Beefhunter

10/06/2026

10/06/2026

💪💯🔥🔥🔥

10/06/2026

Ob „Alte Kuh“, Färse oder Ochse: Beef von der Rasse Rubio Gallega ist eine Klasse für sich.
2023 haben wir in einem Restaurant in der Nähe von Valencia Steaks der Spitzenklasse in einem Reifeschrank entdeckt die dem Begriff „Beef“ eine neue Bedeutung gaben. Juni 2026 haben wir genau diese Steaks erneut testen dürfen.
Es hat genauso geschmeckt wie es aussieht.
Der Reifegrad lag bei 45 und 65 Tagen, mehr Dry Aged Taste geht nicht 💯!

Demnächst bei uns im Grill-Club 💪

25/05/2026

Schälrippe vs. Spareribs? Blödsinn, ist beide male der gleiche Begriff, nur eimal als englische Bezeichnung.
Unterschieden wird hier lediglich in Bauchrippe und Kotelettrippe, wobei es weitere Bezeichnungen gibt:
Vom Kotelett sind es „Baby-Backribs“.
Entfernt man von der Bauchrippe die untere Knorpelleiste und die letzten 3 Rippen nennt sich das „St.Louis-Cut“. Die Knorpelleiste grillt man als „Rib-Tip“.

Ob man die „Silberhaut“ entfernt bleibt einem selbst überlassen, ist aber nicht zwingend erforderlich.

16/05/2026

Grillschule NRW, Steaktasting NRW, Steaktasting, Grillseminar NRW, Asado Grillen Dinslaken, BBQ Event, Kochschule NRW, Fleischsommelier NRW, Feuer und Fleisch

24/04/2026

Black Angus Rib Eye, USDA zertifiziert. 👍

17/04/2026

GourmetScouts