Was ist die Webseite?

Omas Besten Rezepte & Tipps

Startseite
Deutschland
Berlin
Omas Besten Rezepte & Tipps

Omas besten rezepte & tipps

29/09/2026

OPTION 1: Hirschgulasch mit Spätzle

Zutaten: Hirschfleisch, Spätzle, Zwiebeln, Möhren, Rotwein, Brühe, Wacholder, Salz & Pfeffer.
Zubereitung: Fleisch und Zwiebeln kräftig anbraten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen und langsam weich schmoren. Mit Spätzle servieren.
Tipp: Preiselbeeren passen wunderbar dazu.

OPTION 2: Hirschbraten mit Preiselbeersoße

Zutaten: Hirschbraten, Preiselbeeren, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Rotwein, Brühe, Salz & Pfeffer.
Zubereitung: Hirschbraten rundum anbraten und mit Gemüse, Rotwein und Brühe langsam schmoren. Bratensaft mit Preiselbeeren verfeinern.
Tipp: Dazu passen Kartoffelklöße und Rotkohl.

OPTION 3: Hirschragout mit Pilzen

Zutaten: Hirschfleisch, Pilze, Zwiebeln, Sahne, Rotwein, Brühe, Wacholder, Salz & Pfeffer.
Zubereitung: Hirschfleisch und Zwiebeln anbraten. Pilze, Rotwein und Brühe dazugeben und langsam schmoren, anschließend mit Sahne verfeinern.
Tipp: Mit Spätzle servieren.

OPTION 4: Hirschmedaillons mit Rahmsoße

Zutaten: Hirschmedaillons, Sahne, Champignons, Zwiebeln, Butter, Brühe, Salz & Pfeffer.
Zubereitung: Medaillons kurz scharf anbraten und herausnehmen. Champignons und Zwiebeln braten, Rahmsoße zubereiten und Fleisch darin kurz fertig garen.
Tipp: Mit Kroketten oder Spätzle servieren.

Gemeinsame Zutat: 🦌 Hirsch

29/09/2026

Kräppelchen – gestern, heute & alle sind glücklich 🤍🍩

Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 405, 250 ml lauwarme Milch, 5 EL Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL neutrales Pflanzenöl, etwas Mehl zum Ausrollen, Pflanzenöl zum Frittieren und Puderzucker zum Bestäuben.

Zubereitung: Hefe, Zucker und Öl in die lauwarme Milch einrühren. Mit dem Mehl zu einem weichen Teig verkneten und abgedeckt 60–70 Minuten gehen lassen. Den Teig nochmals kurz durchkneten, etwa 2 mm dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Portionsweise in heißem Öl goldbraun und knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Frisch und noch leicht warm schmecken die Kräppelchen besonders herrlich – ein süßer Klassiker wie aus Omas Küche.

29/09/2026

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen – cremig, deftig & wie früher 🥔🌭

Zutaten: Kartoffeln, Möhren, Lauch, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Würstchen, Sahne, Salz, Pfeffer und Majoran.

Zubereitung: Kartoffeln und Gemüse klein schneiden und mit den Zwiebeln kurz anbraten. Mit Brühe auffüllen und weich kochen. Einen Teil der Kartoffeln zerdrücken, Sahne einrühren und die Suppe cremig abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und kurz darin erwärmen.

Tipp: Mit frischer Petersilie und einer Scheibe Bauernbrot servieren.

29/09/2026

Omas Kartoffelgratin – cremig, goldbraun & herrlich deftig 🥔🧀

Zutaten: Kartoffeln, Sahne, Milch, Zwiebeln, Knoblauch, geriebener Käse, Salz, Pfeffer und Muskat.

Zubereitung: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln und Knoblauch in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und darübergeben. Mit Käse bestreuen und bei 180 °C goldbraun backen.

Tipp: Passt wunderbar zu Braten, Schnitzel oder einfach mit einem frischen Salat.

29/09/2026

Cremige Gyros-Nudelpfanne – würzig, saftig & echtes Wohlfühlessen

Zutaten: Gyrosfleisch, Nudeln, Zwiebeln, Paprika, Sahne, Frischkäse und geriebener Käse.
Zubereitung: Nudeln kochen. Gyrosfleisch mit Zwiebeln und Paprika kräftig anbraten. Sahne und Frischkäse einrühren, Nudeln dazugeben und alles cremig vermengen. Mit Käse bestreuen und kurz schmelzen lassen.
Tipp: Mit etwas Petersilie und einem Klecks Tzatziki servieren.

