Mama_kocht_breifrei

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👩‍🍳Rezepte für große & kleine Genießer
🥒BLW | Kinder & Familienessen
🥕Foodbloggerin | Ernährungsberaterin
👩‍💻Blog | Shop | Kurse ⬇️

01/06/2026

📚 SAVE THE DATE – “ Meine Familienküche “ |
Unbezahlte Werbung

Buchvorstellung am 17. Oktober im IKEA Mannheim

Ich kann es endlich mit euch teilen 🤍

Schon beim Schreiben meines dritten Kochbuchs hatte ich immer die Vision, daraus etwas Größeres entstehen zu lassen, nicht nur eine Buchvorstellung, sondern einen besonderen Erlebnistag für Familien.

Ich bin unglaublich dankbar, dass ich mit IKEA Mannheim einen Partner an meiner Seite habe, der die gleichen Werte teilt: Familien stärken, verbinden und gemeinsam schöne Erinnerungen schaffen 🫶

Am 17. Oktober darf ich genau diese Idee gemeinsam mit einem wundervollen Team umsetzen und ich freue mich riesig darauf!

Freut euch auf:
📚 meine Buchvorstellung
✍️ eine Signierstunde
👨‍👩‍👧‍👦 tolle Familien- & Kinderaktionen
🥕 Inspiration rund um Familienküche & gesunde Ernährung
✨ spannende Messestände

Weitere Details folgen natürlich noch 🤍

Ich muss ehrlich sagen:
Als ich mit meiner Idee zu IKEA gegangen bin, hatte ich kurz Angst, vielleicht „zu groß“ zu denken.
Aber genau deshalb bin ich umso dankbarer, dass meine Vision so schön mitgetragen wird und dass ich dabei von zwei tollen Eventmanagerinnen & begleitet werde, die mich bei der Planung und Umsetzung unterstützen.

👉 Also:
Tragt euch den 17. Oktober unbedingt ein!
📍 IKEA Mannheim

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📖 Für alle, die nicht persönlich dabei sein können:
Mein neues Kochbuch kann bereits jetzt als persönlich signierte Ausgabe vorbestellt werden 🤍
Den Link findet ihr oben in meiner Bio

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💬 Wer wäre gerne bei der Buchvorstellung dabei? 🫶

30/05/2026

Heute zeige ich euch einen bunten Nudelsalat, einer der Lieblingssalate meiner Tochter

Er ist super schnell gemacht, total familienfreundlich und perfekt zum Grillen, für Picknicks oder als schnelles Mittagessen.

Das Tolle: Ihr könnt ihn ganz flexibel anpassen.
Statt Kichererbsen passen auch kleine Mozzarellakugeln oder Fetakäse richtig lecker dazu.

Zutaten für ca. 5 Portionen:
• 250–300 g Farfalle
• 1 kleine rote Paprika
• 1 Handvoll Datteltomaten
• ca. 120 g Mais
• ca. 130 g vorgekochte Kichererbsen
• 3 Lauchzwiebeln
• ca. ½ Gurke
• Olivenöl & Salz

Zubereitung:
Die Nudeln vorkochen und gut abkühlen lassen, perfekt auch zur Resteverwertung von übrig gebliebenen Nudeln.
Das Gemüse waschen und klein schneiden. Danach alles gemeinsam vermengen und mit Olivenöl & Salz abschmecken.

Essen eure Kinder gerne Nudelsalat? Oder was darf bei euch beim Grillen auf keinen Fall fehlen?

28/05/2026

🧇🍓 Gesunde, leckere Waffelspieße der perfekte Sommersnack

Vor kurzem habe ich diese Idee auf Pinterest entdeckt und fand sie direkt richtig schön, vor allem für den Sommer ☀️ Ob fürs Picknick, als süßer Snack zwischendurch oder zur Resteverwertung: Waffeln, Pancakes oder Mini-Pancakes lassen sich super einfach aufspießen.

