04/11/2024
Da ich nach dem Rezept für meine Champignons aus dem Ofen gefragt wurde, welches ich am Samstag auf meiner Edelschmaus Verkostung gemacht habe, hier das Rezept.
Ich habe anstatt den Ofen zu benutzen, den Airfryer genommen, Temperatur ist aber die selbe.
Alle Gewürze und Öle findet ihr in Meinem Edelschmaus-Onlineshop..
https://migelbrink.edelschmaus.com/shop
Das Steinpilzöl ist diesen Monat ein Angebot ❤️
Champignons aus dem Ofen
600g frische Champignons, ganze Köpfe
2 Zwiebeln
6 TL Pilz Pesto*
12 TL Wasser
5 EL Steinpilzöl* oder gr. Olivenöl*
MEERSALZ* aus der Mühle
Regenbogenpfeffer* aus der Mühle
3 TL Toskana*
3 EL Dunkle Tomaten Creme*
*Original Edelschmaus
Champignons putzen, Zwiebeln schälen und in 1/2 Ringe schneiden. Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
Pilz-Pesto mit Wasser aktivieren und 5 Min. quellen lassen.
Mit dem Steinpilzöl oder Olivenöl gut verrühren und mit MEERSALZ und Regenbogenpfeffer kräftig würzen.
Zu den Champignons und Zwiebeln und alles vermengen und 1 Stunde ziehen lassen.
Dann ihn eine Form geben und
25 Min. / 180 Grad/ O/U-Hitze backen lassen. Öfters mal durchrühren.
Zum Abschluss mit dem Toskana Gewürz und dem Dunkle Tomate abschmecken.
Schmeckt warm mit einem frischen Tzaziki oder auch kalt als Antipasti☘️