28/09/2026

Omas Rinderrouladen mit kräftiger Soße – zart geschmort & wie beim Sonntagsessen

Zutaten: Rinderrouladen, Senf, Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken, Möhren und Rinderbrühe. Alternativen: Bacon statt Speck oder mehr Zwiebeln für eine kräftigere Soße.

Zubereitung: Rouladen mit Senf bestreichen und mit Speck, Zwiebeln und Gurken belegen. Aufrollen und feststecken. Rundherum kräftig anbraten. Möhren und Zwiebeln dazugeben, mit Brühe ablöschen und zugedeckt langsam schmoren, bis das Fleisch zart ist.

Tipp: Mit Kartoffelklößen, Rotkohl und reichlich Soße servieren.

28/09/2026

Knusprige Kartoffel-Käse-Taler – außen goldbraun, innen weich & herrlich würzig!

Zutaten: Kartoffeln, geriebener Käse, Ei, Paniermehl, Frühlingszwiebeln und Petersilie. Alternativen: Parmesan statt Gouda oder Schnittlauch statt Frühlingszwiebeln.

Zubereitung: Kartoffeln weich kochen und zerdrücken. Mit Käse, Ei, Paniermehl und Kräutern vermengen. Kleine Taler formen und in etwas Öl von beiden Seiten knusprig braten.

Tipp: Mit Kräuterquark, Knoblauchdip oder einem frischen Salat servieren.

28/09/2026

🍰 OPTION 1: Klassischer Käsekuchen

Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Quark, Eier, Vanillepuddingpulver.
Zubereitung: Boden vorbereiten, Quarkmasse daraufgeben und bei 175 °C ca. 50–60 Min. backen.
Tipp: Gut auskühlen lassen.

🍰 OPTION 2: Käsekuchen ohne Boden

Zutaten: Quark, Eier, Zucker, Vanillepuddingpulver, Butter, Vanillezucker.
Zubereitung: Alles cremig verrühren, in eine gefettete Form geben und bei 175 °C ca. 50 Min. backen.
Tipp: Vollständig abkühlen lassen.

🍫 OPTION 3: Russischer Zupfkuchen

Zutaten: Mehl, Kakao, Butter, Zucker, Quark, Eier, Vanillepuddingpulver.
Zubereitung: Schokoteig herstellen, Boden formen und mit Quarkcreme füllen. Restlichen Teig darüberzupfen und ca. 50 Min. bei 175 °C backen.
Tipp: Vor dem Anschneiden gut kühlen.

🍊 OPTION 4: Mandarinen-Käsekuchen

Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Quark, Eier, Mandarinen, Vanillepuddingpulver.
Zubereitung: Boden vorbacken, Quarkmasse einfüllen, Mandarinen darauf verteilen und ca. 50 Min. bei 175 °C backen.
Tipp: Mit Puderzucker servieren.

28/09/2026

Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen – außen goldbraun, innen weich & unglaublich lecker!

Zutaten: Kartoffeln, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und italienische Kräuter. Alternativen: Pecorino statt Parmesan oder Rosmarin statt italienischer Kräuter.

Zubereitung: Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen vermengen. Parmesan auf ein Backblech streuen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche darauflegen. Goldbraun und knusprig backen.

Tipp: Mit Kräuterquark, Knoblauchdip oder als Beilage zu Fleisch servieren.

28/09/2026

🥩🍄 **Rahmbraten mit Champignons – zart, cremig & eine Soße zum Dahinschmelzen!** 😍

🛒 **Zutaten:** Rinderbraten 🥩, Champignons 🍄, Zwiebeln 🧅, Sahne, Rinderbrühe und Senf. 🔄 **Alternativen:** Schweinebraten statt Rind oder Kräuterseitlinge statt Champignons.

👩‍🍳 **Zubereitung:** Fleisch kräftig anbraten, Zwiebeln und Pilze dazugeben, mit Brühe ablöschen und langsam schmoren. Zum Schluss Sahne und Senf einrühren.

🥔 **Tipp:** Mit Kartoffelklößen, Spätzle oder Rotkohl servieren.

Adresse

Berlin

Webseite

http://lecker-rezepte.com/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Omas Besten Rezepte & Tipps erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.