Alexander Gil

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Alexander Gil pasión por la buena cocina.

10/09/2021

Se necesita personal con experiencia comprobada en restaurantes de alta cocina. Envíar hoja de vida al WhatsApp. 3173508188.
Nota enviar hoja de vida a ese medio, no se reciben llamadas.

23/08/2021

Persona con experiencia en Parilla y sartenes. Hombre o mujer, enviar hoja de vida al WhatsApp 3187337098 o al 3103375568.

14/08/2021

Se necesita personal con experiencia en el área del bar enviar hoja de vida al siguiente WhatsApp 3173508188, por favor específicar a qué cargo de postula...

HUEVOS BENEDICTINOSConsiste Una carne fría marca carfrisan , pan tajado, huevo pochado y una sala holandésa. Preparac...
20/04/2020


HUEVOS BENEDICTINOS
Consiste
Una carne fría marca carfrisan , pan tajado, huevo pochado y una sala holandésa.

Preparación primero colocamos agua a punto de hervor cuando hierva le echamos un poco de vinagre, bajamos fuego y le damos vuelta al agua haciendo un remolino y en el medio echamos un huevo, dejamos por 5 minutos a que se cocine, para la salsa derretimos 60 gramos de mantequilla a fuego lento, hacemos un baño María sin dejar hervir el agua, en un bowl sobre el baño María agregamos 3 yemas de huevo y batimos bien hasta que queden un poco más cremosas. Agregamos en forma de hilo la mantequilla y seguimos batiendo 1 minuto mas, retiramos del fuego y agregamos, sal, mostaza y pimienta así obtenemos la salsa, cojemos un pan tajado y lo cortamos a nuestra preferencia y finalmente emplatados y tenemos un delicioso desayuno.
@ La Cumbre, Floridablanca, Santander

Domingo de picadita casa
05/04/2020

Domingo de picadita casa

Arroz al curry, tortilla española al hornoDelicioso y fácil almuerzo para realizar en esta cuarentena.Ingredientes para ...
27/03/2020

Arroz al curry, tortilla española al horno

Delicioso y fácil almuerzo para realizar en esta cuarentena.
Ingredientes para 4 personas
Arroz 250 grs
Cerdo( puede ser reemplazado por res o pollo) 300grs
Zanahoria 1 zanahoria mediana
Pimentón 1 pimentón pequeño
Habichuelas 12 unidades aprox
Cebolla cabezona. 2 cebollas grandes
Cebolla larga 1rama
Papá 6 papas grandes
Huevos 4 huevos
Sal al gusto
Mantequilla media cucharada
Queso y jamón opcional. 2 lonchas

primer paso es importante colocar a calentar el horno a 180° luego en un molde, refractaria o olla con mango metálico, la engrasamos, pelamos la papa la cortamos en láminas finas y vamos colocando en el molde ya engrasado, picamos la cebolla cabezona finamente agregamos una capa de papa y un.poco de cebolla y esto lo hacemos 3 veces , partimos los 4 huevos los batimos echamos sal que quede un poquito Salado y agregamos un poco al molde más o menos la mitad seguimos colocando papá hasta que se acabe y echamos nuevamente cebolla y finalmente el huevo restante, llevamos al horno por 20 a 30 minutos, metemos un tenedor y si la papa ya está blandita listo, le podemos agregar el jamón y encima el queso dejamos el minutos más.
Para el arroz simplemente hacemos como un arroz normal blanco y al agua le adicionamos media cucharadita de curry
Mientras tanto cortamos la zanahoria en cuadritos, el pimentón igualmente, las habichuelas y también la cebolla, en una olla colocamos agua a Hervir y cuando hierva echamos la zanahoria y las habichuelas por 5 minutos, el cerdo los.cortamos en julianas y lo llevamos a un sartén ya caliente y ligeramente engrasado a los 3 minutos le adicionamos el pimentón y 2 minutos después la cebolla y dejamos que se cocine bien. Luego mezclamos todo y listo ya tenemos un delicioso almuerzo en menos de una hora.
Es una descripción larga pero el procedimiento es muy fácil, el curry es un polvo Amarillo el cual encontramos en cualquier tienda. Espero la puedan hacer y les guste, espero las.fotos en los comentarios de como les quedó.

Arroz al curry, tortilla española al hornoDelicioso y fácil almuerzo para realizar en esta cuarentena.Ingredientes para ...
27/03/2020

Arroz al curry, tortilla española al horno

Delicioso y fácil almuerzo para realizar en esta cuarentena.
Ingredientes para 4 personas
Arroz 250 grs
Cerdo( puede ser reemplazado por res o pollo) 300grs
Zanahoria 1 zanahoria mediana
Pimentón 1 pimentón pequeño
Habichuelas 12 unidades aprox
Cebolla cabezona. 2 cebollas grandes
Cebolla larga 1rama
Papá 6 papas grandes
Huevos 4 huevos
Sal al gusto
Mantequilla media cucharada
Queso y jamón opcional. 2 lonchas

primer paso es importante colocar a calentar el horno a 180° luego en un molde, refractaria o olla con mango metálico, la engrasamos, pelamos la papa la cortamos en láminas finas y vamos colocando en el molde ya engrasado, picamos la cebolla cabezona finamente agregamos una capa de papa y un.poco de cebolla y esto lo hacemos 3 veces , partimos los 4 huevos los batimos echamos sal que quede un poquito Salado y agregamos un poco al molde más o menos la mitad seguimos colocando papá hasta que se acabe y echamos nuevamente cebolla y finalmente el huevo restante, llevamos al horno por 20 a 30 minutos, metemos un tenedor y si la papa ya está blandita listo, le podemos agregar el jamón y encima el queso dejamos el minutos más.
Para el arroz simplemente hacemos como un arroz normal blanco y al agua le adicionamos media cucharadita de curry
Mientras tanto cortamos la zanahoria en cuadritos, el pimentón igualmente, las habichuelas y también la cebolla, en una olla colocamos agua a Hervir y cuando hierva echamos la zanahoria y las habichuelas por 5 minutos, el cerdo los.cortamos en julianas y lo llevamos a un sartén ya caliente y ligeramente engrasado a los 3 minutos le adicionamos el pimentón y 2 minutos después la cebolla y dejamos que se cocine bien. Luego mezclamos todo y listo ya tenemos un delicioso almuerzo en menos de una hora.

Es una descripción larga pero el procedimiento es muy fácil, el curry es un polvo Amarillo el cual encontramos en cualquier tienda. Espero la puedan hacer y les guste, espero las.fotos en los comentarios de como les quedó.

Sushi 🍙, cocina asiática
13/03/2020

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Cocina tu futuro 👨‍🍳🇨🇴
06/03/2020

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Sancocho trifásico, cocina AndinaCuajada con melao delicioso postre de tradición.
05/03/2020

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Cuajada con melao delicioso postre de tradición.

Airbags, molecular cuisine
15/02/2020

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