13/06/2024
Arroz Con Camarones:
Vas a necesitar: 2 Libras de camarones 1 Cebolla picada en cuadritos 2 Cucharadas de perejil picado 3 Dientes de ajo machacado 2 Dientes de ajo picado 2 Tazas de arroz sin cocer Sal, pimienta al gusto 1 Cucharadita de comino molido 3 Cucharadas de mantequilla 3 Cucharadas de aceite 1/2 Taza de vino blanco 1 Pimentón picado
Preparación:
Agregue a los camarones limpios, desvenados, sal, comino, pimienta y los ajos machacados, dejarlos reservados por una
hora en la nevera.
Luego añadir en una olla 2 1/2 tazas de agua y dejarla hervir, agregar por 40 segundos los camarones, sacarlos aparte.
En un sartén colocar la mantequilla y agregar el ajo picado, revolver por 1 minuto, agregar la cebolla, perejil, comino, sal y pimienta, sofría por 5 minutos, agregar el vino blanco y continuar
al fuego por 5 minutos más, apartar del fuego y reservar, cuando haya reposado, agregar los camarones e integrar bien.
Comenzar la preparación del arroz, colocando al fuego una olla con el aceite, sal al gusto teniendo el cuenta la sal que ha agregado al sofrito y a los camarones en un comienzo, allí sofreír el arroz, luego de unos 2 minutos, agregar el agua donde hirvió los camarones; Antes de secar el arroz, agregar el sofrito, revolver, dejar secar y poner a fuego bajo como de costumbre.
Sugerencia: Agregar color al gusto para el sofrito.
