30/10/2024
To nejlepší, co mě na cestě k harmonii v kuchyni potkalo, byla Káťa Kateřina Halamová a její vhled do výživy. Vřele doporučuji.
Podzimní energetika na talíři
Na podzim jsou v největší aktivitě plíce a tlusté střevo, kterým nejvíc ubližuje přílišná suchost a právě SUCHOST je to, co na nás teď zvenčí - z přírody, z energetiky střídajících ročních dob, nejvíc útočí a rozvrací naší rovnováhu.
Vidíme to všude kolem nás. 🍁🍂 🍁Listy opadávají ze stromů a vegetace usychá, stahuje esenci do kořenů.
V nás také vysychá yin a šťávičky. Možná i vy to zažíváte na svém těle, které najednou začalo mít tendenci k zácpě a suché stolici, vlasy jsou najednou sušší a víc vypadávají, máte chrapot v krku či kašel, nebo cítíte nepříjemně vysušené sliznice...
Hlídat si to je žádoucí a proto je na podzim důležité skrze jídlo vyživovat tekutiny, krev a zvlhčovat. Každý to budeme samozřejmě dělat v jiné míře, suché rozinky a vybzikané vátičky budou zvhčovat a promazávat o 100/6, kdežto my vlhké bažinky jemně a selektivně 💪.
VÍTE, CO VŠECHNO JE NA TOMTO TALÍŘI A PROČ?
🥘 Ječné kroupy s pórkem a uzeným tofu
- kroupy hezky zvlhčují a mají promazávací slizíček. Obiloviny obecně patří mezi zvlhčující a yin vyživující potraviny.
- pórek svou jemnou pikantní chutí rozhýbe energetiku plic
🥘 Řepný salát s křenem a jablečným koncentrátem
- řepa krásně zvlhčuje tlusté střevo. Jako každá kořenová zelenina má afinitu na plíce a dokáže je krásně podpořit. Zároveň vyživuje krev a harmonizuje játra!
Také není náhoda že řepa jako většina kořenové zeleniny působí prebioticky a dělá tak obrovskou podporu pro zdraví střeva a tím pádem zdraví plic, dýchacích cest a střev.
- křen svou pikantností krásně naředí případný hlen na plicích a svou dynamickou silou ho rozproudí a vyžene z těla ven
🥘 Kvašené zelí s mrkví a cibulí
- úžasné prebiotikum plné živých enzymů, vitaminů, probiotických bakterií, laktobacilů a vlákniny = podpora tlustého střeva v přímém přenostu
Chcete také porozumět této krásné alchymii, kterou v sobě jídlo má? Podívat se pod pokličku dietetice a její síle léčit a harmonizovat a přitom se krásně a barevně vyživovat chutnými jídly.
Pokud ano, je tu pro vás kurz
▶️ Výživa ke kořenům ◀️
https://www.katerinavari.cz/vyziva-ke-korenum
– více info najdeš v komentáři!