13/06/2026
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Exceptionnelle suite de dix-huit couteaux à dessert d'époque Louis XVI
Lames, viroles et culots en argent massif
Manches en nacre plein
par François-Charles Gavet (1753-1840, coutelier du Roi en 1782), successeur de son père Jean Gavet (coutelier du Roi en 1757), installé au 138 de la rue Saint-Honoré
Fin de l'époque Louis XVI
Paris, 1788-1789
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L ~20 cm (couteaux)
22,5 x 17,5 x 3 [L x P x H] (écrin)
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Les couteaux sont en très bel état.
La nacre est superbe, bien lourde et sans fêle. Chaque manche est sculpté dans un seul morceau de coquillage.
L'écrin, d'origine, est en bois recouvert de cuir anciennement doré au petit fer, avec coins fleurdelysés. L'intérieur est gainé de drap rouge. Il est en mauvais état (épidermures, charnières cassées).
Les séries de couteaux XVIIIe en écrin d'origine sont rarissimes. On pourra signaler le lot 480 de la vente Hubert de Givenchy par Christie's le 17 juin 2022, constitué de 47 couteaux parisiens à manches en écaille et à lames en vermeil et en acier (ces dernières par Gavet), datés de 1786 et 1788.
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Poinçons
Les poinçons de maître, de charge et de jurande ont été insculpés sur le dos des lames:
• Poinçon du maître-coutelier François-Charles Gavet, breveté coutelier du Roi en 1782 (lettre E couronnée) [Louvre III, n°301 p.91];
• Poinçon de charge pour les ouvrages d'or et d'argent, Paris 1789-1792 (un A) [BP n°540-545]
• Poinçon de jurande utilisé du 12 novembre 1788 au 5 septembre 1789 (lettre P couronnée avec millésime 88) [BP n°559]
Le poinçon de décharge a quant à lui été insculpé sur le plat droit de la lame:
• Poinçon de décharge pour les ouvrages d'or et d'argent, Paris 1789-1792 (une petite feuille de vigne, avec le chiffre 3) [BP n°548]
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