El chef abeer kitchen

19/02/2024

🌙 أطباق وجبات رمضان 🔴 🌙
رمضان شهر الخير 🌙
أطباق وجبات مقسمة للتوزيع الخيري فى رمضان.
أو وجبات إفطار ليك و لصحابك

كل عام وحضراتكم بخير، وجعله الله فى ميزان حسناتكم
وجبات الخير ( لانش بوكس أبيض )

وجبة ١ :
أرز بسمتي + ١/٤دجاج مشوي + سلطة طحينة + مخلل + رغيف عيش بلدي ( ٧٥ جنيه)

وجبة ٢:
أرز بسمتي + ٣ كفتة + سلطة طحينة + مخلل + رغيف عيش بلدي ( ٧٠ جنيه )

وجبة ٣:
أرز بسمتي + قطعه بانيه كبيرة + سلطة طحينة + مخلل + رغيف عيش بلدي ( ٦٥ جنيه )

وجبة ٤:
أرز بسمتي + كبدة + سلطة طحينة + مخلل + رغيف عيش بلدي ( ٥٥ جنيه )

وجبة ٥:
أرز بسمتي + ٢ قطعه ستربس + سلطة طحينة + مخلل + رغيف عيش بلدي ( ٦٥ جنيه )

وجبة ٦:
أرز بسمتي + ٢ كفته + سلطة طحينة + مخلل + رغيف عيش بلدي ( ٦٠ جنيه )

مع إمكانيه إضافة عصير أو فاكهه للوجبات
أو التعديل حسب الرغبة

متاح تنفيذ أي كمية مع الحجز المسبق
و يوجد توصيل لأي مكان داخل القاهرة و الجيزة

أسعار الوجبات متغيرة أسبوعيا حسب أسعار السوق …

ابعتولنا رساله وهنرد عليكم
#وجبات #رمضان

20/01/2024

🌞️شوية تكات فى الطبخ مفيدة جدا🔹️🌞
🔹️الفراخ:
******
🐔حضرى خلطة تحمير الفراخ (الدقيق-النشا-البقسماط-الملح-الفلفل-التوابل الخ) فى برطمان كبير وضعى به معيار يسهل الاخذ منه عند كل تحمير
🐔 حطى شويه بيكينج بودر ومعلقه نشا مع البقسماط وانتى بتحضري البانيه او الفراخ الكنتاكى بتبقى مقرمشه وطعمها حلو
🐔حطى شويه عسل ابيض مع تتبيله البانيه
🐔حطى شويه لبن على خلطة البانيه او زبادى بيبقى خطير
🍡 (الكفتة) فصين توم مفرومين مع عجينة الكفته مذاقها بيبقي روعة
🍡حطى ع الكفته معلقة بيكينج بودر علشان تنفش واطفى الفحم قبل ما تصبعى وياريت لو تتعمل من بليل
ـ وكمان الحواوشى اعمليه بنفس طريقة الكفتة بالثوم

🔹️: البيتزا :
******
🍱الزبادى ف العجينة بيفرق كتير وعلشان تشد زى برة بنحط البيتزا عشر دقايق وأول ما تستوى نخرجها ونحط الجبنة يدوب تسيح بتبقى بتشد زى برة حطى معلقتين او ربع كوباية
🍱لما تيجى تسخنى البيتزا فى الفرن لو بايته حطى معاها فنجان او طبق فيه ميه هتخليها طازة وتحفه
ـ البيتزا لما تيجى تبططيها خليها على دقيق السميد( سمولينا ) هتبقى زى بتاعت المحلات

