Kenguri Studio - Gastro blog

Kenguri Studio - Gastro blog Dobrodošli na moj Gastro blog. Deliću sa vama originalne sezonske recepte koji su laki za pripremu.

Već sam delila recept za ćušpajz od šargarepe pa je sada došao red i na verziju sa tikvicama. Upotpunite ovo kremasto va...
31/08/2026

Već sam delila recept za ćušpajz od šargarepe pa je sada došao red i na verziju sa tikvicama. Upotpunite ovo kremasto varivo sa pariskim šniclama i dobićete kompletan obrok. *Sastojci ćušpajza u nastavku su za dvoje.

1 kašika maslaca
1 luk, sitno naseckan
1 čen belog luka, sitno naseckan
300g tikvica, narendanih
1 šargarepa, narendana
1 kašika brašna
225ml mleka
1 kašičica univerzalnog začina
½ kašičice soli
½ kašičice mlevene paprike
Prstohvat bibera

500g telećih šnicli
So, biber i univerzlani začin po ukusu
100g brašna
2 jajeta
4 kašike mleka
Ulje za prženje

Zagrejati maslac u šerpi pa izdinstati luk dok ne postane staklast, te dodati beli luk i kratko prodinstati.
Dodati tikvicu i šargarepu i dinstati 15-20min dok povrće ne omekša.
Posuti brašnom pa prodinstati kratko dok se brašno ne zagreje.
Uliti mleko, dodati začine i mešati dok se ćušpajz ne zgusne te skloniti po strani.
Teleće šnicle dobro izlupati čekićem za meso pa ih začiniti.
Pripremiti dve posude za pohovanje, u jednu sipati brašno a u drugoj umutiti jaja sa mlekom,.
Zagrejati ulje za prženje pa uvaljati meso u brašno pa u jaja, pa ponoviti proces još jedanput te spuštati meso da se peče u vrelom ulju.
Peći meso dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana pa ga vaditi na ubrus da se cedi od viška masnoće.
Služiti Pariske šnicle uz toplo varivo.

Menaž sorbet je posna osvežavajuća poslastica idealna za vrele dane zbog svog intenzivno čokoladnog ukusa🍫❄️Tajna je u k...
21/08/2026

Menaž sorbet je posna osvežavajuća poslastica idealna za vrele dane zbog svog intenzivno čokoladnog ukusa🍫❄️
Tajna je u kombinaciji kakao praha i Menaž čoko dugmića. Kakao daje duboku, aromatičnu čokoladnu bazu, dok se Menaž čokolada u toploj smesi potpuno otapa i donosi puniji ukus, bogatiju teksturu i pravu čokoladnu intenzivnost. Upravo zato je Menaž ovde mnogo više od dodatka — on pravi razliku.

Uz malo Amaretto likera za onu posebnu aromatičnu notu, dobijaš savršeno osvežavajući, a istovremeno raskošan čokoladni sorbet. 🤎

🍴 Sastojci:
600ml vode
200g šećera
25g kakao praha
1/2 kašičice soli
120g čoko dugmića
60ml Amaretto likera

👩‍🍳 Priprema:
U šerpicu sipati vodu, šećer, kakao prah i so pa žicom za mućenje lepo sve promešati.
Staviti šerpicu da se kuva na srednjoj vatri dok ne proključa uz povremeni mešanje.
Ostaviti smesu da ključa par minuta pa je skloniti sa vatre i dodati Menaž dugmiće.
Promešati dobijeni sorbet dok se čokolada ne otopi pa dodati liker.
Izliti sorbet u metalnu činiju ili kalup pa je odložiti u frižider da se ohladi na sat vremena.
Nakon toga prebaciti sorbet u zamrzivač i tu ga držati 3h pa ga izvaditi napolje i kratko sa štapnim mikserom izblendati sorbet te vratiti u zamrzivač.
Ovim blendanjem razbijamo kristale leda i omogućavamo da sorbet ima lepu glatku teksturu.
Ponoviti postupak nakon 3-4h te ostaviti u zamrzivaču da se skroz zaledi do služenja.
Služiti posuto krokantom (grilijašem) od badema.

Mak kolač sa kajsijama pomešan sa mileram slojem izgleda sasvim fascinantno na tanjiru. Ukus možete i da pretpostavite, ...
10/08/2026

Mak kolač sa kajsijama pomešan sa mileram slojem izgleda sasvim fascinantno na tanjiru. Ukus možete i da pretpostavite, sočne mak kocke sa osvežavajućom voćkom i vanila slojem. Jednostavne za pripremu, peku se u rerni 30min i spremne su odmah za njamanje. Umesto kajsija możete koristiti koje god drugo voće da želite, a možete da isprobate i bez voća, sve varijante funkcionišu sa ovim kolačem.

2 jajeta
75g šećera u prahu
1 puding sa ukusom vanile
400g milerama
15ml soka od limuna

4 jajeta
175g šećera
1 vanilin šećer
200g maslaca, otopljenog
160ml mleka ili jogurta
200g mlevenog maka
175g brašna
1 prašak za pecivo

500g kajsija
Par kašika brašna

U posudici umutiti žicom za mućenje jaja, šećer u prahu i puding.
Kada razbijete sve grudvice dodati mileram i sok od limuna pa dobro sjediniti i ostaviti po strani.
Upaliti rernu da se greje na 180C.
Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom dok ne postanu gusta i svetlo žute boje.
Dodati otopljen maslac i mleko pa sjediniti mikserom.
Konačno dodati i mak, brašno i prašak za pecivo pa sve lepo sjedinti mikserom.
Pleh dimenzija 40x30cm obložiti papirom za pečenje pa izliti u njega pripremljenu smesu sa makom.
Preko ove smese izliti pripremljenu smesu sa pudingom, tako što ćete kašikom ređati po maku, šarajući po plehu bez reda.
Kada ste svu smesu stavili istom kašikom malo promešajte po smesi, kako bi mak od dole došao gore na nekim mestima.
Kajsije očistite od koštica i isecite na polovine.
Umočite svaku polovinu kajsije (spoljašnji deo) u brašno i postavite je u kolač, isečenim delom na gore.
Kada poređate kajsije stavite kolač da se peče 30-35min dok ne izvučete suvu čačkalicu iz sredine kolača.
Ostavite kolač da se prohladi pa ga secite i služite.