Kombiniere sie ganz nach Geschmack:
mit frischem Obst, Beeren oder bei herzhaften Waffeln auch mit Gemüse

Du suchst noch Waffelrezepte? 🧇
Auf meinem Foodblog findest du einen Beitrag mit unseren 6 liebsten Waffelrezepten
perfekt für BLW Babys, Kinder und die ganze Familie.

👉 Kommentiere einfach „Sommer“ und ich schicke dir den Link direkt zu

Habt ihr Waffeln schon mal so aufgespießt?
Wie findet ihr die Idee?

26/05/2026

🥗✨ Einfacher Reissalat, perfekt für Büro & Alltag

Heute zeige ich dir ein Reissalat-Rezept, das ich super gerne mit ins Büro nehme 🤍 Es ist schnell gemacht, unkompliziert
und ehrlich gesagt freue ich mich jedes Mal, wenn Reis übrig bleibt, denn daraus lässt sich so ein richtig leckerer Salat zaubern 🫶

Mein Reissalat entsteht meistens ganz intuitiv,
je nachdem, was ich gerade da habe.

Dieses Mal habe ich ihn kombiniert mit:
• bunten Tomaten
• Lauchzwiebeln
• Mozzarella
• Avocado

👉 Aber du kannst ihn ganz nach Geschmack variieren:
Kichererbsen, Garnelen, Lachs oder auch Linsen passen super dazu.

Perfekt auch als Resteverwertung und Meal Prep für stressige Tage 🤍

Was nehmt ihr euch am liebsten mit zur Arbeit? 🥗

23/05/2026

Heute fand ein Frühlings-Kinderkochkurs in meinem Studio in Frankenthal statt 🌷🍓🥝

Gemeinsam haben wir drei fruchtige und gesunde Snacks zubereitet:
✨ Granola-Cups mit Obstsalat
✨ Smoothies
✨ Mini Bananen-Erdbeer-Küchlein

Mir ist bei meinen Kochkursen besonders wichtig, dass Kinder spielerisch lernen und selbst ausprobieren dürfen. Wie öffnet man zum Beispiel eine Aprikose? Wie schneidet man kleine Würfel? Wie geht man sicher und kreativ mit Lebensmitteln um? 🍑🔪

Zwischen den Rezepten gab es kleine kreative Pausen. Heute wurden Mini-Smoothie-Gläser mit bunten Stickern verziert und Obst- & Gemüsebilder ausgemalt. Das war ein richtig schöner, ruhiger Abschluss für die Kinder.

Vielen Dank an alle Kids die heute dabei waren, es war ein wunderschöner Kurs! 🌸

Der nächste Kinderkochkurs findet bereits im Juni statt: Sommer-Kochkurs mit Sommerpicknick ☀️

Hier zur Anmeldung ⬇️

https://kikudoo.com/mama-kocht-breifrei/courses/QAA9kQ

21/05/2026

Bunte Pizza 🍕🥰 | Anzeige

Wir haben offiziell 1x die Woche einen Pizzatag eingeführt und heute habe ich zum ersten Mal Pizza auf einem Pizzastein im Backofen gebacken.

Und was soll ich sagen… das Ergebnis war SO gut 😍
Der Boden war richtig schön cross und die Pizza insgesamt einfach viel besser als vom normalen Blech. Ich werde in Zukunft auf jeden Fall weiterhin Pizza auf dem Pizzastein backen 🍕

Hier habe ich übrigens das Pizzaequipment und die Küchenutensilien von GEFU genutzt 🤍
Im Onlineshop findet ihr wirklich ganz tolle Produkte für entspanntes Kochen 🧑‍🍳 . Aktuell sind auch einige Produkte reduziert.

Mit meinem Code “Maria15” spart ihr zusätzlich 15 % auf alles, auch auf bereits reduzierte Produkte 🫶🏼
Also schaut unbedingt mal im Onlineshop vorbei!

