03/08/2023
හායි ළමයි......කොහොමද .
කමුද රසම රස ඩම් පරාටයක්😍
ඩම් පරාට කියන්නෙ මොනාවද බලමුද? කිලිපරොට්ටා, ඉලයි පරොට්ටා, මංචට්ටි පරොට්ටා ආදී විවිධ නම්වලින් හඳුන්වන මෙම විශේෂ ආහාරය, අපි මේ කෑමට “පොතාචා පරොට්ටා” ලෙස පිස්සු නමකුත් දාගෙන ඉන්නවා. නමුත්, මෙය අද්විතීය වන්නේ අපි මෙම ආහාරය සඳහා කරන “ඩම් ක්රියාවලිය” වන අතර ඒ නිසා අපි “ඩම් පරෝටා” යන නම යොදා ගන්නවා. සාමාන්යයෙන් ඩම් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ දෘඪ පතුල් භාජනයක් හරහා ඒකාකාර තාපයක් ඇතිව සෙමින් පිසීමෙන් පිඟානට යුෂ උරා ගැනීමට සහ වැඩි රසයක් ලබා දීමට ඉඩ සලස්වීමයි...
මැටි භාජනයක් කන ඩම් පාරාට කියන්නේ ඉතිම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්ම්.....
රසම රස ඩම් පරාට ඔනේනන් මට කතා කරන්න😍❤️
