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Yolī Sin gluten

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Yolī Sin gluten

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Yolī Sin gluten, Cocina, Bogotá.

Yolī Sin gluten | Cocina que Sana 🌿
🥣 Recetas sin gluten que SÍ saben rico y te cuidan.
✨ Especialista en harinas que reparan tu intestino (Sagú • Yuca).
📍 Bogotá, Colombia 🇨🇴
👇 ¡Dale clic para sanar tu intestino conmigo!

28/08/2026

𝗠𝗔𝗡𝗚𝗢 𝗦𝗧𝗜𝗖𝗞𝗬 𝗥𝗜𝗖𝗘 𝗧𝗮𝗶𝗹𝗮𝗻𝗱é𝘀
4 ingredientes | Naturalmente sin gluten | Sin horno

¿Postre cremoso, dulce-salado y que se hace con 4 ingredientes? Sí existe y es tailandés 🥭

Este es el famoso MANGO STICKY RICE, el postre que todo el mundo ama y que por suerte es naturalmente sin gluten. Nada de mezclas raras.

🧑‍🍳Arroz glutinoso bien pegajosito bañado en leche de coco cremosa, con mango maduro y ajonjolí tostado. Se derrite en la boca. Cremoso, tropical y con esa foto que provoca comerlo con cuchara.

¿POR QUÉ LO AMARÁS SI ERES SIN GLUTEN?
✅ Naturalmente sin gluten, sin adaptaciones
✅ Sin horno, sin lactosa y sin complicaciones
✅ Solo 4 ingredientes fáciles de encontrar
✅ Textura cremosa que no necesita harinas
✅ Perfecto para vender, para visitas o para antojo de domingo

Yo lo hago remojando el arroz 4h para que quede bien hinchadito y translúcido, nada de grano crudo o duro. Ese es el truco.

¿QUIERES LA RECETA DETALLADA PASO A PASO?

Escribe en comentarios la palabra MANGO y te la envío por DM con todos mis tips para que no falle 🫰

Guárdalo porque lo vas a querer hacer esta semana.

28/08/2026

"¡Hola, YoliLovers! 👋 ¿Cuántas veces han tenido que rechazar una salsa teriyaki en un restaurante por miedo al gluten?

¡Me pasaba igual! Por eso creé esta versión segura y aún más deliciosa, usando tamari en lugar de soja convencional. Es un plato completo, reconfortante y muy visual. Perfecto para un bowl de almuerzo rápido pero especial.

📩¡Guarden esta receta como oro en polvo! 💛 Nota importante: Aunque la salsa ya no lleva gluten, siempre asegúrate de usar una marca de arroz de confianza que especifique "sin gluten" si tienes celiaquía severa.

"

28/08/2026

𝗖𝗔𝗚-𝟭𝟳𝟬/𝗠𝗲𝗻ú 𝗗Í𝗔 𝟭: 𝗦𝗶𝗻 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗔𝗹𝗺𝗶𝗱ó𝗻 𝗥𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗠𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗿 𝗚𝗹𝘂𝗰𝗲𝗺𝗶𝗮 𝘆 𝗦𝗮𝗹𝘂𝗱 𝗜𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗹 ✍️

🧑‍🍳 Si pensabas que comer saludable, sin gluten y para controlar la glucosa era aburrido... hoy te demuestro lo contrario.

Hoy no solo comemos rico, ¡alimentamos a nuestras bacterias buenas!

¿Qué haremos hoy?

☀️ DESAYUNO (7am): Quinoa + Kéfir + Fresas + Chía
Un desayuno prebiótico y probiótico. La estrella es la quinoa FRÍA.

🍽️ ALMUERZO (12:30pm): Papa criolla enfriada y salteada con sardinas + ensalada verde + chucrut vivo
Proteína, omega-3 y probióticos reales directo a tu intestino.

🌙 CENA (6:30pm): Crema de ahuyama + lentejas + aguacate + plátano pintón con canela de postre
Ligera, saciante y perfecta para un descanso reparador sin picos de glucosa en la noche.

