In Cucina Con Stefy

In Cucina Con Stefy In Cucina Con Stefy 💓 Passione per la Cucina 🍜👩‍🍳

Buonasera a tutti😘Questa sera come antipastino ho fatto le Bruschette alle carote 🥕🥕 Bruschette con i pomodorini 🍅🔷️🔹...
14/05/2026

Buonasera a tutti😘

Questa sera come antipastino ho fatto le Bruschette alle carote 🥕🥕 Bruschette con i pomodorini 🍅

🔷️🔹️🔷️🔹️🔷️

Ingredienti

Bruschetta alle carote🥕🥕

-100 gr di ricotta

- carota

-basilico fresco

-noce moscata

-sale

-peperoncino

- fette di pane abbrustolito

🔷️🔹️🔷️🔹️

Preparazione

Lavare e pulire la carota asciugare e grattugiarla molto finemente.

In una ciotola lavora la ricotta con i rebbi della forchetta, amalgamare poi le carote,il basilico spezzettato, il sale ,noce moscata e il peperoncino mescolare bene il tutto fate insaporire .
Abbrustolite le fette del pane e distribuire sopra il composto preparato.

🔷️🔹️🔷️🔹️🔷️

Bruschette ai pomodorini 🍅🍅

INGREDIENTI

- pomodorini

- basilico

-origano

-sale

-aglio

-OLIO'DOLIVA.

Preparazione

Lavare e tagliari a dadini i pomodorini porli in una ciotola e condirli con il basilico spezzettato, sale e olio mescolare il tutto e fate insaporire per una mezz'ora .

Abbrustolite il pane e strofinatele con lo spicchio di aglio e condirle con I pomodorini.




Buonasera a tutti 😍Stasera pizza.🍕🍕La PIzza alla Cipolla con una base bianca condita con cipolle bianche stufate dolcem...
13/05/2026

Buonasera a tutti 😍

Stasera pizza.🍕🍕

La PIzza alla Cipolla con una base bianca condita con cipolle bianche stufate dolcemente in padella🧅🧅

La Pizza al Rosmarino 🍕🍕 condita con OLIO'DOLIVA e aghi di rosmarino , sale grosso è perfetta con gli affettati ma con la mortadella è divina😋

🔷️🔹️🔷️🔹️🔷️

Ingredienti × 2 teglie impasto per pizza🍕🍕

-500 gr di farina Caputo

-300 gr di acqua

-40 gr d OLIO'DOLIVA

- 8 gr di sale 🥛

-4 gr di lievito di birra secco

🔷️🔹️🔷️🔹️🔷️

Preparazione

Setacciate la farina e ponetela della ciotola della planetaria unite il lievito e mescolare.

In una garaffa unite l'acqua ,sale e OLIO'DOLIVA mescolare con un cucchiaio.

Ora versate l.acqua un pò alla volta nella farina mescolando con il gancio della planetaria, finchè non risulta morbido ma non appiccicoso circa dieci minuti.

Trasferisci l.impasto sul piano di lavoro e fare qualche piega.

Mettere a lievitare circa 3 ore fino raddoppio.

Una volta lievitato dividere in due e stendere nella teglia e fai lievitare per circa 1 ora.

Condire le pizze ha vostro gusto🍕🍕





Ciambelline al vino bianco appena sfornate 😋 Gli Ingredienti sono nel post con il video
12/05/2026

Ciambelline al vino bianco appena sfornate 😋

Gli Ingredienti sono nel post con il video


12/05/2026

Seconda parte del video delle Ciambelline al vino bianco 🍸


12/05/2026

Prepariamo insieme le Ciambelline al vino bianco

Ingredienti

-1 bicchiere di vino bianco

-1 bicchiere di olio di semi

- 1 bicchiere di zucchero

- 1 cucchiaino di lievito × dolci

-anice

- farina 00 quella che raccoglie

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Per la preparazione guardare il video👇

Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 160 gradi per circa 20 / 25 minuti .

Un secondo che a casa piace moltissimo e vanno ha ruba😋😋LE POLPETTE AL SUGO a modo mio.Ingredienti × 4- 700 grammi d...
11/05/2026

Un secondo che a casa piace moltissimo e vanno ha ruba😋😋LE POLPETTE AL SUGO a modo mio.

Ingredienti × 4

- 700 grammi di carne macinata mista

- 100 gr di parmigiano grattugiato

- 1 uovo🥚

- pane grattugiato q.b

-noce moscata

- latte q.b

- limone grattuggiato 🍋

- sale🧂

- farina q.b

-olio d'oliva

- mezzo bicchiere di vino bianco 🍷

- passata di pomodoro 🍅

- peperoncino ( falcoltativo)🌶

-trito aromatico 🥕🧅
👩‍🍳

PREPARAZIONE

Im una ciotola mettere la carne macinata, l uovo ,parmigiano, pane grattugiato, limone grattugiato, noce moscata, latte, il sale e mescolare il tutto con le mani.

Quando sara ben compatto, formare tutte le polpettine e poi passarle nella farina togliendo l eccesso.

