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Luisa kocht

Wegbeschreibung

HAGEN NRW
Kochen & Backen ist mein Hobby.

23/10/2026

Heute Mittag ......

THUNFISCH-Blattspinat-LASAGNE 🧡🧡🧡

Bevor ich einen Auflauf anrichte, lasse ich ihn mind. 30 Min. in der Form abkühlen, er ist danach immer noch sehr heiß, läßt sich aber sauberer anrichten.

BECHAMEL
2 EL Butter + 2 EL Mehl im Topf schmelzen. Etwas Paprikamark zufügen & kurz anrösten.
Nach und nach mit Milch ( ca. 1/2 Liter) auffüllen, würzen und ca. 20 Min. köcheln lassen.

Den TK Blattspinat habe ich kurz gekocht, eiskalt abgeschreckt.

Dann habe ich wie folgt geschichtet:
Bechamel, Lasagneplatten, Blattspinat, Dosenthunfisch, Tomatenscheiben, rote Zwiebelstreifen, würzen nicht vergessen.
Dann wieder Lasagneplatten, Bechamel usw.....
Oberste Lage Lasagneplatten und mit Bechamel abschließen.
Cheddar drauf verteilen.

Backofen Umluft 180 Grad ca. 45 - 60 Min. backen.
Die ersten 30 Minuten habe ich die Form abgedeckt.

Topping ---> Creme Fraiche & Petersilie

LECKER

23/10/2026

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Da einige meine ALBEN nicht finden können.
Ihr geht auf meine Seite, dann auf Fotos, dann auf alle Fotos und dann öffnen sich meine vielen verschiedenen Alben.
Album anklicken und dann das jeweilige Gericht.

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22/10/2026

INFO zu meiner Seite ‼️‼️‼️
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💚 Kochen & Backen ist mein Hobby.
❤️ Ich koche & backe nur für meinen Mann & mich. Oft ist allerdings einer der beiden Söhne dabei, genannt Medizinstudent.
🖤 Ich mag es überhaupt nicht, wenn Menschen von meinen Rezepten profitieren, jedoch KEIN LIKE da lassen. Bei mir sieht man vollständige Rezepte OHNE Werbung.
💚 Meine Bilder werden mit meinem Handy gemacht, KEINE KI.
💚 Meine Seite, meine Regeln. Wer grundlos nörgelt, wird gesperrt, für IMMER.
💚 Meine Seite umfaßt sehr viele Bilder mit unterteilten ALBEN, immer mit Rezept.
💚 Ich mache diese Seite nur zum Vergnügen.
💚 Diese Seite dient als mein "Kochbuch", die ich mit netten Menschen teile.
💚 FB zeigt die Sachen nicht täglich an, man sollte besser selber gucken.

22/10/2026

So, weil Weihnachten immer näher rückt, poste ich jetzt öfter leckere Sachen aus meinen Rezept-Alben. Vielleicht sucht der ein oder andere genau das.
Wenn ihr meinen Post teilt, erreicht er noch mehr Leute, die vielleicht ein leckeres Rezept suchen.
Obwohl, ihr müßt auf meiner Seite einfach zu meinen Fotos und dann zu den Alben gehen. Dort sind so viele tolle Rezepte gespeichert.
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ROLLENKEKSE ❤️❤️❤️..... Zutaten für 3 Bleche

250 g Butter zimmerwarm / 325 g Mehl 405 / 1 gestr. TL Salz / 1 EL Vanillepaste / 140 g Puderzucker

zusätzlich: 1 Ei & Nonpareilles

Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Zwei Rollen formen, in Klarsichtfolie wickeln und für 60 Min. in den Kühlschrank legen.
Ei verquirlen und die Teigrollen damit bepinseln, danach sofort im Dekorzucker oder Nonpareilles usw. wälzen.
In Scheiben schneiden und aufs Backblech (mit Papier) legen.

Für die dunkle Version einfach ein klein wenig Backkakao zum Teig geben.

Backofen Umluft 160 Grad ca. 15 - 20 Min. backen (braun sollten sie nicht werden). Backzeit kommt immer auf die Dicke an.

Die Kekse werden nach dem Abkühlen hart.

LECKER

22/10/2026

Fertig für heute Abend......

OHNE Hefe, schnell gemacht & besser als vom Bäcker. Natürlich ist leckerer Käse die Voraussetzung.

KÄSEBRÖTCHEN ❤️❤️❤️

200 g Mehl 405 / 1 TL Backpulver / 1 TL Salz / 120 g ger. Bergkäse / 160 g ❗️Vollmilch / 1 EL getr. Röstzwiebeln

------> zusätzlich noch etwas Cheddar als Topping

Zutaten einfach mit dem Löffel vermischen.
Brötchen mit feuchten Händen formen.
Den Käse oben drauf, habe ich ca. nach 10 Min. Backzeit drüber gegeben.

