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Rundums Kochen, Backen und Einkochen👩‍🍳
Minden ami a főzéssel, sütéssel és befőzéssel kapcsolatos❤

17/10/2026

°°° Pizza-Stangerl 🍕🧀🔥

Sehr einfach zu machen, dafür aber umso schneller aufgegessen! 😁

Zutaten:

- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver (Ich habe zusätzlich noch etwas Hefe hinzugegeben, weil ich noch 10 g übrig hatte. Das ist aber nicht notwendig.)
- 5 EL Olivenöl
- 150 ml Wasser
- 150 g Tomatenmark
- 100 g geriebener Grana Padano
- 3 EL getrockneter Oregano oder Pizzagewürz

Zubereitung:

1. Mehl, Salz, Backpulver, Olivenöl und lauwarmes Wasser miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

2. Den Teig halbieren und beide Hälften jeweils etwa 2 mm dünn ausrollen. Mit Tomatenmark bestreichen und den geriebenen Käse sowie die Gewürze gleichmäßig darauf verteilen.

3. Den Teig in 3–4 cm breite Streifen schneiden, diese jeweils etwas verdrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen, bis die Pizza-Stangerl goldbraun sind. 🍅

Viel Spaß beim Nachbacken! ❤️

08/10/2026

WERBUNG
°°°GEWINNSPIEL!🥳😍🍁

Ein Workshop bei Zaffaran ist immer ein besonderes Erlebnis! ✨

Und jetzt kann eine oder einer meiner Follower sogar ein Ticket gewinnen! 🎉

Welcher Workshop? ➡️ Das dürft ihr selbst aussuchen! 😁
(Ich empfehle euch von Herzen den Workshop „In 80 Minuten um die Welt“ 🌍✨)

Wann? ➡️ Auch den Termin könnt ihr euch aussuchen – natürlich in Absprache mit dem Gewürzladen. 😉

Was muss du tun, um diese Ticket zu gewinnen?
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✅️ Schreib in die Kommentare welche deine Lieblingsgewürz von der Zaffaran Gewürzladen ist😊

Das Gewinnspiel startet jetzt und die Verlosung ist am Sonntag 01.11.2026 um 18 Uhr!

Der Gewinner wird per Zufall ausgelost und zeitnah in meine Story veröffentlicht. Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel erklärst du dich einverstanden in meiner Story veröffentlich zu werden. Sollte sich der Gewinner nicht innerhalb von 12 Stunden bei mir melden, so wird neu ausgelost.

Ich wünsche euch ganz viel Glück!🍀

03/10/2026

°°°Möhren-Nuss-Kuchen🥕🍂

Dieser Möhren-Nuss-Kuchen ist unglaublich saftig, wunderbar aromatisch und genau das Richtige für gemütliche Herbsttage. 🧡

Ich habe ihn mit knackigen Walnüssen verfeinert und noch etwas Zimt hinzugefügt, der im Originalrezept nicht vorgesehen war. Für mich die perfekte Ergänzung, die dem Kuchen eine herrlich warme, würzige Note verleiht. 🍂✨

Das Rezept habe ich in der Zeitschrift Meine Familie & ich entdeckt – und es hat mich direkt überzeugt. 😍
Ein einfacher Kuchen, der mit seinem Geschmack und seiner Saftigkeit begeistert. ☕🍰

26/09/2026

WERBUNG
°°°Löffelbiskuit☕️🤍💛
Zutaten:
• 2 Eigelb
• 3 Eiweiß
• 120 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 TL Stärke
• 1 Prise Salz
• 1 gestrichener TL Backpulver
Zum Bestreuen
• Bourbon Vanillezucker
Zubereitung
1.)Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Mit der anderen Hälfte des Zuckers das Eiweiß zu einem festen Eischnee aufschlagen.
2.)Mehl, Stärke, Salz und Backpulver miteinander vermischen.
Den schaumig geschlagenen Eigelb-Zucker-Mix und anschließend die Mehlmischung vorsichtig unter den Eischnee heben. Die fertige Masse in einen Spritzbeutel füllen.
3.)Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse mithilfe des Spritzbeutels in Form von Löffelbiskuits auf das Backpapier spritzen. Dabei etwa zwei Fingerbreit Abstand zwischen den einzelnen Biskuits lassen, da sie beim Backen noch aufgehen.
Anschließend mit Bourbon Vanillezucker bestreuen.
4.)Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 20–25 Minuten backen.
Anschließend die Löffelbiskuits vollständig auskühlen lassen.

Vielen Dank an die wertvolle Gewürze liebe .dresden ❣️🧡

23/09/2026

°°°Klassische Medovik Torte und eine Birnen Tarte🍁🍐🍯🍰

Ich dürfte die Woche zwei kleine Süßigkeit zaubern.

🍯 Klassische Medovik Torte – mit vielen hauchdünnen Honigböden, einer feinen Creme und natürlich ganz viel Honig. Schicht für Schicht mit viel Liebe gemacht und dekoriert.

🍐 Herbstliche Birnen-Tarte – mit saftigen Birnen, gehobelten Mandeln und einer köstlichen Salted Soft Caramel Creme. Eine Kombination, die einfach perfekt in diese Jahreszeit passt. 🍂

Ob Abschied, Geburtstag, Jubiläum oder einfach ein besonderer Anlass im Kollegenkreis – selbstgemachte Torten und Kuchen sind eine wunderschöne Möglichkeit, einen gemeinsamen Moment noch ein bisschen besonderer zu machen. ❤️

17/09/2026

°°°Apfel-Zimt Kuchen🍁🍎

Zutaten
•4 Äpfel
•3 TL gemahlener Zimt
•250 g Zucker
•3 Eier
•15 ml Orangensaft
•abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
•200 ml Sonnenblumenöl
•1 TL Vanilleextrackt
•1 Prise Salz
•300 g Mehl
•3 TL Backpulver

Zubereitung
1.)Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform mit 24 cm Durchmesser mit Butter einfetten.
2.)Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. In einer Schüssel mit dem Zimt und 75 g Zucker vermischen.
3.)In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker, Orangensaft und Orangenabrieb, Sonnenblumenöl, Vanilleextrackt und Salz zu einer hell-schaumigen Creme schlagen.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Schüssel sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
4.) Zwei Drittel des Teigs die vorbereitete Backform auslegen.Die Hälfte der Äpfel darauf verteilen.Den restlichen Teig auf die Äpfel legen und mit den übrigen Äpfeln bedecken. Besonders schön sieht der Kuchen aus, wenn die Apfelspalten strahlenförmig angeordnet werden.
5.) Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50-55 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist.

11/09/2026

°°°Deftige Handbrote – nachgebacken aus „Das große Backen“ ✨🥨

Ich habe die deftigen Handbrote aus „Das große Backen“ nachgebacken und war sofort begeistert von dieser Kombination.

Gefüllt sind die Handbrote mit Champignons, Zwiebeln und Käse – eine wunderbar herzhafte Füllung, die perfekt zum knusprigen Brotteig passt. 🍄🧅🧀

Dazu habe ich eine cremige Schmand-Creme mit Schnittlauch serviert – der perfekte Begleiter zu den warmen, herzhaften Handbroten. 🤍

Ein tolles Rezept für eine gemütliche Brotzeit, als Snack zwischendurch oder für alle, die gerne etwas Herzhaftes genießen.

Habt ihr die Folge von „Das große Backen“ gesehen? Und habt ihr die Handbrote schon einmal ausprobiert? 🥨✨

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