💧 Extra del día: 6 a 8 vasos de agua y camina 20 min. Tu glucemia y tu mente lo agradecerá.
__________________________________

🔬 BENEFICIOS CLAVE DE HOY - EL PODER DEL ALMIDÓN RESISTENTE:

1. Desayuno - Regulación y Saciedad:
• Quinoa enfriada 12h: Al enfriarla, creamos almidón resistente tipo 3. No eleva tanto tu glucosa, te da más saciedad y alimenta tu microbiota (es prebiótico). • Kéfir natural + Chía: Probióticos + fibra soluble. Mejora la digestión, ayuda a la salud intestinal y a la inmunidad. • Fresas: Bajas en fructosa, ricas en vitamina C y antioxidantes, sin gluten.

2. Almuerzo - Antiinflamatorio e Intestinal:
• Papa criolla enfriada: Otro truco de almidón resistente. Más saciedad, menos impacto glucémico. • Sardinas: Omega-3 puro para desinflamar, calcio y proteína de alta calidad. Súper sin gluten. • Chucrut vivo: Probiótico natural no pasteurizado. Repuebla tu flora intestinal, clave en el CAG-170.

3. Cena - Ligera y Reparadora:
• Ahuyama + Lentejas: Fibra + triptófano + proteína vegetal. Te ayuda a dormir mejor y a mantener la glucosa estable toda la noche. • Aguacate: Grasas buenas que reducen inflamación y antojos. • Plátano pintón cocinado y enfriado + canela: Dulce natural sin azúcar refinada. El enfriado aporta más almidón resistente y la canela ayuda a la sensibilidad a la insulina.
Todo 100% sin gluten, sin ultraprocesados y pensado para tu objetivo CAG-170.

🗨️ ¿Te unes hoy? Cuéntame en los comentarios: ¿Cuál de las 3 comidas te antoja más? DESAYUNO, ALMUERZO o CENA. 👇

Guarda este post para que lo tengas a la mano mañana.
Y si conoces a alguien que necesita regular su azúcar y desinflamarse sin sufrir, compártele este Día 1.

27/08/2026

𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗼 𝘆 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗦𝗶𝗻 𝗛𝗼𝗿𝗻𝗼 | 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀𝗮, 𝗦𝗶𝗻 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 𝘆 𝗦𝗶𝗻 𝗟𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 [𝗥𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 𝗲𝗻 𝟭𝟬 𝗺𝗶𝗻]

Alternativo más corto si lo quieres en la imagen: Gelatina de Coco y Matcha - Panna Cotta Vegana Sin Gluten

🍹¿Un postre que parece de restaurante 5 estrellas, se hace en 10 minutos, sin horno y sin culpa?

🫰Esta GELATINA DE COCO Y MATCHA tipo panna cotta es mi obsesión del momento: cremosa, temblorosa, con ese verde ceremonial precioso y un sabor a coco que abraza
*Sin gluten, sin lactosa y con solo 5 ingredientes.
* La haces hoy y en 2 horas tienes el postre más elegante de tu semana.

Te enseño mi truco para que quede sin grumos y perfecta siempre 👇

🧑‍🍳 BENEFICIOS :¿Por qué la vas a amar?

▪️Matcha ceremonial: Energía limpia sin nervios, lleno de antioxidantes y te ayuda a concentrarte. Mucho más suave que el café.

▪️Leche de coco: Cremosa, saciante, 100% vegetal. Rica en minerales y hace que no necesites crema de leche.

▪️Agar-agar: La gelatina vegetal. No es de origen animal, es rica en fibra y deja esa textura panna cotta que se deshace en la boca. Perfecta para celíacos y veganos.

🤝¿La quieres con mis medidas exactas y mis 3 trucos para que quede temblorosa y no amarga?
✍️Escribe en comentarios la palabra MATCHA y te envío la receta detallada por DM al instante.
📩Guárdala para hacerla este finde y si la haces, etiquétame como , amo ver sus creaciones.

