Mamita lo hizo

Mamita lo hizo ¡Cocinando con amor y un toque de magia! Cuenta anterior hackeada con más de 150k
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22/08/2026

La receta está rica , la cocinera se divierte y ojalá no me tumben la música para seguir bailando .
Antes de que se pierda el 🥑 como se perdió el aceite deja de pensar solo en la ensalada y prepara esta crema con batidora o con tenedor pero no dejes de probarla!!
A mal tiempo un pasillo de salsa que no se nos olvide que es sábado y el cuerpo no se equivoca .

1 aguacate maduro. 1½ taza de agua
1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo opcional, jugo de 1 limón, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto, albahaca fresca, maní tostado triturado y cebollino opcional.

Coloca en la batidora .Bate hasta obtener una crema suave y añade más agua si deseas una textura más ligera.

Sirve con maní tostado, pimienta, albahaca y
cebollino .

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🥑

20/08/2026

¿Una cueva y el mar separados solo por una carretera?

En plena Ciénaga de Zapata descubrimos la Cueva de los Peces, un cenote de aguas cristalinas con cerca de 70 metros de profundidad. Y justo enfrente, cruzando la carretera, nos espera la costa de la Bahía de Cochinos, perfecta para otro chapuzón y hacer snorkel.

Dos paisajes, dos experiencias y un mismo lugar que vale la pena descubrir.

¿Ya conocías este rincón de Playa Larga?

16/08/2026

Nuevamente estuvimos en el Taller de Verano para niños de la Federación Culinaria de La Habana .

Esta vez con los niños más pequeños. La idea era dejar que experimentaran y, sobre todo, que descubrieran cuánto pueden aprender mientras se divierten en la cocina.

¿El reto ? Preparar su propia hamburguesa, pero de una manera diferente: saludable, nutritiva y, por supuesto, que quedara rica. A su gusto.

Ellos supieron enriquecerla incorporando proteínas vegetales como frijoles, lentejas o maní, y jugaron con hierbas aromáticas, vegetales y otros ingredientes para encontrar nuevos sabores.

Se convencieron de que un aliño puede transformar completamente una receta. Cada uno tuvo la oportunidad de combinar diferentes ingredientes, probar, cambiar y crear su propia mezcla.

Ahora saben que conocer lo que comemos, atrevernos a experimentar y descubrir una alimentación saludable, no tiene por qué ser aburrido.

¿Y nuestra parte favorita:? Verlos disfrutar, orgullosos y felices, la comida que ellos mismos habían preparado con la alegría de poder decir: “Esto lo hice yo”.

Gracias especialmente a Yamile y Yairon, de la Federación Culinaria de La Habana, y a todos los padres por acompañarnos, apoyarnos y confiar en esta experiencia. Hasta pronto.
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Federación Culinaria de Cuba

14/08/2026

¿Qué forma elegir al cocinar ajos?
• Máximo sabor y beneficios: ajo triturado.
• Sabor intenso pero más rústico: ajo machacado.
• Sabor equilibrado y elegante: ajo laminado.
• Sabor dulce y cremoso: ajo confitado.
Tips para cocinar con ajo
• No lo cocines a fuego muy alto; se quema en segundos y amarga.
• Si quieres un sabor suave, cocínalo entero o confitado.
• Si buscas el máximo beneficio para la salud, machácalo o tritúralo y déjalo reposar unos 10 minutos antes de cocinarlo.
• El ajo entero perfuma los guisos sin dominar el resto de los ingredientes.
• El ajo asado desarrolla notas dulces parecidas a frutos secos y
Cada corte y método de cocción transforma el ajo: cuanto más se rompe el diente, más intenso es el sabor y mayor es la formación inicial de alicina; cuanto más tiempo y suavemente se cocina, más dulce, cremoso y delicado se vuelve.

12/08/2026

La misión era partir el palo en dos!

10/08/2026

Cangrejada cubana
Una versión bien criolla, muy cercana a la que preparamos en Playa Larga.
Ingredientes:
• 10 cangrejos grandes .
• La grasa del propio cangrejo, reservada durante la limpieza
• 1 cabeza de ajo
• 1 cebolla grande
• 2–3 ajíes cachucha
• 1 pimiento
• 1 cucharada de pimentón
• Pimienta al gusto
• 1 taza de puré o salsa de tomate
• ½–1 taza de vino seco o cerveza.
• Un chorrito de vinagre.
• Sal al gusto
• Un poco de agua, si fuera necesario
Preparación: Lava y limpia muy bien los cangrejos, separando y reservando la grasa. En un caldero grande vierte los cangrejos con su grasa y agrega los ingredientes del sofrito,luego los ingredientes líquidos.Ajusta de sal y añade agua si necesita líquido. Tapa y cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que el cangrejo esté cocinado y la salsa quede espesa, brillante y bien impregnada de todos los sabores.

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07/08/2026

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Gracias Rupi Kaur por estos versos.Eres más que bellezaQuiero disculparme con todas las mujeresa las que he llamado bon...
31/07/2026

Gracias Rupi Kaur por estos versos.

Eres más que belleza

Quiero disculparme con todas las mujeres
a las que he llamado bonitas
antes de haberlas llamado inteligentes o valientes.

Lamento si hice sonar que
algo tan simple como con lo que se nace,
es de lo que tienes que estar más orgullosa,
cuando es tu espíritu el que ha aplastado montañas.

De ahora en adelante, voy a decir cosas como eres resistente
o eres extraordinaria,
no porque crea que no eres bonita,
sino porque eres mucho más que eso

🛒 Compré estos ingredientes en y los convertí en recetas deliciosas, fáciles y perfectas para disfrutar en casa. Me enc...
22/07/2026

🛒 Compré estos ingredientes en y los convertí en recetas deliciosas, fáciles y perfectas para disfrutar en casa. Me encanta cuando con pocos productos se pueden preparar platos llenos de sabor, color y creatividad. Desliza para ver el resultado final de cada preparación y también el paso a paso de cómo las hice. 🍽️✨

¿Cuál de estas recetas te gustaría ver en el reel completo? ❤️Si quieres, también puedo compartirte la lista de ingredientes y las cantidades exactas para que la prepares en casa.

16/07/2026

Pañuelos fritos con azúcar
• 1¾ tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 60 ml de vino seco blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharadas de manteca de cerdo derretida
• Un poco de agua de anís estrellado (solo si la masa lo necesita)
• Aceite vegetal para freír
Para terminar
• Azúcar mezclada con canela al gusto
Preparación
1. Mezcla la harina, la sal, el azúcar y el bicarbonato.
2. Incorpora el huevo, la manteca de cerdo derretida y el vino seco blanco.
3. Amasa hasta obtener una masa firme y lisa. Si notas que está muy seca, añade unas cucharaditas de agua de anís estrellado poco a poco.
4. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
5. Estírala muy fina con un rodillo y corta triángulos, rombos o lazos.
6. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
7. Escúrrelos sobre papel absorbente y, mientras aún están calientes, espolvoréalos con azúcar mezclada con canela.
El secreto de las abuelas: una masa bien amasada, un buen reposo y estirarla casi transparente son la clave para lograr unos chiviricos ligeros, llenos de burbujitas y con ese crujido inconfundible que recuerda a los de antes.

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