Schmeckt auch super mit zusätzlich: Speck oder getr. Tomaten usw usf. Dann müßte man evtl. noch ein klein wenig Milch zufügen.

Im Backofen 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen, bis die Brötchen eine schöne Farbe haben. Kommt natürlich auf die Größe der Brötchen an.

KÖSTLICH

22/10/2026

Heute Mittag .......

Bratwurst mit einer riesigen in Tomatensoße gegarten Weißkohlscheibe & Fregola 🧡🧡🧡

TOMATENSOSSE
Ich lasse meine Tomatensoße mind. 1,5 Std. einköcheln.

Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
Tomatenmark & Zucker zufügen, anrösten.
Mit stückigen Dosen, passierten Tomaten, etwas kräftiger Brühe und Sahne ablöschen.
Ich gebe zusätzlich noch ordentlich gekibbelte Zwiebeln dazu, gibt einen super Geschmack.
Mit ital. Kräutern, gem. Knoblauch, Zimt, Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß würzen und einköcheln lassen.
Evtl. immer wieder etwas Flüssigkeit zufügen.
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Eine dicke Weißkohlscheibe in eine Form legen, mit reichlich Tomatensoße übergießen und im Backofen 180 Grad backen, bis der Kohl einigermaßen weich ist. Weil meine Scheibe sehr dick war, hat es ca. 1,5 Std. gedauert.
Zu Schluß hatte ich noch etwas ger. Cheddar drüber gegeben.

LECKER

21/10/2026

So, weil Weihnachten immer näher rückt, poste ich jetzt öfter leckere Sachen aus meinen Rezept-Alben. Vielleicht sucht der ein oder andere genau das.
Wenn ihr meinen Post teilt, erreicht er noch mehr Leute, die vielleicht ein leckeres Rezept suchen.
Obwohl, ihr müßt auf meiner Seite einfach zu meinen Fotos und dann zu den Alben gehen. Dort sind so viele tolle Rezepte gespeichert.
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MADELEINES ❤️❤️❤️

Zutaten für ca. 24 Stück
150 g Butter flüssig (leicht kalt werden lassen) / 150 g Zucker / 1 EL Honig / 3 Eier / Prise Salz / 160 g Mehl / 1/2 TL Backpulver / 1 TL Vanillepaste

Zutaten mixen und 2 Stunden ruhen lassen.

Danach im Backofen Umluft 160 Grad , natürlich in einer Madelaineform, ca. 14 Min. backen.

In Schoki tauchen oder nur mit Puderzucker bestreuen oder einfach so essen.

LECKER

21/10/2026

So, weil Weihnachten immer näher rückt, poste ich jetzt öfter leckere Sachen aus meinen Rezept-Alben. Vielleicht sucht der ein oder andere genau das.
Wenn ihr meinen Post teilt, erreicht er noch mehr Leute, die vielleicht ein leckeres Rezept suchen.
Obwohl, ihr müßt auf meiner Seite einfach zu meinen Fotos und dann zu den Alben gehen. Dort sind so viele tolle Rezepte gespeichert.
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KEKSTEIG zum Ausstechen ..... einfach für Weihnachten weihnachtlich dekorieren 💚💚💚

Zutaten
250 g Mehl Typ 405 / 125 g kalte Butter in Flocken / 100 g Zucker / 1 Eier / 1 Pkch. Vanillezucker

Teig verkneten und mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Ausrollen, nach Belieben ausstechen.

Backofen Umluft 160 Grad ca. 12 - 15 Min. backen.

Topping Caramel -und dunkle Schokolade.

Die Ausstechformen nennen sich Keksausstecher für Tassenkekse.

LECKER

21/10/2026

Auch noch für heute Abend.

GUACAMOLE ❤️❤️❤️

Avocados, Knobi, Salz & Pfeffer pürieren, fertig & köstlich.

WENN man die Guacamole vorbereiten will, dann unbedingt einfach die Kerne der Avocado zurück in die Creme legen !!!
Dann behält sie ihre grüne Farbe. ‼️

LECKER

21/10/2026

Fertig für heute Abend.....

THUNFISCH-Curry Aufstrich ❤️❤️❤️

Mayo, griech. Joghurt, Thunfisch, Curry, Honig, Salz, Pfeffer, Zwiebeln rot, Kapern, gek. Ei, Tomatenchips.

Die leckeren Tomatenchips gibt es bei Büchel Gewürze. In einer Soße lösen sie sich auf, ansonsten auch top als Deko oder in Salaten.

KÖSTLICH

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