Radčiny kuchařky bez lepku se spoustou rad a receptů bez mléka a vajec

Domů
česko
Ceske Budejovice
Radčiny kuchařky bez lepku se spoustou rad a receptů bez mléka a vajec

Rady, tipy, návody, kurzy vaření bez lepku, mléka i vajec pro všechny, kteří si chtějí i p?

12/09/2026

Recepty na švestkové koláče a snídaňové houstičky jsou právě v kurzu.🥰
Kdo má zájem o odkazy na švestkové recepty, napište do komentáře: chci odkazy🩷🧡
Těsta a varianty , z jednodruhových mouk, s makovým základem, kynutou variantu, švestky v peřince s pudinkem jinak najdete u mě na webkách😇 www.bezlepkovamatka.cz
Všechny recepty a varianty na housky, postuo na pletené houstičky kytičky a rohlíky pro Elišku i a najdete u nás v Jediné❤️ encyklopedii bezlepkového pečení. Tu najdete též pouze u nás na www.bezlepkovamatka cz

10/09/2026

Nadýchaná, rychlá a trvanlivá focaccia
,
Recept pro Vás a pro sponzora Jediné firmu STATUS pomocníci SK&CZ
A proč do toho šli s námi?
❤️
Podpořili jsme Jedinou encyklopedii bezlepkového pečení❤️, protože věříme, že správné skladování je v bezlepkové kuchyni stejně důležité jako samotný recept. Vakuování pomáhá udržet potraviny déle čerstvé, snižuje plýtvání a dává lidem větší jistotu, že jejich potraviny budou v dobré kondici přesně ve chvíli, kdy je budou potřebovat.
✅️
A jinak na vše od www.status-pomocnici.cz nebo .sk máte ode mě
‼️SLEVU 25%‼️ na veškerý jejich sortiment, stačí zadat do okénka pro slevu heslo: bezlepku
✅️
Recept:
250 g Schär mix bread
45 g cizrnové nebo ovesné bezlepkové mouky
8 g soli +4 g kypřícího prášku
1 KL koření tymián, bazalka (grilovací s bazalkou JB koření)
1 PL cukru krupice
20 g čerstvého droždí
300-350 g vlažné vody
2 PL olivového oleje do těsta, 2 PL na vymazání formy (JB koření)
Olivový olej na zastříknutí a na prsty, hrubá sůl, olivy, sušená rajčata dle chuti (JB koření)
Pečící nádoba skleněná 16x8 cm ( používám od Status nebo na biskupský chlebíček apod.)
✅️
1.V míse smícháme všechny sypké suroviny, kromě cukru. Uprostřed uděláme lžící důlek vsypeme cukr a na to rozdrobíme droždí. Zalijeme částí vody, rukou hněteme řidší těsto. Vodu přiléváme podle potřeby (jako na lívance), zapracujeme olej.
2. Přesuneme do důkladně olejem vymazané pečící mísy, přiklopíme nebo přetáhneme fresh folií a necháme 1-1,5 h na teplém místě kynout, až zdvojnásobí objem.
3. Namočíme prsty do oleje potřeme a jemně uděláme prsty důlky, posypeme solí, bylinkami, rajčátky atd.
4. Pečeme 10 minut na 230 oC horký vzduch nebo 240 oC statiku a pak dopékáme na 180 oC horký vzduch nebo statiku 10-15 minut. Záleží na vaší troubě.
5. Vyndáme na mřížku, necháme hodinu zchladnout. Opatrně ořízneme nožem a vyklopíme. Vychladlá v ubrousku a alobalu vydrží 4 dny.
✅️
Jedinou encyklopedii bezlepkového pečení seźenete exkluzivně pouze na našich webkách na:
www.bezlepkovamatka.cz

08/09/2026

Ostravo, Ostravooooo!
Držte nám palce, těšíme se, že za Vámi dorazíme i s našì Jedinou encyklopedií bezlepkového pečení🥰

19.9.2026, ✅️

od 10.00 v Národním zemědělském muzeu v Ostravě✅️

Bezlepkový veletrh pořádaný Klub celiakie pro Ostravu a Moravskoslezský kraj, z.s.
❤️🩷🧡
A ostatní nesmutněte, knihy ještě máme: .bezlepkovamatka.cz.
Jinde opravdu nejsou.🙏

