12/08/2026
Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas
⠀
1 žiedinio kopūsto, apie 1 kg
1 kg mažų bulvyčių
40 gr aliejaus
2 AŠ druskos
1 AŠ pipirų
1 AŠ saldžiosios paprikos
1 svogūno
1 česnako skiltelės
500 gr faršo
200 gr graikiško jogurto
1 kiaušinio
30 gr džiūvėsėlių
12-15 riekelių šoninės (apie 120 g)
⠀
Garstyčių padažui:
⠀
200 ml skysčio, likusio nuo kopūsto virimo
200 gr kreminio sūrio
15 gr krakmolo
15 gr kreminių garstyčių
1 daržovių sultinio kubelio
2 žiupsnelių malto muskato riešuto
⠀
Žiedinio kopūsto kotą įpjauti kryžmai ir visą kopūstą garinti apie 30 min.
⠀
Bulvytes perpjauti pusiau, sumaišyti su 25 g aliejaus, 1 AŠ druskos, 0,5 AŠ pipirų ir 1AŠ paprikos.
⠀
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti, trumpai pakepinti su likusiu aliejumi. Sumaišyti su faršu, grietine, kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska, pipirais ir paprika
⠀
Apvirtą kopūstą dėti į skardos vidurį, visą aplipinti faršo mase ir apvynioti šoninės riekelėmis. Aplink išdėlioti bulvytes. Kepti 200 °C apie 40 min.
⠀
Padažui visus ingredientus sumaišyti puode ir maišant pakaitinti, kol padažas sutirštės.
⠀
Iškeptą kopūstą supjaustyti porcijomis ir patiekti su bulvytėmis ir aplieti garstyčių padažu.
⠀