Somar's Cooking

02/09/2026

របៀបធ្វើបង្អែមសារ៉ាយកាត់
How to make Jelly with Coconut Cream Sauce Dessert.
Ingredients:
* Jelly
4cup [1L] Water
2tsp [4g] Agar Agar Powder
3Tbsp Cane Sugar
¼tsp Salt

* Coconut Cream Sauce
2cup [500ml] Coconut milk
2cup [500ml] Water
½tsp Salt
½cup [120g] Cane Sugar
3 Pandan leaves
7oz [200g] Sliced Jack Fruit
Coconut Flesh

02/09/2026

របៀបធ្វើបង្អែមសារ៉ាយកាត់
* គ្រឿងផ្សំសារ៉ាយ
ទឹក ១ លីត្រ
ម្សៅសារ៉ាយ ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬ ៤ ក្រាម
ស្ករ ៣ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

* គ្រឿងផ្សំទឹកស្ករខ្ទិះដូង
ទឹកធម្មតា កន្លះ លីត្រ
ខ្ទិះដូង កន្លះ លីត្រ
អំបិល កន្លះ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករស ៨ ឬ ៩ ស្លាបព្រាបាយ
សាច់ខ្នុរ
សាច់ដូងកោស
ស្លឹកតើយ

* វិធីធ្វើបង្អែមសារ៉ាយកាត់
- ជាដំបូងត្រូវកូរម្សៅសារ៉ាយក្នុងទឹកអោយរលាយបន្តិចចាំលើកដាក់លើភ្លើង និងបន្តកូរទៀតដល់ម្សៅសារ៉ាយរលាយអស់
- បន្ទាប់មកដាក់ ស្ករ អំបិល ដាំមួយពុះទៀតរួចចាក់ចូលក្នុងថាស និងទុកអោយកក
- ដើម្បីធ្វើទឹកស្ករខ្ទិះដូងយើងត្រូវដាំទឹកអោយពុះ រួចដាក់ស្លឹកតើយ ស្ករ អំបិល កូរអោយរលាយសព្វ ក្រោយមកដាក់ទឹកខ្ទិះដូងចូល និងទុកអោយពុះ
- ទឹកខ្ទិះដូងពុះ ដាក់សាច់ខ្នុរ សាច់ដូង ទុកលើភ្លើងមួយភ្លើតទៀតលើកចុះបាន
- ជាចុងក្រោយបងប្អូនគ្រាន់តែយកសារ៉ាយមកកាត់ជាដុំតូចៗ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកស្ករខ្ទិះដូងជាការស្រេច
វិដេអូលំអិត https://www.facebook.com/share/v/1Bjh1Q7aRv/?mibextid=wwXIfr

01/09/2026

របៀបធ្វើជ្រក់សណ្តែកបណ្តុះលាយផ្កាស្នោ
How to make Pickled Beansprouts and Sesbania Flower. It can be served with grilled or fried Meat and Fish.
✔ Ingredients:
1lb [500g] Beansprouts
10.5oz [300g] Cucumbers
5oz [150g] Sesbania flowers
3 Chilis
5 Cloves Garlics
1pc [70g] Red bell pepper

*** Pickle Brine
6cup [1.5L] Water
10½Tbsp [150g] Sugar
4½Tbsp [60g] Salt
½tsp Chicken powder

01/09/2026

របៀបធ្វើជ្រក់សណ្តែកបណ្តុះលាយផ្កាស្នោ
* បន្លែរួមមាន
សណ្តែកបណ្តុះ ៥ ខាំ
ត្រសក់ ៣ ខាំ
ផ្កាស្នោ ១,៥ ខាំ
ម្ទេស
ខ្ទឹមស
ម្ទេសប្លោកកិនម៉ត់ ១ ផ្លែ ឬ ៧០ ក្រាម

* គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រក់
ទឹកធម្មតា ១,៥ លីត្រ
ស្ករស ១,៥ ខាំ
អំបិល ៤,៥ ស្លាបព្រាបាយ ឬ ៦០ ក្រាម
ម្សៅស៊ុប កន្លះ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