🔹️المكرونة الباشميل :
************
🎀صينية مكرونة بالبشاميل معلقتين لبن على وش صنية المكرونه بالبشاميل وترشي حبة فجيتار عليهم عالوش
🎀صينية مكرونة بالبشاميل شوية جبنه رومى مبشوره ع البشاميل وهو ع النار بيغير الطعم جدا
🎀البشاميل بعد ما تطفي عليه وهو سخن حطي جبنة موتزاريلا كتير هتسيح جواه وبعدين حطيه علي المكرونة بيخليها بتمط وتحفة وعلي الوش ابشري جبنة رومي
🎀البشامل بعمله نى بيكون خفيف بقشطة اللبن مع الدقيق مع لبن وتوضع على النار هاتعمل بشاميل من غير مانحمر الدقيق ولانضع اى سمنه صدقونى هاتعجبكو
🎀 بدل ماتحطي بيض على وش صنيه المكرونه حطي قشطه هتلاقي لون وطعم رائع.
-المكرونه بالصلصه اسلقي المكرونه ربع سلقه وخليها تستوي في الصلصه ومتسبكيش الصلصه اوي هتلاقيها احمرت بزياده

🔹️الصلصة:
******
- سنة سكر علي اي اكل بتطبيخه
-صلصه الفته حطي فيها بشره جوزه الطيب
-حطي ملعقه سكر مع اي طماطم اوصلصه في اي اكله وبردو مع تتبيلة الفراخ
-وانتي بتحمري البصله لاي خضار حطي عليها فلفل اسود وشمي احلي ريحة صلصه
-التكة الاساسيه السكر مع اللحمه مع الطماطم مع الملوخيه.

🔹️: الملوخية:
********
🍵علشان تأكلى احلى ملوخية اعمليها بشوربة الفراخ وتكونى بشرة جزرة متوسطه مع الفراخ وهى بتتسلق وتصفى الشوربة وتعملى بيها الملوخيه الجزر بيحلى طعم الملوخيه جدا (تكتى )
🍵الملوخية الخضرا بعد ما تحطيها في الشوربة حطي معلقة سكر بيخليها حلوة اوي.
🍵 الملوخيه وانا بخرطها بخرط معاها قرن فلفل بيديها طعم جنان وطبعا معلقه سكر صغيره وقت السوا وفي الطشه بعد ما احمر التومه والكزبره ببشر طمطمايه صغيره واسيبها تتسبك مع الطشه واحطها على الملوخيه طعمها بيبقى جميل

🔹️اللحمة:
****
🍣انقعى لحمة او فراخ فى ميه وخل قبل ماتسلقيهم بساعة عشان يستوا بسرعة
🍣ملعقة سكر مع كباب الحله علشان اللحمه متسودش
🍣علشان اى لحوم تستوى بسرعه تحطى نص معلقه سكر وتهدى النار عليها(نص معلقه سكر في اي اكله هتفرق معاكي كتير دي تكة شيفات)
🍣تسويه الاكل على نار هاديه اطعم بكتير
🍣لما تشوى الريش او اللحمه أمسحى على اللحمه والريش بفرشاة فيها زبدة قبل السوى ب 10دقائق(ممكن تحطى عسل نحل كمان واووووو على الطعم )

🔹️السمك:
*****
🐠لما تيجى تقلى السمك لو حجمه كبير افتحيه بالسكينه فتحتين علشان ميبقاش نى من جوه
وكل ما كان فى التتبيله اكتر كل ماكان احلى
🐠 السمك البلطي جبيه كبير وقسمي نصين وعملى في فتحات فى البطن والظهر والجنب
وتبليه بملح وكمون وبابريكا وتوم بودر ولمون كتير
وقلبيه فى دقيق مع نشا واقلية مع زيت غزير
وكلى احلى سمك دهبي ومقرمش والزيت زي الفل ..على عكس التوم الصحيح والفلفل بينزل فى الزيت ويتحرق وبيخلى السمك تقيل.

🔹️الكيك:
****
🍔لما تعملى الكيكه ومعندكيش فانيليا حطى معلقه عسل ابيض
🍔الكيكه ضيفي معلقه خل وانتي بتضربي البيض هتبقي هايشه جدا
🍔لو عندك لبن قاطع احفظيه فى الفريزر واعملى بيه بشاميل او كيك
العصاير:
*****
معظم العصائر بضيفلها شويه فانيليا بتخليها جميله

🔹️التوابل:
*****
🍲مش بستعمل توابل غير الفلفل والكمون والحبهان فى الاكل كتر التوابل بتضيع طعم الاكل
وكتير جداا مش بأستعمل غير الملح والفلفل اسود فى معظم أطباقى .