Slani uštipci, jedan od mojih omiljenih doručaka u svako doba godine. Ovo je recept koji je isproban milion p**a i stoji...
03/08/2026

Slani uštipci, jedan od mojih omiljenih doručaka u svako doba godine. Ovo je recept koji je isproban milion p**a i stoji nam na frižideru u top receptima kada je potrebno nešto brzo spremiti. Priloge izaberite sami, a potrebne namirnice su ispod:

*ove količine su za četvoro ljudi

2 jajeta
350ml jogurta
12g praška za pecivo
10g soli
5g šećera
400g brašna tip 400
600ml ulja za prženje

Umutiti jaja sa jogurtom, praškom za pecivo, soli i šećerom.
Prosejati brašno i pomešati sve zajedno pa ostaviti smesu za uštipke po strani.
Zagrejati ulje u posudi pa spuštati kašikom formirane uštipke u ulje, oko 40g po uštipku smese.
Peći uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana.
Vaditi na ubrus pečene uštipke dok ne ispečete sve.
Služiti uz ajvar, grčki jogurt ili kajmak i sir.

Hladna, voćna i osvežavajuća poslastica sa hintom vina je definicija slushie-ja sa breskvom. Sjajan je za ovo vrelo vrem...
27/07/2026

Hladna, voćna i osvežavajuća poslastica sa hintom vina je definicija slushie-ja sa breskvom. Sjajan je za ovo vrelo vreme, pored nekog bazenčića ili na terasi dok uživate u smiraju letnjeg dana. Potrebno vam je svega nekoliko namirnica od kojih je najbitnije dan ranije zalediti breskve, kako bi poslastica bila spremna za konzumaciju čim pre. Ukoliko breskve blendate sveže, preporuka vam je moja da ostavite slushie u zamrzivaču dok se skroz ne ohladi. Vino će se pobrinuti da slushie ostane u tom nekom kremasto-tečnom stanju čak i u zamrzivaču.

*Za 5 porcija

500g svežih breskvi
250ml roze vina
100ml sirupa od zove
½ šolje leda
Listići bosiljka za dekor

Breskve iseći na osmine pa ih zamrznuti dan pre nego što ćete spremati slushie.
U blenderu izblendati na funkciji led, smrznute breskve, roze vino, sirup od zove i led.
Rasporediti slushie po čašama i služiti odmah ukrašen listićima bosiljka ili ga odložiti u zamrzivač i služiti kasnije.

Menaž čoko bananice, ali u fit izdanju! 🍌🍫💛Bez pečenja, prepune proteina i gotove uz malo truda – kremasti spoj grčkog j...
22/07/2026

Menaž čoko bananice, ali u fit izdanju! 🍌🍫💛

Bez pečenja, prepune proteina i gotove uz malo truda – kremasti spoj grčkog jogurta, whey proteina i kikiriki putera, sa kolutićem banane u sredini i hrskavim omotačem od Menaž čokolade. Napravljene u pralina kalupu izgledaju kao prave fensi čoko bananice, a čuvaju se u zamrzivaču te su idealne kada vam se jede nešto slatko i osvežavajuće. Ukoliko želite, ne morate se opterećivati da ih pravite u pralina kalupu, možete ih spremati u kalupu za proje, sa neobaveznim izlivanjem čokolade.

Sačuvajte recept za sledeći proteinski desert! ✨

🍴 Sastojci:
225g grčkog jogurta
50g kikiriki putera
30g vanila whey proteina

250g čokolade
10g kokosovog ulja

2 banane, naseckane na kolutove 1cm debljine

👩‍🍳 Priprema:
Pomešati u posudi grčki jogurt, kikiriki puter i whey protein pa odložiti fil u frižider.
Pripremiti silikonski kalup po izboru.
Otopiti u šerpici Menaž čokoladu i kokosovo ulje pa u svaki pojedinačni otvor na kalupu sipati oko 15g otopljene čokolade.
Razliti čokoladu po ivicama, okrećući kalup naopako i premazujući četkicom ivice.
Ostaviti kalup u zamrzivač na sat vremena da se čokolada stegne.
Napuniti potom modle sa čokoladom sa pripremljenim filom, stavljajući oko 25g fila po porciji.
Staviti po 2 koluta banane u svaku porciju i prstom ga lagano utisnuti u fil, kako bi otišao što više na dno, a jogurt ga prekrio sa svih strana.
Odložiti kalup u zamrzivač na još sat, dva vremena kako bi se fil stegao.
Šerpicu sa otopljenom čokoladom ponovo podgrejati, kako se u međuvremenu stegla, dodati po potrebi još malo kokosovog ulja.
Preliti ostatak čokolade u kalup preko fila i izravnati ga.
Odložiti kalup u zamrzivač do služenja, min sat vremena dok se čokolada ne stegne.

Address

Novi Sad
21208

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kenguri Studio - Gastro blog posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share