* វិធីធ្វើជ្រក់សណ្តែកបណ្តុះលាយផ្កាស្នោ
- ជាដំបូងត្រូវហាន់ត្រសក់ជាចង្វាមូលខ្លីៗ
- ផ្កាស្នោ និង សណ្តែកបណ្តុះ លាងទឹកអោយស្អាត។ ម្ទេស និង ខ្ទឹមស ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
- យកបន្លែទាំងលាយចូលគ្នាអោយសព្វរួចទុកមួយឡែក
- បន្ទាប់មកធ្វើទឹកជ្រក់ដោយដាំទឹកធម្មតាអោយពុះរួចបង់អំបិល ស្ករស ម្សៅស៊ុប កូរអោយរលាយសព្វដាំមួយពុះទៀត
- ទុកទឹកជ្រក់អោយត្រជាក់ចាំចាក់ចូលក្នុងចានបន្លែលាយជាមួយម្ទេសប្លោកកិនម៉ត់ កូរចូលគ្នាអោយសព្វរួចដួសទុកក្នុងក្រឡកែវ និងផ្អាប់ទុក២ថ្ងៃ
- នៅពេលជ្រក់ជូរឆ្ងាញ់ហើយបងប្អូនអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក

01/09/2026

របៀបធ្វើស៊ុបត្រីក្រហម
* គ្រឿងផ្សំ
ទឹកធម្មតា ២ លីត្រ
ប្រេងឆា ២ ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេសឆ្អើរចិញ្ច្រាំ ២ ស្លាបព្រាបាយ
គល់ស្លឹក ៣ ដើម
ស្លឹកក្រូចសើច ១០ សន្លឹក
រំដេង ១ ដុំ តូច
ខ្ទឹមក្រហម ២ មើម
ខ្ទឹមស ១ មើម
អំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយស្ទើរ
ស្ករស ១ ស្លាបព្រាបាយស្ទើរ
អំពិលទុំ ២ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅស៊ុប ១ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោឆៅ
បន្លែរួមមាន: តាំងអោ ស្ពៃ ការ៉ុត ប៉េងបោះតូចៗ ផ្សិតម្ជុល
ប្រហិតគ្រប់មុខ សាច់គោ ពងមាន់ បង្គា
ត្រីក្រហម

* វិធីធ្វើស៊ុបត្រីក្រហម
- ជាដំបូងដំស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមស រំដេងអោយបែកតិចៗ ។ ខ្ទឹមក្រហមហាន់ជាដុំតូចៗល្មម
- បន្ទាប់មកកំដៅប្រេងឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ម្ទេសឆ្អើរចិញ្ច្រាំ និងឆាអោយប្រេងឡើងពណ៌សិនចាំដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ស្លឹកក្រូចសើច ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ឆាចូលគ្នាអោយឈ្ងុយ រួចចាក់ទឹកចូល និងដាំអោយពុះ
- ទឹកពុះយើងអាចផ្សំគ្រឿងដោយដាក់ អំបិល ស្ករស អំពិលទុំ ម្សៅស៊ុប និង ការ៉ុតចូល និងដាំអោយពុះម្តងទៀត
- ក្រោយមកស្រង់កាកទាំងអស់ចេញទុកតែទឹកស៊ុប
- ដួសទឹកស៊ុបដាក់ក្នុងឆ្នាំងភ្លើង ដាក់ត្រីក្រហម ប្រហិតគ្រប់មុខ បន្លែគ្រប់មុខ បង្គា ជាចុងក្រោយទឹកដោះគោឆៅទុកអោយពុះបងប្អូនអាចពិសារបាន
វិដេអូលំអិត https://www.facebook.com/share/v/1BnkecME8q/?mibextid=wwXIfr

29/08/2026

របៀបធ្វើជ្រក់ស្ពៃក្តោប
Cabbage Pickle is crunchy and yummy. It is served with fried or grilled fish or meat. Try it out!
Ingredients:
2.2lbs [1Kg] Young Cabbages
4cup [1L] Water
6Tbsp [180g] Palm Sugar
3Tbsp [45g] Salt
½tsp MSG
(Mono Sodium Glutamate)
Garlics
Chilis

29/08/2026

របៀបធ្វើជ្រក់ស្ពៃក្តោប
* គ្រឿងផ្សំ
ស្ពៃក្តោបខ្ចី 1គក
ម្ទេស និង ខ្ទឹម ស
ស្ករត្នោត ៦ ស្លាបព្រាបាយ (180g)
អំបិល ៣ ស្លាបព្រាបាយ (45g)
ទឹក 1 លីត្រ
ប៊ីចេង កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