🔹️المحشي:
*****
🍟وانتي بتسقي المحشي حطي مع الشوربه اللي هتسلقي بيها شويه زيت ذره وفلفل اسمر وشطه ومعلقتين صلصه هتخلي طعم المحشي جميل وبيلمع.

19/01/2024

تم بفضل الله تسليم اوردر ف التجمع مع خصومات لاهالى التجمع والمناطق المجاوره ف #مطبخ #الشيف #عبير #المبارك جميع الأكلات الشرقيه ومتاح #كاترينج #وجبات باعلى جوده ف خلال شهر رجب وكل عام وانت بخير ❤ 01125196703

13/01/2024

عرووووض من نار من مطبخ الشيف #عبير 🙈🌹
الحق العروض قبل ما يفوتك..اكل بيتى شرقى فريش بأقل الأسعار واعلى جوده مستوى أو جاهز ع التسويه 🔥🔥🔥 كل سنه وانتم بخير وسعاده ❤ رمضان ع الابواب بمناسبه شهر رجب العظيم يوجد عمل وجبات للخير بأسعار مخفضه وللشركات والمصانع المستشفيات #كاترينج
وكماااااان مستعدون العزومات والحفلات والايفنتات 👍🍗🍺
الاسعار تشمل التسوية

العرض الاول
فرخه مشوية فرن متبلة بالخلطة الروعة
سرفيس محشى مشكل أو كرنب
طاجن ملوخيه
طبق باذنجان مخلل.. العرض كله 340ج بسس..............................................
العرض الثانى
نص بانيه متحمر
صينيه مكرونه بشاميل
طبق سمبوسك محمرة..العرض كله 360بس...................................................
العرض الثالث
جوز حمام محشى ارز او فريك
سرفيس محشى مشكل
طبق سمبوسك ..العرض كله380ج بسسسس...................................................
العرض الرابع
عرض المحشى المستوى
سرفيس محشى مشكل
سرفيس محشى ورق عنب
سرفيس محشى كرنب
طبق ممبار نص كيلو
350ج بسسسسس.......................................................
العرض الخامس
سرفيس ارز بسمتي
كيلو كبدة شرائح متحمرة
طبق سمبوسك
طبق سلطه 360ج ........................................................
العرض السادس
طاجن نجرسكو مع سمبوسك ورق عنب وسلطه زبادى 170
…......................
….........
العرض سابع
عرض اللحوم
كيلو لحمه متعصجه 290ج
كيلو بانيه متبل ع التحمير 200
فرخه متبله للشوى 180
كيلو شيش طاووق بالخضار 190ج
كيلو دبابيس فرايد تشيكن ع التحمير 160ج
كيلو شاورمه فراخ بالخضار 185ج
كيلو كفته متبل للشوى 300ج

للحجز والاستفسار على الخاص
فون 01125196703

11/01/2024

وجبه التوفير والشيش اللذيذ عندنا ف مطبخ #الشيف #عبير والسعر مفاجأه زى ما عملائنا متعودين
اكل بيتى ب اعلى جوده والطعم حكايه مع اتم استعداد للحفلات و الايفنت والافراح
#كاترينج #توريد #وجبات

08/01/2024

تم بفضل الله تسليم وجبه عفش العروسه الف مبروك ب ٤٥ 🙈😋 بس يلا الحق العروض للمصانع والشركات بأفضل الأسعار والجودة العاليه اكل بيتى وطعم حكايه وتغليف ممتاز منتظرين التواصل وتبقي من العملا المميزين المطبخ
#الشيف #عبير
#كاترينج
#عزومات
#وجبات
#مستشقيات
#مصانع