06/09/2026

Slíbené luxusní skořicovo-máslové šneky 👌
Na 8-9 ks
350 g Schär mix bread
90 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
3 g soli
1PL bio citron.kůry
21 g čerstvého droždí
1 vejce
1 PL Tuzemáku
330 g smetanového zákysu (pokojové teploty) měla jsem od Madeta - tak chutná mléko 🥛 pevnější ze skleněné lahvičky
50-100 g vlažné vody
2 PL oleje po vykynutí
✅️
Náplň
125 g povoleného másla 82 %tuku (Madeta)
3 balení skořicového cukru bez lepku např. Amylon
hrst čokoládových peciček např. z Dm drogerie
✅️
Krém na dokončení
125 g pomazánkového másla (Madeta) a tvarohový Lipánek vyšleháme vidličkou s 1 vanilkovým cukrem – lze nahradit Vegan chesse od Violife a kokosovým Plantonem - vyšleháme do hladkého krému
✅️
rýžová hladká mouka na vyvalování
2 žloutky na potření
pečící nádoba vytřená olejem, může být i dortová forma vyložená pečícím papírem a boky potřené olejem, niť
1. V míse s poklopem smícháme všechny sypké suroviny, doprostřed rozdrobíme droždí, přilijeme po obvodu mísy Tuzemák, vejce, smetanový zákys. Postupně přidáváme vodu. Rukou nebo v hnětači vytvoříme polotekuté těsto. Necháme cca 1,5- hodiny na teple v uzavřené míse kynout. Nebo 3 h v lednici a pak 30-45minut v teple.
2. Po vykynutí zapracujeme do těsta olej a aby nebylo na povrchu tolik mastné, lehce bochánek těsta poválíme na pomoučené ploše.
4. Těsto rozválíme na obdélník cca 35 x 25 cm a výšku těsta 0,5 cm, potřeme změklým máslem, posypeme skořicovým cukrem a čoko peckami, srolujeme a nití porcujeme na roládky o výšce cca 5-7cm., které skládáme řezem nahoru do vymazané nádoby. Mezi kousky necháváme cca 0,5 cm mezery pro nakynutí. Necháme v lednici 30-40 minut pod utěrkou dokynout. Před pečením lehce přetřeme okraje rozšlehanými žloutky.
4. Troubu na začátek zapaříme a pak pečeme na horký vzduch na 180 stupňů nebo 190 horní, dolní ohřev - pečeme 10 minut pak teplotu snížíme na 175 nebo 180 a dopékáme 20- 25 minut dle Vaší trouby.
5. Po upečení necháme v nádobě lehce vychladnout, vlažné potřeme dle chuti krémem.
Vegan variantu najdete ve stories -odkaz na starší recept nebo použijte recept na dvojctihodné maminčiny z Jediné🥰😍

05/09/2026

EDIT: recept na luxusní skoŕicové šneky i s fotopostupem najdete v dnešním 6.9.26 přìspěvku🥰

Kdo chce recept na luxudní šneky bez lepku jako z dánské cukrárny, tak poprosím projevte zájem do komentářů😃...Napište: chci recept.
Jestli bude dostatečný zájrm...nafotíme, sepíšu, protože je zo zase trochu změna oproti tomi předloňskému, který fakt milujete🥰
Kdo potřebuje variantu či použije těsto na dvojctihodné maminčiny koláče s mandlovým či ovesným bzl.mlékrm a vynechá vejce😘😘😘 spoustu dalších luxusních receptů rad a tipů najdete samozřejmě v Jediné🥰 encyklipedii bezlepkového pečení u mě na:
www.bezlepkovamatka.cz

04/09/2026

Je to prý vášeň...Napsala mi sledující Jana🥰😍.
A já jsem šťastná, źe Vy jste šťastné a šťastní, a že Vám to pečení s tou naší Jedinou, tak moc jde a moc Vás to baví🥰.
Je to takový povzbuzovák kaźdé ráno, když vstávám do práce a ve zprávách na mě čekají Vaše výtvory z encyklopedie.🙏🙏🙏
Takže, kdo zaváhá, nežere,...jak říkal můj děda😁 což se klidně může stát...
Kniha stále pouze u nás:
www.bezlepkovamatka.cz.