* វិធីធ្វើ
- យកស្ពៃក្តោបកាត់ជាដុំតូចៗល្មម រួចលាងទឹកអោយស្អាត
- ទុកស្ពៃក្តោបស្រក់ទឹកអោយអស់
- កូរស្ករត្នោតលើភ្លើងអោយឡើងក្រហម ចាក់ទឹកចូល កូរចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់ អំបិល ប៊ីចេង ដាំអោយពុះ
- ច្រកស្ពៃក្តោប ម្ទេស ខ្ទឹម ស ចូលក្នុងក្រឡកែវ ចាក់ទឹកស្ករចូល
- គ្របទុកក្នុងផ្ទះបាយ ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ
- ពេលជូរឆ្ងាញ់ហើយ ចាំយករក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក
វិដេអូលំអិត https://www.facebook.com/share/v/168fgyB5Pga/?mibextid=wwXIfr

របៀបធ្វើជ្រក់ស្ពៃក្តោប
* គ្រឿងផ្សំ
ស្ពៃក្តោបខ្ចី 1គក
ម្ទេស និង ខ្ទឹម ស
ស្ករត្នោត ៦ ស្លាបព្រាបាយ (180g)
អំបិល ៣ ស្លាបព្រាបាយ (45g)
ទឹក 1 លីត្រ
ប៊ីចេង កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

* វិធីធ្វើ
- យកស្ពៃក្តោបកាត់ជាដុំតូចៗល្មម រួចលាងទឹកអោយស្អាត
- ទុកស្ពៃក្តោបស្រក់ទឹកអោយអស់
- កូរស្ករត្នោតលើភ្លើងអោយឡើងក្រហម ចាក់ទឹកចូល កូរចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់ អំបិល ប៊ីចេង ដាំអោយពុះ
- ច្រកស្ពៃក្តោប ម្ទេស ខ្ទឹម ស ចូលក្នុងក្រឡកែវ ចាក់ទឹកស្ករចូល
- គ្របទុកក្នុងផ្ទះបាយ ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ
- ពេលជូរឆ្ងាញ់ហើយ ចាំយករក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក

26/08/2026

របៀបធ្វើស៊ុបត្រីក្រហម
Red fish hotpot soup is different from other soup. It tastes slightly sour and delicious.
Ingredients:
Red fish
Shrimp
Sliced beef
Egg
Vegetables
Meat balls
* Soup
8cup [2L] Water
2Tbsp Cooking oil
2Tbsp Dried chili paste
2 Stalks lemon grass
Kaffir lime leaves
Galangal
2 Shallots
1 bulb garlics
1Tbsp Salt
1Tbsp Sugar
1Tbsp RosDee Powder (pork flavor)

24/08/2026

របៀបធ្វើជ្រក់ត្រសក់ស្រូវជូរផ្អែម
How to make Sweet and Sour Striped Cucumber Pickle. One of the most favorite street food in Cambodia.
Ingredients:
3 lbs [1.5Kg] Striped Cucumbers
6 Tbsp or 180g Palm Sugar
3 Tbsp Salt
4 cup [1L] Water
½tsp MSG
(Mono Sodium Glutamate)
Chili

24/08/2026

របៀបធ្វើជ្រក់ត្រសក់ស្រូវ
* គ្រឿងផ្សំ
ត្រសក់ស្រូវខ្ចី 1,5 គក
ស្ករត្នោត ៦ ស្លាបព្រាបាយ (180g)
អំបិល ៣ ស្លាបព្រាបាយ (45g)
ទឹក 1 លីត្រ
ប៊ីចេង កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
* វិធីធ្វើ
- កាត់ត្រសក់ជា ២ ឬ ជា ៤ដុំ រួចលាងទឹកអោយស្អាត
- ទុកត្រសក់ ស្រក់ទឹកអោយអស់
- កូរស្ករត្នោតលើភ្លើងអោយឡើងក្រហម ចាក់ទឹកចូល កូរចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់ អំបិល ប៊ីចេង ដាំអោយពុះ
- ទុកទឹកជ្រក់អោយត្រជាក់
- ច្រកត្រសក់ចូលក្នុងក្រឡកែវ ចាក់ទឹកជ្រក់ចូល
- គ្របទុកក្នុងផ្ទះបាយ ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ
- ពេលជូរឆ្ងាញ់ហើយ ចាំយករក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក