Deník malé farmářky

Domů
česko
Chleby
Deník malé farmářky

Lifestylový blog o amatérském vaření, pohybu, cestování, knihách, restauracích a další zábavě.
Sedláček

19/07/2026

OVOCNÝ KOLÁČ NA STYL GALETKY 🍑🍎🍐

▶️ 5-6 nektarinek
▶️ 125g změklého másla
▶️ 250g hladké mouky
▶️ 60g cukru krystal
▶️ 1 vejce
▶️ špetka soli
▶️ hrst strouhanky
▶️ 2 lžíce třtinového cukru

Necháme změknout máslo. Nektarinky omyjeme, zbavíme pecky a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Troubu zapneme na 180 stupňů. Z másla, mouky, cukru krystal, vejce a soli vypracujeme těsto, které následně rozválíme. Vymažeme a vysypeme si formu na koláč. Poté do ní vložíme těsto. Na těsto rovnoměrně nasypeme strouhanku, na ni poklademe nektarinky nebo jiné ovoce. Je-li to potřeba, kraje těsta ohneme dovnitř přes ovoce. Ovoce posypeme třtinovým cukrem a dáme péct na 45 minut.

14/07/2026

Rekonstruujeme ROUBENKU v Podkrkonoší a máme pocit, že se finále snad ani nedožijem.

Nově se ale máme z čeho RADOVAT, povedlo se usadit saunu🙏 ted už jen zahrabat základy, připravit sprchu, ochlazovací káď a všude kolem osázet vyšší traviny, aby nám sousedi nemuseli koukat na holý 🍑🍑

10/07/2026

Nejlepší lilek na světě: MELANZANA ALLA PARMIGIANA 🍆

Nemáte rádi lilek? Možná jste ho ještě neochutnali udělaný správně. Často slýchám, že lidé nemají rádi lilek, protože je „takový blátivý“. Když ho uděláte po italsku, blátivý nebude ani trochu a budete se olizovat až za ušima. Tenhle předkrm totiž milují vegetariáni i masožrouti. Konkrétní recept jsem si přivezla z kurzu vaření ve Florencii.

Recept v kompletní verzi visí na blogu Deník malé farmářky. Link v biu. #🍆

08/07/2026

TARO 🇻🇳🇨🇿 Na čtvrté výročí svatby jsme si vyrazili na večeři do restaurace Taro, kde druhá generace Vietnamců propojuje vietnamskou a českou kuchyni na prvotřídní úrovni. Celá recenze visí na blogu Deník malé farmářky.

Tak na manželství!

05/07/2026

OBRÁCENÝ RETRO JAHODOVÝ DORT 🍓

Nejprve si zkontrolujte, že máte potravinovou fólii, 20 cm formu na dort a misku, která má 20 cm průměr dna.

Těsto:
➡️ 3 vejce
➡️ 80g cukru
➡️ 50g rozpuštěného vlažného másla
➡️ 100g polohrubé mouky
➡️ špetku soli
➡️ 1 lžička prášku do pečiva

Krém:
➡️ 300ml mléka
➡️ 1 BIO jahodový pudink
➡️ 50g cukru krystal
➡️ 100ml mléka
➡️ 250g mascarpone

Na zdobení:
➡️ cca 200g jahod
➡️ strouhaný kokos

Postup najdete na blogu Denik male farmarky .cz

01/07/2026

LETNÍ ZÁVITKY 🥬🥕🍗 Další skvělá inspirace na jídlo do horkých letních dní. Zeleninu si můžete zvolit podle sebe nebo podle toho, co najdete v lednici.

Ingredience (2-3 porce):
➡️ rýžový papír (já použila Abest od našeho Vietnamce)
➡️ salátová okurka 🥒
➡️ mrkev 🥕
➡️ salát 🥬
➡️ 1 kuřecí prso na malé kousky
➡️ 1 lžička rostlinného oleje
➡️ 1 lžíce sójové omáčky
➡️ 1/2 lžičky sušeného česneku

Dip:
➡️ 4 lžíce arašídového másla
➡️ 1 lžíce citronové šťávy
➡️ 2 lžíce sojové omáčky
➡️ 1 lžička čekankového sirupu nebo medu
➡️ 1 prolisovaný stroužek česneku
➡️ 1 lžička sezamového oleje
➡️ volitelně špetka chilli 🌶️
➡️ 4 lžíce teplé vody

Ingredience na dip hezky promíchejte dohladka. Maso osmahněte na pánvi spolu se sójovkou a česnekem. Dejte ho vychladnout do misky. Zeleninu nakrájejte na drobné nudličky. Rýžový papír namočte na chvilku do vlažné vody - měl by být pružný, ale neměl by být úplně blemcavý. Dle tloušťky papíru ho nechte namáčet cca 20-30 vteřin. Pak na něj nasázejte zeleninu, maso a volitelně i uvařenou bílou rýži. Nedávejte tam toho moc, aby to šlo dobře zabalit. Balte nejdřív kraje k sobě a pak do rolky. Mně k tomu balení hodně pomáhají potravinářské rukavice. A místo kuřete můžete zkusit krevety 🍤 nebo hovězí 🥩.

