05/05/2026
Ελιόψωμο 🫒🍞
Υλικά:
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300ml χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
150γρ ελιές (Καλαμάτας ή Χαλκιδικής), χωρίς κουκούτσι
Ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και αφήνουμε 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Ρίχνουμε τις ελιές και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε ελαφρά. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα. Πλάθουμε σε ψωμί, τοποθετούμε σε ταψί και αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
#ελιοψωμο #συνταγη