincèrement intéressée par notre histoire et nos produits. Elle a vraiment pris le temps de découvrir Culinarium et ça nous a énormément touchés.

Et son article? Vraiment sur la coche! Elle a magnifiquement raconté notre histoire. 🥰

Comme on ne peut pas partager directement l’article, on vous a préparé quelques captures d’écran pour vous permettre de le lire avec nous!

L’article est aussi disponible en ligne et Julie parlera même de Culinarium à la radio! 🎙️

On espère que cette belle visibilité nous donnera un petit coup de pouce pour nous faire connaître davantage. ❤️

Merci Julie pour cette belle rencontre et merci à vous tous de croire en Culinarium et de nous encourager!

Ça commence à voyager… et on est vraiment contents! 🥹

08/21/2026

📢 COMMUNIQUÉ IMPORTANT 📢

Nous savons que certains d’entre vous vont avoir besoin d’un moment pour digérer cette nouvelle…

Il n’y aura pas de bœuf bourguignon aux kiosques cette fin de semaine. 😱

Pour des raisons hors de notre contrôle, notre bœuf bourguignon prend exceptionnellement congé.

Nous vous prions donc de faire preuve de courage, de résilience et de modération dans vos réactions. 😂

Promis, il reviendra dès la semaine prochaine. ❤️

08/13/2026

Aujourd’hui, on est allés chercher notre commande de fromage à l’Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac. 🧀

On va maintenant pouvoir préparer votre mac & cheese préféré, fait avec le délicieux fromage de l’Abbaye et notre porchetta maison.

On vous prépare ça pour la semaine prochaine! 🤤

08/13/2026

Notre pogo au bœuf fumé n’a rien d’ordinaire 🔥

Chef Guillaume fait lui-même sa saucisse avec la viande de la Ferme Badger à Bolton-Ouest, dont de la poitrine de bœuf qu’il fume dans notre fumoir.

Il prépare aussi ses propres épices à bifteck, puis enrobe le tout de sa pâte à la bière et au seigle.

À manger sur place au marché, ou congelé à rapporter à la maison.

Petits et grands en raffolent!

Ce soir nous serons au marché de soir de Compton. Les Comptonales
Samedi au marché de Sutton Marché Sutton Market 🧺
Dimanche au marché de Magog. Marché public de Magog

Ketchup ou moutarde ?

08/06/2026

Voici notre menu actuel de prêt-à-manger : ( ramassage sur rendez-vous )

CANAPÉS GOURMANDS ET BOUCHÉES

• Arancinis aux chanterelles et fromage de la Station — 6 unités : 24 $
• Feuilletés aux épinards, tomates confites, feta et noix de pin — 6 unités : 24 $
• Croustillants de canard du Lac-Brome — 6 unités : 24 $
• Pilons de canard, sauce barbecue fumée — 6 unités : 24 $
• Pogos de bœuf fumé de la Ferme Badger — 3 unités : 16 $
• Pogos de bœuf fumé de la Ferme Badger — 6 unités : 30 $

PLATS CUISINÉS

• Bœuf bourguignon 500g — 26 $
• Mac and cheese 625g — 18 $
• Lasagne soufflée traditionnelle 580g — 22 $
• Poulet à la king 500g — 14 $

PRODUITS GOURMANDS

• Hummus garni de poivrons et noix de pin 300g — 12 $
• Végé-pâté 180g — 10 $
• Rillettes de canard du Lac-Brome 150g — 12 $
• Cretons de porc 145g — 8 $
• Croûtons aux fines herbes et parmesan — 6 $
• Granola 300g — 10 $

Adresse de notre cuisine commerciale :
480 rue Principale Nord Waterville J0B 3H0

POUR COMMANDER : via Messenger, courriel ; [email protected] ou téléphone 819-631-7919

08/05/2026

Aujourd'hui on vous prépare des bon canapés gourmands, dont nos délicieux croustillants au canard du Lac-Brome.
On se voit demain jeudi 6 août au Les Comptonales de 16@19h
Samedi au Marché Sutton Market 🧺
Dimanche au Marché public de Magog