08/01/2024

04/01/2024

احنا ف مطبخ الشيف عبير 🌹🌺
جايين نهني المصريين 🍄
بالعام الجديد 🍎🍉
وبتقدملكم اقوي عروض علي الاكل المصري الاصيل 🍓
وكل اللي تتمناه يا جميل 🍇
اطلب واتمني واحلم واتأمر ودلع نفسك 🍒
محاشي كرنب كوسة كوسة باللحمة كوسة باللحمة والارز محشي فلفل مشكل باذنجان ورق عنب ممبار 🌶️
الصواني مكرونة باشميل - لازانيا نجرسكو جلاش باللحمة او جبنة رقاق ومسقعة باللحمة كانيلوني باللحمة كوسة بشاميل بطاطس محشية وبطاطس باللحمة او الفراخ🍅
الفراخ بانية شاورما شيش طاووك ستريبس كفتة فراخ دبابيس كرسبي وراك متبلة حمام كداب فراخ متبلة فراخ محشية رز حمام محشي بط 🌽
اللحوم كفتة حاتي كفتة رز اسكالوب بفتيك برجر كباب حلة كبدة حواوشي لحمة او جبن باللحم او عرق فلتو بيكاتا
طاجن عكاوي لحمة بالبصل كوارع بورق العنب لحمة راس 🥒🥦
اكل مجاهز ومتبل علي التسوية 🦋🐞
وكوارع ولحمة راس 🐠
خضار باللحمة 🥝
#توريد #وجبات
#المصانع
#الشركات
#جمعيات #خيريه
اسعار خاصة للحفلات والعزومات واعياد رأس السنة والاوبن بوفيه
مستعدين تماما لاي كمية في اي وقت
الطلبات قبلها بيوم 👍
العزومات والاوبن بوفيه والافراح واعياد الميلاد قبلها بفترة

هنوصلك في اي مكان اكتب منطقتك وهنوصلك لحد باب البيت ❤️❤️

03/01/2024

بيتم أختيار قطعيات اللحمة بعناية عشان طعم الأكل يكون في محله 👌🏻♥️

- جميع اللحوم بلدي سواء الصحيحة أو المفروم منها 👏👏
- جميع المكونات والخامات طبيعية لا يتم أستعمال الخلطات الصناعية مطلقاً💥
- الاوردر قبلها بيوم بدفع عربون مسبق 😊😊
🔥متاح شحن لحد باب بيتك🚗🚗🚗
#أكل #طعام #بشاميل #سجق #محاشي #سندوتشات #كفتة #سمبوسك #وجبات #عزومات #أفراح #مناسبات #محاشي #أعياد #ملوخية #صواني #طواجن

03/01/2024

سفرة الدلع 😋😅
نفسك تاكل أكل بيتي مضمون وطعمه حلو ونظيف زي ماعودناكم والحمد الله♥️

هتلاقي أكبر قائمة طعام فيها أكبر تشكيلة من الأصناف المصرية بنفس طعم وحلاوة الأكل البيتي النظيف🤩
- جميع اللحوم بلدي سواء الصحيحة أو المفروم منها 👏👏
- جميع المكونات والخامات طبيعية لا يتم أستعمال الخلطات الصناعية مطلقاً💥
- يتم استعمل زبده مع زيت ذره🔥
- الاوردر قبلها بيوم بدفع عربون مسبق 😊😊
🔥متاح شحن لحد باب بيتك🚗🚗🚗
#أكل #طعام #بشاميل #سجق #محاشي #سندوتشات #كفتة #سمبوسك #وجبات #عزومات #أفراح #مناسبات #محاشي #أعياد #ملوخية #صواني #طواجن

02/01/2024

🌺نصايح بسيطه في الطبخ 🌺
1- لما تيجي تسلقي اللحمة او الفراخ حطي معلقة سمنة كبيرة وخليها تسخن كويس اوي علي النار اول متسخن حطي اللحمة او الفراخ ولازم تسمعي صوت الطشة بتاعت الفراخ او اللحمة احنا بنسميها في المطبخ تاخد الصدمة ليه بقي ياقمراية ؟ عشان البكتريا اللي فيها تتقتل لانها مش بتتقتل بالغسيل بتتقتل بالصدمة الحرارية وكمان لما بتحطي الفرخة او اللحمة في الزيت او السمنة السخنة وتسمعي الطشة مسام الفرخة بتتقفل وبتحتفظ بالعصارة جواها وبتفضل محافظة علي طراوتها من جوه واللحوم نفس الشئ طبعا.

