01/03/2024
MODERNE KÜCHE...Lasagne goes Veggie – mit Kürbis.
Dazu brauchen wir zunächst eine Kürbisbolognese. Man schwitzt eine bis zwei gehackte Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen und einen kleinen Hokkaidokürbis (in kleinen Stücken, bitte!) in Olivenöl an. Eine Handvoll kleingehackter Champignons dazu und mit etwas Tomatenmark karamellisieren. Salz, Pfeffer, Zucker und Chiliflocken sorgen für die Würze. Nun mit ein bis zwei Dosen Pizzatomaten ablöschen – wer will kann auch einen Schuss Rotwein zugeben. Jetzt die Soße rund 20 bis 25 Minuten einkochen lassen. Währenddessen eine leckere Béchamel zubereiten: Mehl in Butter anschwitzen, mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren 20 Minuten eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Lasagne schichten: Nudeln, Bolognese, Béchamel, Parmesan. So oft wiederholen, bis das Material aufgebraucht ist. Im Ofen 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad backen.
Wir stehen für moderne Küchen...fragt uns, wir kennen uns nicht nur bei tollen Rezepten aus...Küchenberatung?
www.rapp-wohnkonzepte.de/kontakt/
rapp wohnkonzepte GmbH
77815 Bühl
Kappelwindeckstr. 38a
Tel: 07223-21 706