À très bientôt ! 😋

07/24/2026

On répond à votre question :
Culinarium, ça veut dire quoi?
Un nom qui intrigue, parfois difficile à prononcer, mais qui cache une belle histoire.
Voici d’où vient Culinarium…

07/23/2026

⭐️ MISE À JOUR – Calendrier estival | Nos prochaines dates de marché

Voici où vous pourrez nous retrouver au cours des prochaines semaines :

Marché public de Magog
Tous les dimanches jusqu'au 11 octobre
De 10 h à 13 h

Marché Sutton Market
Tous les samedis jusqu'au 31 octobre ( sauf le 10 Octobre )
De 8 h à 13 h

Les Comptonales Marché de soir de Compton
• Jeudi 23 juillet
• Jeudi 6 août
• Jeudi 13 août
• Jeudi 27 août
• Jeudi 10 septembre
De 16 h à 19 h

Marché Jean-Talon
Samedi 10 octobre
De 8 h à 18 h

Marché Public de Waterville
Vendredis 4 et 11 septembre.

Marchés de Noël
Dates dévoilées prochainement.

Nouvelle boutique Culinarium
Ouverte sur rendez-vous.

Au plaisir de vous rencontrer, de vous faire découvrir nos créations artisanales et de partager notre passion pour la bonne cuisine!

07/20/2026

Culinarium, c’est quoi ?

Culinarium, c’est l’art du goût.
Mais surtout, c’est une évolution naturelle.

Guillaume est chef cuisinier et maître saucier. Il cumule 25 ans d'expérience.
Il a travaillé pour des restaurants et hôtels réputés des Laurentides.
Son métier, il le connaît.
Les bases, il les maîtrise.

Avant Culinarium, il y a eu Les Jardins du Rapide.

Pendant trois ans, nous avons cultivé nos propres légumes, vendu nos récoltes, cueilli des champignons sauvages, créé nos mélanges d’épices maison…
Et fait des marchés d’été.

On était déjà passionnés.
Mais au fond de nous, on savait que l’histoire ne s’arrêtait pas là.
Culinarium est né de ce désir d’aller plus loin.

Aujourd’hui, chez Culinarium, tout est fait maison.
Tout. Pas de raccourci.
Guillaume fait encore ses propres mélanges d’épices avec ses herbes du jardin...ses propres bouillons, sauces, pâtes, etc...

Il cueille lui‑même ses champignons pour ses arancini.
Des heures en forêt.
Des heures de préparation.

Il y a énormément de travail derrière chaque bouchée.

Nous travaillons dans une vraie cuisine commerciale.
Avec nos permis MAPAQ.
Avec rigueur.
Avec respect du métier.

Merci à chacun de vous qui nous encourage.
La pluie de bons commentaires que nous recevons est incroyable.
Vous n’avez pas idée à quel point ça nous touche.

Voici quelques photos de nous, à l'époque des Jardins du Rapide !

07/18/2026

100 abonnés… WOW!

Merci du fond du cœur!

Notre cœur déborde de gratitude et de reconnaissance. Il y a à peine quelques semaines, Culinarium faisait ses premiers pas sur les marchés, et aujourd'hui, vous êtes déjà 100 à nous suivre.

Merci pour chaque mention J'aime, chaque visite, chaque partage, chaque dégustation et chaque mot d'encouragement. Vous nous donnez envie de continuer, de créer, de nous dépasser et de croire encore plus en notre rêve.

Votre soutien fait toute la différence. Sans vous, cette aventure ne serait pas la même.

Ce n'est que le début! Nous avons très hâte de poursuivre cette belle aventure avec vous.

Merci du fond du cœur et merci de faire partie de l'histoire de Culinarium!

— Guillaume & Gabryell

Adresse

Waterville, QC
J0B 3H0

Site Web

facebook.com

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