Zum Shop:

https://www.gefu.com/

🍕 Rezept Pizzateig (für 2 Pizzen)

Zutaten:
- 500 g Mehl (Typ 00 oder Weizenmehl)
- 325 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
- Optional: Eine Prise Zucker

Pizza Belag nach Geschmack: Tomatensoße, Gemüse, Mozzarella und italienische Kräuter.

Zubereitung:
1. Hefe im Wasser auflösen.
2. Mehl und Salz vermengen, Wasser und Olivenöl dazugeben.
3. Alles ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Abgedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen.
5. Pizzateig in 2 Kugeln teilen.
6. Den Pizzastein im Backofen mindestens 30 Minuten bei maximaler Temperatur mit Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Pizza ausformen, nach Geschmack belegen und mit einem Pizzaschieber auf den heißen Stein geben.
8. Je nach Ofen ca. 4-8 Minuten backen.

🍅 Rezept Tomatensauce

Zutaten:
- 4–5 große reife Tomaten
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- optional: etwas Pizzagewürz
- frisches Basilikum

Zubereitung:
1. Tomaten grob würfeln und roh passieren.
2. Die passierten Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch und Salz in einen Topf geben.
3. Ca. 15–25 Minuten ohne Deckel leicht köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
4. Zum Schluss Basilikum und optional etwas Pizzagewürz dazugeben.

Wie backt ihr eure Pizza zuhause?
Mit Pizzastein, normalem Backblech oder habt ihr sogar einen Pizzaofen?

19/05/2026

Heute habe ich das erste Mal dieses Jahr wieder meine Eismaschine genutzt | Anzeige

Wir hatten Lust auf Frozen Joghurt 🍦super cremig.

Das Ganze kann man natürlich vielseitig abwandeln: mit Beeren, Beerenpüree oder anderen Toppings. Auch die Süße kann man ganz einfach weglassen und den Frozen Joghurt später nur mit frischem Obst toppen.

Ich nutze dafür die Eismaschine von damit kann man Softeis, Eis oder sogar Naturjoghurt zubereiten und ich bin wirklich rundum zufrieden. 🤍

Zutaten für 1–2 kleine Portionen:
• 150 ml Sahne
• 200 g Magerjoghurt (3,5 %)
• ca. 1 EL Honig
• etwas gemahlene Vanille

Zubereitung:

1. Die Sahne steif schlagen.
2. Joghurt, Honig und Vanille miteinander verrühren und die Hälfte der geschlagenen Sahne unterheben.
3. Anschließend alles in die Eismaschine geben und etwa 25-30 Minuten cremig gefrieren lassen.
4. Sobald die Eismaschine stoppt, die restliche Sahne unterheben, den Frozen Joghurt in einen Spritzbeutel geben, portionieren und direkt genießen. Toppen könnt ihr nach Belieben. 🍓🍫🥥

Ich unsere Frozen Joghurts mit Erdbeeren, Zartbitterschokolade und Kokosflocken getoppt 🤤

Wie verfeinerst du deinen Frozen Joghurt am liebsten? 🍦

19/05/2026

🏢 Unternehmensbesuch in Frankenthal

Oberbürgermeister Dr. Nicolas Meyer war heute gemeinsam mit der Wirtschaftsförderung zu Besuch bei zwei kreativen Unternehmerinnen in Frankenthal: und der .

Beide Unternehmen stehen beispielhaft für die Vielfalt, Kreativität und den Unternehmergeist in unserer Stadt. Im Mittelpunkt des Austauschs standen die Entwicklung der Unternehmen, aktuelle Herausforderungen, neue Ideen und die Bedeutung lokaler Netzwerke.

👩‍🍳 Maria von "Mama kocht breifrei" verbindet Ernährungsberatung, Familienkochbücher, Kochkurse sowie Social-Media-Management und kreative Contentproduktion. Gründerin Maria Serdarusic möchte künftig noch stärker Offline- und Online-Angebote verbinden und eine Community für Familien, Gründerinnen und kreative Projekte in Frankenthal aufbauen.

