RSI Food

Benvenuti nella pagina ufficiale di RSI Food! Ricette, saperi e curiosità sul mondo del cibo. www.rsi.ch/policysocialmedia

16/05/2026

🍷 Sapevi che prima di diventare il vino simbolo del Ticino, il Merlot era un esperimento?

🍇 In occasione del primo weekend di Cantine Aperte, torniamo alle origini del Merlot: dalla fillossera ai vigneti sperimentali, da Artore a Mezzana, fino alla nascita di una viticoltura sempre più tecnica e consapevole.

➡️ Cantine aperte:
16 e 17 maggio, Sottoceneri
23 e 24 maggio, Sopraceneri.

🍷 Prima di entrare in cantina, vale la pena conoscere da dove arriva davvero il nostro vino simbolo.

👉 Leggi l’approfondimento completo al link in bio: date, nomi e curiosità da sapere sul Merlot ticinese.

🎥

17/04/2026

🧑🏻‍🌾 Renzo Cattori, tra i pionieri del biologico in Ticino, nel 1986 è stato il primo orticoltore del cantone a convertirsi.

🌱 Il terreno è come uno stomaco”, dice. Una visione che parla di equilibrio, tempo e rispetto della natura.

🎙️Ospite a Casa Svizzera, su , l’agricoltore ha ricordato i suoi esordi a e

08/04/2026

🪐👩‍🚀 Nello spazio niente pillole o cibi “futuristici”, ma una cucina che somiglia a quella di casa. Perché il gusto è fondamentale, anche in orbita.
Oggi, mentre missioni come Artemis II si preparano a riportare l’uomo sempre più lontano dalla Terra, il tema del cibo nello spazio torna attuale.

Ce lo racconta lo chef Stefano Polato, consulente per l’Agenzia Spaziale Europea.

🔗 Link in bio per l’intervista completa

27/03/2026

🍯Dentro ogni vasetto di miele locale non c’è solo dolcezza, ma territorio e biodiversità.
🐝Con Roberto Fischer entriamo nel mondo del miele ticinese, tra api, fioriture e stagioni per scoprire che oltre il castagno c’è di più.

🎥➡️ Guarda la videointervista e l’approfondimento in link in bio.

❤️💙 “Mani, terra, Ticino: il buono di qui” è una serie realizzata da RSI Food in collaborazione con Ticino a Te e con la Sezione dell’agricoltura della Divisione dell’economia.

18/03/2026

🍫 Il Merito culinario svizzero 2026 premia Paolo Loraschi, maestro pasticciere e maître chocolatier di Al Porto, e figura di riferimento della gastronomia ticinese. Un riconoscimento che celebra talento, rigore e trasmissione del mestiere alle nuove generazioni.

🎙️ si è raccontato a Casa Svizzera su Rete Uno.

🔗 Link bio per l’approfondimento!

16/03/2026

☕ Il caffè più costoso del mondo? Passa prima dallo stomaco di uno zibetto.
🐾 Sembra una bufala, ma... il Kopi Luwak esiste davvero — e dietro questa prelibatezza c’è anche un lato molto controverso.

🔗👉 Link in bio per l’approfondimento della serie “Sembra una bufala, ma...” in collaborazione con i colleghi del Giardino di Albert.

13/03/2026

🍇 Dodas (“dodici” in dialetto) è un progetto nato da 12 amici vignaioli ticinesi: una cassa con 12 Merlot del 2022 per raccontare, insieme, le diverse espressioni del Merlot ticinese e rilanciarlo in un momento complicato per il settore.

🍷 Gaby Gianini, della Tenuta Castello di Morcote, ed Eliana Marcionetti, della cantina Settemaggio, ne hanno parlato a Casa Svizzera, su

📻 Ogni mercoledì, dalle ore 9:10, Casa Svizzera accoglie “Racconti di vite”, un appuntamento in collaborazione con

🔗Link in bio per la serie sul Play RSI.

08/03/2026

🌍 8 marzo: l’ONU ha dichiarato il 2026 Anno Internazionale delle Donne Agricoltrici.

👩🏻‍🌾 Con Alice Ambrosetti, Presidente dell’Associazione Donne Contadine Ticinesi, a Casa Svizzera, su Rete Uno, si è parlato di lavoro, territorio e futuro dell’agricoltura al femminile. 🌾

➡️🔗 Link in bio per l’approfondimento.

09/02/2026

🍌Sembra una bufala, ma...
Le banane che mangiamo oggi sono praticamente tutte cloni.

🧬E non è finita: il banano è originario del Sud-Est asiatico, non del Sudamerica (anche se oggi si coltiva tantissimo lì)!

👉 Lo sapevi?

Link in bio per l’approfondimento a cura di e della redazione del Giardino di Albert.

06/02/2026

🐝🍯Quando perde il lavoro, Paola Fischer decide di reinventarsi e inizia a produrre caramelle al miele in maniera artigianale. L’abbiamo incontrata nel suo laboratorio a Lumino per farci raccontare la sua storia, fatta di iniziativa, coraggio e collaborazione famigliare.

📹A cura di Patrizia Rennis e Alessia Rauseo

🔗Link in bio per trovare l’intervista completa

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