Gourmet Greens

07/10/2025

🌼 Unsere Speisechrysantheme – zart, würzig & traditionsreich
Die Speisechrysantheme (Glebionis coronaria) ist nicht nur ein hübscher Hingucker im Garten – in Asien gehört sie schon seit Jahrhunderten fest in die Küche. 🇯🇵🇨🇳🇰🇷

In Japan ist sie als „Shungiku“ bekannt und wird dort gern in heißen Brühen (z. B. Shabu Shabu oder Nabemono) verwendet. Die Blätter entfalten dabei ein feines, leicht würzig-bitteres Aroma, das wunderbar mit Umami-Geschmäckern harmoniert 🍲✨

In China und Korea landet sie oft kurz blanchiert im Wok oder in Suppen, manchmal auch frisch im Salat. Ihre jungen Triebe und Blätter sind besonders zart und aromatisch – ein echter Geheimtipp für experimentierfreudige Küchenfans 🌿👩‍🍳

01/04/2025

Ab sofort erhältlich

31/03/2025

Wer kennt unseren Bergkoriander schon? Jede Woche frisch für euch gepflanzt

28/03/2025

06/11/2023

Wer kennt diese Sorte Erbse schon? „Maple Leaf“ - bildet hauptsächlich Blätter und wächst recht hoch. Sehr zarter Biss, Erbsengeschmack wer probieren will, schreibt mir per whatsapp, zu morgen verfügbar

27/10/2023

Gewürztagetes / Tagetes Minuta - wird auch oft Peruanische Minze genannt und ist eine unserer beliebtesten Mikrokräuter Sorten

26/10/2023

Micro Zitronenmelisse 🍋🍋🍋 Diese woche noch 5x verfügbar

07/09/2023

Soeben frisch geerntet - Micro Rotkohl für unseren „Chefsmix“

22/06/2023

So sieht unser 🍋🍋🍋 Zitronenbasilikum aus. Es hat ein wirklich extremes Zitrusaroma und kommt gut auch z.B. in Kräuteröl oder Pesto

15/06/2023

So wird ausgeliefert - Leere Schalen werden zur nächsten Lieferung wieder abgeholt, gereinigt und wiederverwendet. Es entsteht kein unnötiger Plastikabfall. Wir freuen uns riesig darüber wenn die Schalen sogar gereinigt zurückkommen! Vielen Dank dafür ❤️🤩

08/06/2023

Roten und grünen Shiso kennt man, wir pflanzen Shiso bicolor. Blattoberseite grün, Unterseite rot. Geschmacklich etwas milder wie roter Shiso

07/06/2023

Die neue Samencharge Kapuzinerkresse hat kompaktere, hellere Blätter