06/10/2026
RECETA POLLO CON CHAMPIÑONES:
🍽️ ¡Pollo en salsa de champiñones! Una receta cremosa, reconfortante y perfecta para compartir. 😋
Pollo con salsa de champiñones
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
• 30 ml de harina
• 650 ml de caldo de pollo
• 700 g de muslos de pollo sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 30 ml de aceite de oliva
• 50 g de mantequilla
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo rallados
• 250 g de champiñones laminados
• 125 ml de crema de leche o nata
Preparación
1️⃣ Coloca la harina en una jarra o bowl. Agrega una pequeña cantidad de caldo y mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Incorpora el resto del caldo y reserva.
2️⃣ Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén Le Creuset con el aceite de oliva y la mantequilla.
3️⃣ Dora los muslos de pollo por ambos lados hasta obtener un color dorado uniforme. Retíralos de la sartén y reserva.
4️⃣ En la misma sartén, cocina la cebolla hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Añade el ajo y los champiñones y cocina hasta que se ablanden.
5️⃣ Vierte la mezcla de caldo y harina junto con la nata. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa comience a espesar.
6️⃣ Incorpora nuevamente los muslos de pollo y cocina durante unos minutos más hasta que estén completamente calientes y cubiertos por la salsa.
✨ Sirve acompañado de puré de papas y disfruta de una comida cálida y llena de sabor.
