Limoni-italská keramika

10/02/2020

Tento rok bude skvělý a bude plný radosti. Symbolem tohoto roku je Myšák,který přinese radost a hojnost do vašeho domova!
Made in Italy🇮🇹luxhome.cz

05/02/2020

05/02/2020

05/02/2019

Italská vína

Itálie je země zalitá sluncem, prosycená vůněmi, obklopená mořem a charakteristická jižanským temperamentem. Kromě nádherných památek a řady přírodních a historických zajímavostí má mnohé co nabídnout v oblasti vinařství. Různorodá a pestrá země dala vzniknout vínům rozmanitých chutí, která rozhodně stojí za degustaci.

Ráj vinařů

Itálie je proslulá vinařskou tradicí dlouhou několik tisíc let. Díky svým příznivým klimatickým a geografickým podmínkám má ty nejlepší podmínky pro pěstování vinné révy. Vinice se nacházejí prakticky ve všech regionech, z nichž nejznámější je Toskánsko.

Co najdete na etiketě

Víno je v Itálii spojeno s každodenním životem a nesmí chybět ani při žádném slavnostním okamžiku. Množstvím vyrobeného vína se Itálie dostala na špici a patří k jednomu z největších výrobců a vývozců vín na světě. Konkurovat jí snad může jen Francie.

Italská vína obsahují pestrou nabídku vín vhodných k jakékoli příležitosti – od vín lehkých až po vína plná.

Rozlišujeme:

• VDT (Vino Di Tavola) – označuje vína pro každodenní pití.
• IGT (Indicazione Geografica Tipica) – náleží regionálním vínům vyšší kvality, kontroluje se jejich původ.
• DOC (Denominazione di Origine Controllata) – u těchto vín se kontroluje původ, výnos, zrání, technologie a kvalita.
• DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita) – označení pro nejkvalitnější vína v zemi.

Barva vína se pojmenovává jako bianco, rosso a rosato. Bianco je víno bíle, rosso červené a rosato růžové.

Luxhome

@ Hustopece Nad Becvou, Moravskolezský Kraj, Czech Republic

02/02/2019

Šafránové rizoto s houbami

Často používaný italský název tohoto skvělého pokrmu «risotto alla milanese» svědčí o jeho původu – pochází ze severoitalského regionu Lombardie – je tradičním pokrmem v Miláně…

Ingredience
• Rýže Carnaroli 200 gr;
• Sušené hříbky 100 gr;
• Šafrán v prášku 1 pytlík;
• Zeleninový vývar;
• Cibule;
• Máslo;
• Grana Padano sýr;
• Drcené lískové oříšky;
• Celé lískové oříšky 20 gr;
• Bílé víno;
• Extra panenský olivový olej.

Příprava
Nejprve osušíme houby. Můžeme také použít houby čerstvé, ale prodloužíme tím dobu sušení. Zcela suché houby vložíme do trouby předehřáté na 80°C. Snížíme ventilaci na minimum a necháme je sušit po dobu 20 - 30 minut. Dáváme pozor, aby se nespálily. Jamile jsou usušené, necháme vychladnout na pokojovou teplotu a následně je rozmixujeme vysokootáčkovým mixérem na prášek.
Prosejeme prášek tak, aby zůstal co nejjemnější, intenzivně vonící.
Na oleji orestujeme rýži a jemně nasekanou cibuli, kterou necháme zesklovatět a poté přidáme bílé víno. Pokračujeme ve vaření postupným přidáváním vroucího vývaru. Šafrán rozředíme ve skleničce s trochou teplé vody a přidáme pár minut před koncem vaření rýže a osolíme.
Těsně před koncem vaření rýže ji stáhneme z ohně a vmícháme máslo s trochou sýra Grana Padano. Měla by vzniknout velmi měkká, ale ne vodnatá rýže.
Naservírujeme rizoto na talíř a posypeme tenkou vrstvou houbového prášku. Opečeme pár celých lískových oříšků na pánvi a dbáme na to, aby nezčernaly. Několik celých lískových ořechů přídáme na rizoto a pokapeme olivovým olejem.

Luxhome

@ Morava

01/02/2019

Caprese salát

Ingredience
• 2 buvolí mozzarelly (cca 125 g);
• 2 rajčata;
• bazalka;
• extra panenský olivový olej (dle chuti);
• sůl;
• pepř.

www.luxhome.cz
Tentokrát to není skutečný recept. Salát caprese je jeden z nejjednodušších studených pokrmů na světě. Stačí vše nakrájet na plátky a ochutit olejem, solí, pepřem a bazalkou. Chceme vám dát jen pár rad.
1. Doporučujeme, aby bylo vše v pokojové teplotě.
2. Rajčata by měla být zralá a křupavá. Doporučujeme také rajčata nakrájet na plátky a nechat je několik minut oschnout.
3. Bazalka je pro recept zásadní a nejen na ozdobu. Doporučujeme lístky natrhat a přidat nakonec, protože má tendenci zčernat.
Dobrou chuť!

Luxhome

#впраге #карловывары #карловы
@ Olomouc, Czech Republic

30/01/2019

Domácí jablečný závin

Tento recept není na nadýchaný štrůdl, spíše je to pro milovníky tenkého a křupavého těsta. Z této dávky uděláte buď 2 větší nebo 3 menší záviny.

Ingredience:
• 250g másla;
• 400g hladké mouky;
• 1dcl vody;
• 2 vejce;
• špetka soli;
Na náplň jednoho závinu:
• 4 střední jablka (lepší kyselejší odrudy);
• 2-3 lžíce cukru muscovado;
• 60g vlašských ořechu;
• půl lžičky mleté skořice;
• 2 lžíce mletých mandlí;
• rozinky;
• vajíčko na potření.

Postup:

• Máslo rozpustíme na sporáku a necháme zchladit. Do mísy dáme mouku, kterou promícháme se špetkou soli, přidáme vejce, vodu a vlažné maslo a buď rukami nebo v robotu zpracujeme v těsto (bude hodně měkké) které zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc uležet v ledničce.
• Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky a smícháme s mletou skořicí.
• Těsto vyndáme z ledničky buď zděláme všechno naráz, nebo odkrojíme kousek a zbytek vrátíme do ledničky.
Na pomoučeném válu, těsto vyválíme na tenký plát. A teď jsou dvě možnosti: buď uděláte klasický závin a nebo jako já na foto: zapletete.
• Pokuď vyberete druhou variantu, tak doprostřed, podél celého zavinu dáte mleté mandle, na které naskládáme plátky jablek, posypeme cukrem a ořechy.
• A poté zapleteme. Hotový štrůdl potřeme rozšlehaným vajíčkem. Zavin dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme zhruba 30min, do zlatavé barvy.

Limoni-italská keramika

#впраге #карловывары #бероун #плзень #прага1 #прага5