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El Morfinauta

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Colombia
Bogotá
El Morfinauta

Navegante del Espacio-Tiempo gastronómico. Cocinero amateur y pescador frustrado. Siempre tengo hambre.

09/06/2026

Las salsas picantes que encontré en Bogotá…
Me llevo 3 para probar en Buenos Aires.

07/06/2026

Haciendo jugo de lulo…

01/06/2026

Puse a germinar unas semillas para prepararme para la primavera.

En esta tanda:
Ajíes: Habanero Naranja, Campanita, Ají dulce, Piquín y Ají Serrano.
Otros: Feijoa, Curuba, y Chirimoya.

23/05/2026

Ajíes encurtidos con especias y cebolla, y una tanda de Sriracha que dejé a fermentar.
Ya separé varias semillas para más adelante.

23/05/2026

Es hora de separar semillas para la próxima temporada, y de hacer unas conservas: Sriracha y ajíes encurtidos.

17/05/2026

Las primeras flores de Uchuva (Physalis peruviana).

16/05/2026

Encontré Feijoas en el COTO. Compré un kg a 15 mil pesos.
Voy a guardar semillas.
Conocen esta fruta?

09/05/2026

La última cosecha de la huerta: ajíes santandereanos, habaneros rojos y naranjas, y unas jaboticabas.

03/05/2026

Novedades de la huerta:
Seguimos cosechando ajíes Campanita y Santandereanos. También aparecieron unas frutillas que pronto estarán listas para disfrutarlas.
Apareció el primer (y hasta ahora, único) fruto de maracuyá, que viene creciendo cada día, y la jaboticaba se llenó de frutos, aún con el descenso de la temperatura que tuvimos en Buenos Aires.

28/04/2026

Mermelada picante de higos, saborizada con canela y lemongrass.
Un diez!

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