2- لما تيجي تسلقي اللحوم او الفراخ حطي معاها جزر مقطع واعواد كرفس و3 فصوص ثوم صاحي وتوابل زي فلفل اسود مثلا صاحي ده لو عايزه الشوربة تفضل صفرا ومتنسيش طبعا ورق اللوري.

3- لما تسلقي اللحمة او الفراخ بلاش تحطي ماء بارد اول متاخد الصدمة ولونها يتغير ضيفي ماء مغلي هتبقي تحفة .

4- لما تيجي تحمري البصل حطي شوية ملح هيخليها تحمر بسرعة وتنزل الميا اللي جواها.

5- وانتي بتعملي البصل المكرمل لازم توطي النار ومتحركيش البصل كتير في الاول لحد ما يبدا ياخد لون وينزل السكر بتاعه.

6- لما تيجي تعملي اي طبخه متعايريش الملح غير في الاخر علشان ميطلعش حادق منك وكمان ياخر استواء اللحوم .

7- لما تيجي تعملي طاجن البامية هقولك علي تركاية حلوة اوي😋 حمري شوية ثوم مفرومين بقليل من زيت الزيتون وبعدين ضيفي ليهم شوية بقدونس وكزبرة مفرومة بعدين تحطي البامية في الطاجن او الصينية بتاعتك وتضيفي عليها الخلطة اللي عملناها من غير متحركيها وغطيها بقي بورق الالمونيوم ودخليها الفرن.

8- لما تيجي تسلقي فرخه تبليها الاول ببصل وملح وفلفل بيخلي طعمها احلي كتير.

9- عشان تدي للبسبوسة طعم لذيذ ضفي قليل من القشطة.

10- وانتي بتعملي البشاميل خلي الصوص كريمي علشان متبقاش ماسكه وقت السوا وتبقي جوسي كده معاكي .

11- لما تيجي تعملي المكرونة البشاميل ضيفي علي وش الصينية جبنة تركي او باراميزان مبشورة بتدي طعم خطير .

12- لما تيجي تقلي البطاطس بعد متقطعيها وتغسليها حطيها فيه ميه مغليه خمس دقايق وبعدين اديها صدمه بميه متلجه حتطلع مقرمشه وجميله.

13- اذا زاد منك الملح في الطعام ضيفي بطاطس لانه بيساعد علي امتصاص الملح وفي الاخر ابقي شيليه.
14-اذا الرز طلع فيه ميه زياده عجن تضيفي خبز توست وتغطيه شويه حيشرب الميه الزياده وحيبقي جميل.
15-الكبده اوعي تغسليها علشان متفقدش فوايدها تديلها صدمه في زيت حتبقي جميله وزي العسل ومتسويهاش كتير علشان متجلدش منك .
16-اذا عندك نصيحه حلوه اكتبيها بالتعليقات علشان نستفيد من خبرتك الجميله .
17-اذا استفدت من البوست متنسيش تشيريه لغيرك علشان يستفيد وتكتبيلي كلمه حلوه تجبر خاطري ❤️❤️
شكرا ليكم
#الشيف #عبير

01/01/2024

متاح محشي كرنب وزن من أول نص كيلو بجودة عالية شغل فندقي وتغليف عالي وتوصيل فنفس اليوم بحجز بدفع ديبوزت عن طريق فودافون كاش وتسليم فوري كميات♥️
#الشيف #عبير #المبارك
#توريد #وجبات
#اكل #بيتي
# #كاترينج
#مصانع
#جمعيات
#شركات
#التواصل 01125196703