🎨 Die Kreativwerkstatt Krämer bietet kreative Workshops und Events für Kinder, Familien, Erwachsene und Unternehmen an – von DIY- und Upcycling-Angeboten bis hin zu Geburtstagen, Junggesellenabschieden und individuellen Firmenevents. Aufgrund der positiven Entwicklung steht bereits der Umzug in größere Räumlichkeiten bevor.

Im Gespräch wurde deutlich, wie wichtig kreative und familienorientierte Angebote für die Stadtgesellschaft sind – aber auch, welche Herausforderungen kleine Unternehmen im Alltag beschäftigen: von geeigneten Räumlichkeiten über Sichtbarkeit bis hin zu bürokratischen Hürden.

❗️Regelmäßige Unternehmensbesuche:
Oberbürgermeister Dr. Meyer und sein Team von der Stabsstelle Strategie, Stadtentwicklung und Wirtschaftsförderung legen viel Wert auf den Austausch mit den Unternehmen am Standort, um so die Zukunft der Stadt Frankenthal gemeinsam zu gestalten.

🔶Mehr Informationen und Eindrücke gibt es unter:
www.frankenthal.de/oberbuergermeister

17/05/2026

🍝🇮🇹 Heute fand mein erster Eltern-Kind-Kochkurs ❤️ Das wollte ich unbedingt ausprobieren 🤗

In einer kleinen gemütlichen Runde haben wir heute gemeinsam ein italienisches Menü gezaubert:
🥖 Bruschetta als Vorspeise
🍽️ Lasagne als Hauptgang
🍓🍫 und ein kinderfreundliches Tiramisu mit Schokolade & Erdbeeren als Dessert.

Vielen Dank an meine fleißigen kleinen und großen Helfer, die heute dabei waren es war rundum ein wunderschöner Kochkurs 🇮🇹👩‍🍳

Nächste Woche findet bereits der nächste Kinderkochkurs ab 6 Jahren statt passend zum Thema Frühling 🌷
Noch ein Platz ist frei.

Mehr Infos zu alle Kochkurse findet ihr über den Link in meiner Bio ⬆️

❤️

14/05/2026

Es ist wieder Zeit für meine Lieblings-Kinderkekse 💛🍪 Anzeige

Gerade jetzt in der Frühlings und Sommersaison sind sie einfach perfekt, ob fürs Picknick, für unterwegs oder als Snack in der Brotdose.

Die Kekse sind super schnell gemacht, bestehen aus wenigen Zutaten und schmecken einfach der ganzen Familie

Sie eignen sich besonders gut für erfahrene breifrei Babys ab dem 7./8. Monat und sind eine tolle gesunde Alternative zu klassischen Keksen.

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Rezept für ca. 1 ½ Backbleche

Zutaten:
• 135 g kalte Butter
• 4 Medjool-Datteln
• 180 g Dinkelmehl (Type 630)
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise gemahlene Vanille
• 1 TL Backkakao

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Zubereitung:

1. Ofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Datteln entkernen und mit 2 EL Wasser fein pürieren.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Vanille mischen.
4. Butter in Stücke schneiden und mit der Dattelpaste unterkneten.
5. Teig 15–30 Min. kühlen, dann ausrollen & ausstechen.
6. 12–15 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen & genießen 💛

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💡 Tipp:
Luftdicht verpackt halten sie sich bis zu 10 Tage.

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Die Medjool-Datteln findest du bei im Onlineshop.
Mit meinem Code MARIA sparst du 5 % auf deinen Einkauf ❤️

Welche Snacks lieben eure Kinder aktuell am meisten? 🍪🥕

Adresse

Beindersheim

Telefon

+4917622169428

Webseite

http://www.mamakochtbreifrei.de/

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