03/09/2026

Čtvrteční recept pro dalšího milého sponzora naší Jediné encyklopedie bezlepkového pečení je jeden z mývh nejmilejších🩷 a věnuji ho cukrářské platformě Vanda Pálková | Online škola cukrařiny :
Mechový dort jako peříčko
, korpus
Těsto:
4 vejce M (žloutky, bílky zvlášť)
80 g cukru krupice + 1 vanilkový
2 g soli
125 g čerstvého Baby špenátu (1 vanička)
3 PL rostlinného mléka (do špenátu)
1 PL do špenátu + 3 PL do tésta řepkového oleje
Kůra z ½ BIO citrónu a pár kapek šťávy do bílků
80 g vanilkového pudinkového prášku (Amylon)
120 g rýžové mouky - 60 g mouky z lepivé rýže + 60 g hladké rýžové (Natural Jihlava)
8 g kypřícího prášku bez lepku
✅️
pečící papír, dortová forma otevírací 18-20 cm průměr
✅️
Náplň:
Malinový džem na potření
Smetanová náplň:
2 x Lipánek bez laktózy (Madeta)
2 x pomazánkové bez laktozy(Madeta)
1 sáček sypká náplň Malina (Dr. Oetker)
2 PL moučkového cukru (dle chuti)
Luxusní malinový vklad, který vidíte i na řezu a bezmléčnou verzi krěmu najdete v Jediné😍
Pouze u nás na : www.bezlepkovamatka.cz
✳️
1. Troubu nahřejeme na 175 °C. Bílky vyšleháme s pár kapkami citrónové šťávy a špetkou soli do pevného sněhu, pak přišleháme 1 PL cukru, šleháme, až se sníh rozpustí a sníh bude pevný. Špenát pokrájíme a pak nasekáme v sekáčku nebo mixéru se lžící oleje.
2. Ve vedlejší míse vyšleháme žloutky se zbytkem cukrů, citrónovou kůrou do žluté hedvábné hmoty a zašleháme posekaný špenát a zbytek oleje. Přisypeme mouku, pudinkový a kypřící prášek, krátce prošleháme.
3. K vaječné směsi opatrně (na 2 x) stěrkou přimícháme sníh a vše spojíme v hladké piškotové těsto, které nalijeme do formy vyložené pečící papírem. Stěrkou uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě cca 20-30 minut nebo až je špejle po vytažení ze středu těsta suchá. Korpus by měl být pružný, nikoliv vysušený.
4. Po upečení dáme vychladnout na mřížku. Korpus uvolníme asi po 20 minutách z boků formy pomocí kulatého příborového nože. Horní část korpusu rovně odřízneme a rozdrobíme do misky.
5. Vyšleháme si krémovou náplň z připravených surovin, vychladlý korpus 2 x prořízneme, potřeme džemem, dáme 1/3 vrstvu krému a přiklopíme druhým plátem. Potřebe zbytkem krému a nalepíme pp celé ploše zelené drobečky

02/09/2026

Od dneška v a ...září je měsíc BIO potravin a většinou se s tím sveze v akčním zboží i něco bez lepku a vegan bez mléka...
Tak aspoň něco😉

01/09/2026

Krásné zářijové ráno. Abych Vám to září trochu vylepšila, přidala jsem Vám na webky pár luxusnìch podzimních dezertů a koláčů...
PS: jsou z jednodruhovek nebo úplně bez mouky😉
Najdete na: bezlepkovamatka.cz/recepty/dezerty/

30/08/2026

Recept na dnešní neděli je tentokrát vařicì nebo spìš vařící😉 a trochu podzimnì😃🎃🍁
Dýňové noky se sýrovo-šalvějovou omáčkou – , lze i
✅️✅️✅️✅️
150 g jemně strouhaných uvařených oloupaných brambor (varný typ B, BC)
150 g dužniny z pečené dýně rozmačkané na jemnou kaši
150 g čerstvého sýru Cottage 50 % méně tuku Madeta - tak chutná mléko 🥛 – okapaného, rozmixovaného
160 g hladké rýžové mouky hladké ( + na pomoučení plochy na vyvalování)
30 g bramborového škrobu
Sůl dle chuti, špetka muškátového oříšku
6 g xantanu
Pokud použijete malé vajíčko, pak je třeba cca o 50 g navýšit množství moučného podílu (30 g mouky+20 g škrobu) záleží na vlhkosti dýně a brambor. těsto by mělo být jako na bramborové knedlíky.
1. Z výše uvedených ingrediencí vytvoříme vláčné těsto, které necháme alespoň hodinu zatáhnout v mikrotenovém sáčku v lednici. Na pomoučené ploše si z válečku těsta vždy odkrojíme část, ze které vyválíme hádka, toho posekáme na 2 cm špalíčky a v rukou vyválíme nočky, na které obtiskneme vidličkou do kříže, aby se na noky po uvaření lépe chytala omáčka atd..
2. Vaříme v jemně probublávající horké vodě cca 3-4 minuty. Vyndáme opatrně pomocí síta a servírujeme s omáčkou
✅️✅️✅️✅️
Sýrovo-šalvějová omáčka
100 g sýra nivy nastrouhaného
100 g goudy nebo Tylž bochník nastrouhané
200g smetany na vaření 12%
5 lístků šalvěje
☑️☑️☑️☑️
1. Zahřejeme smetanu v nepřilnavé pánvi a přidáme nastrouhané sýry. Postupně opatrně zahřejeme až se sýry rozpustí, nakonec necháme na 3 minuty macerovat v omáčce lístky šalvěje. Čím déle šalvěj v omáčce necháme típ bude aromatičtější, ale trpčí.

Adresa

Ceske Budejovice

Internetová stránka

http://www.bezlepkovamatka.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Radčiny kuchařky bez lepku se spoustou rad a receptů bez mléka a vajec zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.