27/08/2026

🌸 ¿𝗣𝗹𝗮𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘁𝘂 𝗷𝘂𝗲𝘃𝗲𝘀 "𝗦𝗶𝗻 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻"? ¡𝗗é𝗷𝗮𝗻𝗼𝘀 𝗮𝘆𝘂𝗱𝗮𝗿𝘁𝗲! 🌸

En YoliSinGluten creemos que comer rico, sano y libre de gluten no tiene por qué ser complicado. Por eso, hemos preparado este menú completo para ti:

📖 Desayuno (7:30 AM): Pudín de chía con leche de almendras y vainilla (prepáralo la noche anterior y disfruta al despertar).
🥗 Snack (11:00 AM): Pera pequeña con un puñado de nueces.
🍽️ Comida (2:00 PM): Garbanzos salteados con espinacas, tomate y ajo, acompañado de un filete de pescado al horno.
🥘 Cena (8:00 PM): Ensalada fresca de espinacas, tomate cherry, pepino y queso fresco/tofu.

👇 ¡Guarda esta publicación para tener el menú a mano! 👇
¿Cuál de estos platos te apetece más probar hoy? ¡Cuéntanos en los comentarios! 👇

27/08/2026

𝗠𝗢𝗖𝗛𝗜 𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗘𝗦𝗔 𝗩𝗜𝗥𝗔𝗟 🍓 𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻, 𝘀𝗶𝗻 𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 𝘆 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀𝗼 𝗽𝗼𝗿 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼

✍️Suave por fuera, con esa masita elástica que se estira, y cremoso por dentro con fresa fresquita. De verdad, es una nube.
*Yo sé que la harina de arroz glutinoso asusta, pero te juro que es SÚPER fácil. En 30 minutos tienes 8 mochis que parecen de pastelería japonesa.

¿Quieres la receta detallada con mis tips para que no se te pegue?

👇 Escribe la palabra MOCHI en los comentarios y te la envío por mensaje privado al instante con todos los trucos.

¡Guarda este post porque lo vas a querer hacer este finde.

🧑‍🍳Aunque dice "harina de arroz GLUTINOSO", NO TIENE GLUTEN. Se llama así porque se pone pegajosa como el gluten, pero es 100% arroz. Por eso es naturalmente apto para nosotros. Es uno de los pocos postres virales que nació sin gluten.

¿Por qué es tan viral ahora?
1. ASMR puro: Ese sonido cuando lo partes y la crema se desborda.
2. Textura: No es bizcocho, no es gelatina. Es mochi-mochi (así le dicen en Japón a lo elástico).
3. Sin horno: En verano nadie quiere prender el horno.

✍️Curiosidades:

Curiosidad 1: En Japón hay máquinas que golpean el arroz 100 veces para hacer mochi. Nosotros lo hacemos en 4 minutos en micro.

Curiosidad 2: La fresa dentro no es casualidad. En Japón la fresa es símbolo de amor porque tiene forma de corazón.

Curiosidad 3: El mochi perfecto debe estirarse 3 veces su tamaño sin romperse. Si el tuyo lo hace, ¡lo lograste!

26/08/2026

𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗦𝗶𝗻 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 𝘆 𝗦𝗶𝗻 𝗔𝗹𝗺𝗶𝗱𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗠𝗲𝘇𝗰𝗹𝗮 𝟭 𝗬𝗼𝗹𝗶𝗦𝗶𝗻𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

👩‍🍳¿Sabías que mi Mezcla 1 NO tiene almidones? 👀🍕

🤝Muchas me preguntan: Yoli, ¿esa mezcla de la Arepa Paisa Que Se Infla sirve para pizza?
🔸¡La respuesta es SÍ! Y hoy te cuento por qué es diferente a todas.

*Mi Mezcla 1 está hecha solo con 4 ingredientes nobles: harina de sarraceno, harina de sorgo, harina de garbanzo y psyllium.

Eso significa:

✨ SIN ALMIDONES: Nada de maíz, nada de arroz, nada de yuca. Solo harinas integrales de verdad.
✨ SIN GLUTEN Y SIN CRUCES: Como todo lo de Yoli, hecha en un espacio seguro.
✨ ALTA EN FIBRA Y PROTEÍNA: El garbanzo y el psyllium te dan saciedad y una masa que no se quiebra.
✨ MASA FIRME QUE SE INFLA: Queda suave por dentro, doradita por fuera. Perfecta para arepas, pan y ahora... ¡PIZZA ITALIANA bajita y crujiente!
✨ FÁCIL Y NOBLE: No necesitas gomas raras. Con agua, aceite y amor, la tienes.

✅Es la mezcla ideal si buscas comer rico, sin inflamar y sin harinas vacías.