28/06/2026

ITALSKÝ KROUPOVÝ SALÁT 🥗
Poklad, který jsem si přivezla z Florencie v roce 2011🇮🇹 Mě tehdy tak nadchnul, že si ho vařím dodnes. ❤️

Suroviny na 1 porci:
➡️ 100g syrových krup (uvaříme je a necháme vychladnout)
➡️ 1/2 červené papriky
➡️ 75g mini mozzarelly
➡️ šťáva z půlky citronu
➡️ 1 lžička sušené bazalky
➡️ 1 lžíce olivového oleje
➡️ sůl
➡️ čerstvá bazalka

26/06/2026

KOLÁČ S PUDINKEM, TVAROHEM A JAHODAMI 🍓🍰

Vyrážím ke kamarádce na bazénovou návštěvu a jako odpolední svačinu sebou beru tento lehký letní koláč. Jogurtové těsto je upečené za 25 minut a všechno ostatní trvá umíchat chviličku. Musíte si jen počkat než vše pořádně vychladne, aby se to na sebe dalo hezky poskládat. Osobně sladím docela málo a většinou kombinuju cukr s čekankovým sirupem. Vy si ale můžete zvolit svoje oblíbené sladidlo a klidě ho přidejte tolik, aby vám to vyhovovalo.

Těsto:
➡️ 1 hrnek polohrubé mouky
➡️ 1/4 hrnku cukru krystal
➡️ 1/2 kypřicího prášku
➡️ špetku soli
➡️ 250g bílého jogurtu
➡️ 1 vejce
➡️ 1/4 hrnku oleje
+olej a hrubá mouka na vysypání formy

Náplň:
➡️ 250ml mléka
➡️ 1 sáček vanilkového pudinku
➡️ 2 lžíce čekankového sirupu a 2 lžíce cukru moučka
➡️ 1 tvaroh ve vaničce
➡️ špetka pravé vanilky (nebo trochu vanilkové esence)

Navrch:
➡️ 250g jahod (čerstvě nebo mražené)
➡️ 1 lžíce cukru moučka
➡️ 5g cukrárenského želé

Postup najdete na https://www.denikmalefarmarky.cz/2026/06/26/jahodova-sezona-kolac-s-pudinkem-tvarohem-a-jahodami/ 📝

24/06/2026

🍣Tohle si teda dejte☝️ Já doma sushi běžně nebalím, je s tím děsně práce, ale tohle je hotové do 10 minut. Řasu jsem sehnala v Tescu, wasabi pastu pak na Rohlíku. Na krájení je potřeba hodně ostrý nůž 🔪

Suroviny na dvě mističky:
➡️ 250g sushi rýže
➡️ 200g uzeného lososa na plátky 🐟
➡️ 1 avokádo 🥑
➡️ 1 Philadelphia light
➡️ 1 roasted nori řasa
➡️ wasabi pasta
➡️ černý sezam na posypání
➡️ tmavá sojová omáčka Kikkoman
➡️ 1 lžíce majonézy

Mističku vyložíme potravinovou fólií. Poté skládáme na sebe uzeného lososa, plátky avokáda, studenou uvařenou rýži. To potřeme Philapdelphií a navrch přijde řasa. Krabičku ideálně zavřeme a dáme na hodinu do lednice uležet. Pak to jemně vyklopíme, sundáme fólii, posypeme to sezamem a podáváme to s wasabi pastou a sójovou omáčkou. Případně můžeme smíchat lžíci majonézy se lžící sojovky a postříkáme tím lososa seshora.

20/06/2026

Na měnící se tlak v letadle je nejlepší dát dětem napít (vody/mléka). Další tipy jsou v aktuálním článku na blogu denikmalefarmarky.cz 💪

Adresa

ZOO Chleby, Chleby 1
Chleby
289 31

Internetová stránka

http://denikmalefarmarky.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Deník malé farmářky zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.