16/09/2026
❤️PLNĚNÝ BRAMBOROVÝ KNEDLÍK UZENÝM❤️
Já vim, že značku KitchenAid asi všichni znáte a víte, že je to prostě kvalitka. Ale ta škrabka? To je hned po jejich kuchyňským robotu totální must-have v každý kuchyni☝️ koukněte na web 🔥
•RECEPT•
Ingredience pro 5 osob cca 15 knedlíků
Doba přípravy - Cca 60 minut
Bramborový knedlík
- 1,4 kg oloupaných brambor
- 420 g hrubé mouky
- 112 g hrubé krupice
- Já hodně solím vodu na brambory, tak do těsta už nepřidávám
- 3 vejce
Uzená náplň
- 850 g uzené krkovice
- 2 střední cibule
- 100g liberijského špeku
- 1 lžíce sádla
Kysané zelí
- 500g zelí
- 2 lžíce cukru
- 4 lžíce octa
- Trochu vývaru
- Sůl
Postup
- Knedlíky plněné uzeným nejsou vůbec těžká věc a hlavně je to strašně dobrý.
- Nejdřív si oloupeme a uvaříme brambory, které jsme si překrájeli. Nezapomeňte tu vodu fakt hodně osolit, pak to těsto už vůbec nic nepotřebuje.
- Brambory vařte do měkka cca 25-30 minut.
- Pak je hoďte do robota od Kitchenaid, který za vás udělá veškerou práci.
- Nechte je rozmačkat a lehce vychladit a pak postupně přidejte vejce, mouku, krupici a případně sůl, ale jak říkám není potřeba, když je dobře osolená voda.
- Náplň do knedlíků je důležité pořádně osmahnout na barvu, která přidá extrémní chuť.
- Z těsta si uděláme placičku a plníme osmaženým uzeným na cibulce a špeku.
- Pak vaříme cca 12-15 a můžeme servírovat s cibulkou, kterou osmažíme na sádle skoro až do černa, takhle to dělávala moje babička a je to neskutečná dobrota.
- K tomu ještě kysané zelíčko dochutíme na pánvi cukrem, octem, solí a lehce polejeme vývarem a provaříme.
Dobrou chuť!❤️
