25/10/2024
Was gibt es Besseres, als den Herbst mit einem leckeren, wärmenden Nudelgericht zu feiern und das auch noch am Welt-Nudeltag? 🍂 Wir haben das perfekte Rezept für dich: Kürbis-Salbei-Pasta - super lecker und super einfach! 🎃
🍝 Zutaten
• 300 g Pasta (z. B. Penne oder Tagliatelle)
• 400 g Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Sahne
• Frischer Salbei
• 50 g Parmesan
• Salz & Pfeffer
• Olivenöl
🫕 Zubereitung
1. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten rösten, bis er weich ist.
2. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
4. Den gerösteten Kürbis dazugeben, alles kurz durchschwenken und mit Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Salbei würzen.
5. Die Pasta unterheben, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Ein köstlicher Herbstgenuss, der Wärme ins Herz und auf den Teller bringt! 🍽️
Habt ihr ein Lieblings-Nudelrezept für diese Jahreszeit? Teilt es gerne mit uns! 👩🍳👨🍳