Prendere la oadella mettere OLIO'DOLIVA, il trito aromatico e fateli rosolare, poi aggiungete le polpettine fatele rosolare bene,sfumare con il vino bianco e fatelo evaporare .
Unite la salsa di pomodoro se è troppo densa unite un pochino di acqua calda.
Cuocere le polpettine a fuoco dolce mescolando spesso, unite il peperoncino e il sale.
Quando il sugo sarà denso sono pronte ci vorra circa un oretta.



Essere la vostra mamma è stato il più grande dono che la Vita mi ha donato,siete il mio respiro ,la mia forza, la mia ...
10/05/2026

Essere la vostra mamma è stato il più grande dono che la Vita mi ha donato,siete il mio respiro ,la mia forza, la mia gioia immensa ,il mio tutto.
VI AMO IMMENSAMENTE AMORI MIEI❤️❤️


Ecco come si presenta l interno del dolce🍓🍓🍓BUONANOTTE❤️
09/05/2026

Ecco come si presenta l interno del dolce🍓🍓🍓

BUONANOTTE❤️

Buonasera a tutti 😘😘Ho appena finito di preparare la mia torta per la festa della mamma❤️ Realizzata con un pan di spa...
09/05/2026

Buonasera a tutti 😘😘

Ho appena finito di preparare la mia torta per la festa della mamma❤️
Realizzata con un pan di spagna al cacao, per la bagna ho preparato un coulis alle fragole ,poi farcita con panna fresca e fragole.
Per la decorazione panna e fragole e qualche goccia di coulis .

TORTA CUORE DI MAMMA ❤❤

Ingredienti per il pan di spagna

5 uova

150 gr di zucchero

80 gr di farina 00

30 gr di amido di mais

30 gr di cacao amaro

30 gr di olio semi / oppore b***o sciloto e fatto raffredare.

🔷️🔹️🔷️🔹️

Preparazione per il pan di spagna.

Dividere i tuorli dai albumi

Mo***re gli albumi con lo sbattitore elettrico aggiungendo lo zucchero un pò alla volta ,e quando saranno belli spumosi e bianchi ,unite un tuorlo alla volta mescolare bene ,unite il b***o a filo sempre mescolando.
Infine unite la farina ,la maizena ,il cacao amaro setacciati un po alla volta, mescolando con una spatola dal alto verso il basso.

Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 160 gradi per circa 20/ 25 minuti

Fate sempre la prova stecchino .

🔷️🔹️🔷️🔹️

PER COULIS DI FRAGOLE🍓🍓

-250 gr di fragole
- 50 gr di zucchero
- succo di limone

Lavare e tagliare le fragole ,unite lo zucchero il limone e fate cuocere per 10 minuti fonchè le fragole sono cotte.
Frullare con il frullatore ad immersione , e passare la polpa su uno scolino per togliere i semi.

Infine farcire il dolce con panna montata e fragole.

BUONA FESTA DELLA MAMMW A TUTTE NOI.UN ABBRACCIO GRANDE❤❤

Buonasera sera a tutti 😘Muffin salati con le zucchine ,ottimi accompagnati con affettati,perfetti per una cena veloce ...
06/05/2026

Buonasera sera a tutti 😘

Muffin salati con le zucchine ,ottimi accompagnati con affettati,perfetti per una cena veloce ,oppure anche come aperitivo
A voi la scelta 😊

Ingredienti per 12 muffin

- 2 uova

-110 ml di latte

-80 ml di olio di semi

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1 cucchiaino di sale

- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

- 230 gr di farina

- 50 gr di parmigiano reggiano

-1 una zucchina

🔷️🔹️🔷️🔹️🔷️

Preparazione

In una ciotola uniamo le uova,il.latte,olio,lo zucchero, il sale e il lievito.e mescoliamo con lo sbattitore.
Uniamo la farina setacciata poco alla volta e mescoliamo bene.
Quando l impasto sarà bello.liscio uniamo la zucchina tritata finemente e mescoliamo con cucchiaio di legno , infine uniamo il parmigiano e mescoliamo bene il tutto.

Prendiamo uno stampo per i muffin ,rivestite con i pirottini di carta uniamo il composto preparato su ogni pirottino.

Cuocere in forno preriscaldato ventilato per circa 25/30 minuti.

‼️‼️N B ‼️‼️per renderli ancora più golosi qualche pezzettino di pancetta croccante nel impasto.

BUONGIORNO A tutti😘Oggi come contorno zucchine grigliate in friggitrice ad aria 🥒🥒Provatele sono buonissime 😋Vuolendo...
05/05/2026

BUONGIORNO A tutti😘

Oggi come contorno zucchine grigliate in friggitrice ad aria 🥒🥒Provatele sono buonissime 😋
Vuolendo si posso fare anche in forno oppure sulla griglia.

🔷️🔹️🔷️🔹️

Ingredienti

Zucchine

OLIO'DOLIVA

Prezzemolo

Sale

Aglio

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare le zucchine sottile ( io con l affettatrice )

In una ciotolina mettere l,OLIO D 'OLIVA, il prezzemolo e aglio in polvere ,sale e mescolare bene .

Condire le zucchine aiutandoti con pennello da cucina da ambe le parti, e fatele insaporire per mezz'ora.

Cuocere in friggitrice ad aria modalità verdure .

Una volta cotte le zucchine aggiungere un filo d olio sopra.



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