🔹Yo la hice versión italiana, finita, con tomates cherry y albahaca... y ¡Dios mío, quedó de otro mundo!

🫶¿Quieres mi receta exacta con gramajes, hidratación y truco del horno?

🔺Escribe en los comentarios la palabra ITALIANA y te la envío por DM con el paso a paso 😍👇

👌¿Team pizza esponjosa o team pizza italiana finita?

26/08/2026

🥗 ¡Tu día completo sin gluten, delicioso y equilibrado! 💖

👉¿Alguna vez te has sentido sin ideas para tus comidas diarias y más aún cuando buscas opciones libres de gluten? ¡No te preocupes más!
Te presento mi propuesta de menú para un completo.

✍️En este carrusel encontrarás 4 opciones diseñadas para nutrirte de la mañana a la noche, equilibrando sabor y bienestar. 😋✨
Desliza 👉 para descubrir:

🥞 Desayuno: Panqueques de garbanzo con aguacate para empezar con energía sostenida.
🥕 Snack: Un toque fresco y crujiente de zanahoria y apio con guacamole.
🍲 Comida: Un bowl reconfortante y completo de quinoa con proteína a tu elección (carne o tofu).
🥣 Cena: Sopa ligera de verduras con jengibre, perfecta para una digestión tranquila antes de dormir.

💡 Mi consejo : La clave no es solo "quitar" el gluten, sino "añadir" variedad, color y nutrientes. Planificar tu día te ahorra tiempo, estrés y te ayuda a sentirte increíble.

👇 Cuéntame en los comentarios: ¿Cuál de estas 4 opciones te gustaría probar primero? ¡Te leo! 👇

26/08/2026

¿𝗦𝗮𝗯í𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝟲 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲𝘀 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗯𝗲𝗯𝗶𝗱𝗮 𝗺á𝘀 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗶𝗻𝗳𝗹𝗮𝗺𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝘆 𝗿𝗲𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼? 💛

🔸Esta es mi AGUA DE JENGIBRE, CANELA DE CEILÁN Y LIMÓN y no es solo rica, es medicina natural en un vaso:

✨ Jengibre fresco: antiinflamatorio natural #1, mejora la digestión y activa el metabolismo.
✨ Canela de Ceilán: la verdadera canela, ayuda a regular el azúcar en sangre y es termogénica.
✨ Limón: pura vitamina C, apoya tu sistema inmune y tu digestión.
✨ Hierbabuena: digestiva, anti-hinchazón y le da ese toque fresco que enamora.
✨ Agua + Hielo: hidratación profunda sin azúcar, sin gluten, sin nada raro.

🔹Ideal para tomar en ayunas, después de comer o cuando sientes tu pancita inflamada.

✍🏻¿La has probado? Cuéntame en comentarios cómo te cae a ti. 👇

📌Guarda este post para hacerla mañana Receta en el primer comentario.

26/08/2026

𝗛𝗼𝘆 𝗿𝗲𝘀𝗰𝗮𝘁é 𝗹𝗮𝘀 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗥𝗼𝘀𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗻 𝗝𝗼𝘀é 𝘆 𝗹𝗮𝘀 𝗮𝗱𝗮𝗽𝘁é 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗻𝗼𝘀𝗼𝘁𝗿@𝘀, 𝘀𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻, 𝘀𝗶𝗻 𝗺𝗶𝗲𝗱𝗼 𝘆 𝗾𝘂𝗲𝗱𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝗷𝗼𝘀𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗮𝗱.

Con limón, anís y ese rebozado de azúcar que se te pega en los dedos... ¡Imposible comer solo una!

¿Por qué esta versión YoliSinGluten te va a encantar?

✔️ Sin Gluten, Apta Celíacos: 0 contaminación cruzada si usas ingredientes certificados
✔️ Sin Lácteos: ideal para intolerantes
✔️ Esponjosas y no se rompen: gracias al truco del psyllium + reposo en frío
✔️ Fáciles, 30 min: sin amasadora, sin complicaciones
✔️ Con ingredientes naturales: limón, aceite de oliva y anís de verdad

¿Las hacías en casa? ¿Las prefieres fritas o al horno? Te leo 👇
🤝 Quieres la receta escribe ROSCAS y te envío por DM 🫰

Dirección

Bogotá

Página web

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