Rossi's Kitchen

Rossi's Kitchen Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Rossi's Kitchen, Küche/Kochen, Hamburg.

30/05/2026

Неаполитански кекс с череши 🍒

Необходими продукти:

* 125 г меко масло
* 1½ ч.ч. захар
* 4 яйца (разделени на жълтъци и белтъци). Може да не ги разделяте, но ги разбийте за по-дълго.
* 1 ч.ч. прясно мляко
* 1 ванилия
* 2½ ч.ч. брашно
* 1 бакпулвер
* 300 г череши без костилки
* 1 с.л. брашно за овалване на черешите
* Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маслото със захарта до пухкав крем. Добавете жълтъците един по един.
2. Прибавете млякото и ванилията.
3. Смесете брашното с бакпулвера и го добавете към сместа.
4. Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги вложете в тестото.
5. Изсипете половината смес в намаслена и набрашнена форма.
6. Оваляйте черешите в 1 с.л. брашно, разпределете ги върху тестото и покрийте с останалата смес.
7. Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 45-50 минути или до суха клечка.
8. След леко охлаждане поръсете с пудра захар.

✨ Получава се много пухкав, ароматен и сочен кекс с череши.

/рецептата не е моя авторска/

30/05/2026

🍒Черешова задушница - топла баница, тиха молитва и светъл спомен. 🙏🏻

Необходими продукти:

* фини кори за баница (8 бр.)
* 250 г сирене
* 3 яйца
* 250 мл газирана вода
* 50 мл олио
* 30 г масло

Начин на приготвяне:

1. Застелете форма за кекс с хартия за печене и я напръскайте или намажете леко с олио.
2. Поставете 2 кори на дъното и ги намажете с малко олио.
3. Поръсете с част от натрошеното сирене.
4. Повторете още 3 пъти: по 2 кори, малко олио и сирене.
5. С остър нож направете няколко дупки в баницата.
6. Разбийте яйцата и ги смесете с газираната вода.
7. Залейте равномерно баницата.
8. Разпределете отгоре маслото, нарязано на малки кубчета.
9. Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40 минути или до златиста коричка.

✨ Получава се хрупкава отвън, сочна отвътре и на красиви „шупли“.

П.с. Рецепта от Инстаграм

22/05/2026

Златна. Маслена. Опасна. 😋

📌 Хрупкава домашна баница

🧾 Необходими продукти:

* 5 яйца
* 220 г кисело мляко
* 350 г натрошено сирене
* 100 мл мазнина (масло + олио)
* 1 ч.л. бакпулвер
* щипка сол
* 10 бр. кори за баница

✨ За намазване:

* 1 яйце
или
* разтопено масло
(може и комбинация от двете)

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. В купа се смесват яйцата, киселото мляко, сиренето, мазнината, бакпулверът и солта. Разбърква се добре.
2. Вземат се по две кори, разпределя се малко от плънката и се навиват на охлюв.
3. Подреждат се в намазнена тава една след друга, до изчерпване на продуктите.
4. Отгоре баницата се намазва с яйце, разтопено масло или с двете за по-златиста и хрупкава коричка.
5. Пече се в предварително загрята фурна на 220°C до красив златист загар. 😍

💡 Отвън хрупкава, отвътре пухкава - точно както трябва да бъде една домашна баница.

16/05/2026

🥬🍚 Гъст спанак с ориз 🍚🥬

📋 Продукти:
• 300 г спанак 🥬
• 1 кафена чаша ориз 🍚
• 2½ чаши вода 💦
• 1 глава лук 🧅
• 1 стрък зелен лук 🌱
• 2–3 с.л. олио
• малко масло 🧈
• джоджен 🌿
• сушена подправка „горски гъби“ 🍄
• сол и черен пипер 🧂

👩‍🍳 Приготвяне:
1️⃣ Запържи лука и зеления лук в олио 🧅🌱
2️⃣ Добави ориза и разбъркай 🍚
3️⃣ Налей водата и готви до омекване 💦
4️⃣ Добави спанака, джоджена и подправката „горски гъби“ 🥬🌿🍄
5️⃣ Остави да се сгъсти добре 😋
6️⃣ Накрая сложи малко масло за кремообразна текстура 🧈✨
7️⃣ Сервирай с чеснов сос 🧄

12/05/2026

🤤 Тази надиплена баница изчезва още топла!
Хрупкава отгоре, мека и сочна отвътре… а ароматът у дома е НЕВЕРОЯТЕН 🧀✨

📋 Продукти:
🥖 500 г кори за баница
🥛 300 г кисело мляко
💦 250 мл газирана вода
🥚 5 яйца
🧀 300 г сирене
⚪ ½ ч.л. сода бикарбонат
🍋 2–3 капки оцет
🧈 Олио или масло за намазване

👩‍🍳 Начин на приготвяне:
✨ Вземете по две кори, намажете ги с мазнина, поръсете със сирене и ги надиплете като хармоника 🎵
✨ Подредете ги в намазнена тава.

🥚 В купа разбийте яйцата, добавете киселото мляко, газираната вода и содата, угасена с оцета 🤍

💦 Залейте баницата равномерно отгоре и печете в предварително загрята фурна на 170°C до златист загар 🔥✨

😍 Резултатът?
Златиста, пухкава и страшно вкусна баница, която всички ще искат отново!

#надипленабаница #баница #домашновкусно #леснарецепта

10/05/2026

🥞 Родопски катми / марудници - вкусът на детството и Родопите! 😍⛰️
Мекички, пухкави и намазани с масло… няма как да спрете само с една! 🤤

📌 Рецепта:
🥣 2 ч.ч. хладка вода
🥣 2 ч.ч. брашно
🥣 1 пакетче суха мая
🧂 1 ч.л. сол
✨ 1 ч.л. захар
🫒 олио за пържене
🧈 масло за намазване

👩‍🍳 Начин на приготвяне:
В пресятото брашно добавете маята, солта и захарта. Постепенно налейте водата и разбъркайте до смес, малко по-гъста от тази за палачинки. Оставете за няколко минути да шупне 🫧

В загрят и леко намазнен тиган сипвайте по един черпак от сместа. Печете до златисто от двете страни 🥞

✨ Всяка готова катма задължително се маже с масло… и после следва голямото хапване 😋

#катми #марудници #родопскикатми #домашновкусно #българскакухня #вкусно #леснарецепта #закуска #пухкавикатми

07/05/2026

🌽🧀 Руло-палачинка с царевица и сардини 😋🐟

Хрупкаво отвън, сочно отвътре… и става супер лесно 🤤

✨ Блат:
🌽 1 консерва царевица (добре отцедена)
🥚 2 яйца
🧀 Повечко настърган кашкавал
🧂 Подправки по желание

Всичко се разбърква, разстила се върху хартия за печене, отгоре още малко кашкавал 🧀 и се пече на 200° за около 20 минути 🔥

✨ Пълнеж:
🐟 Консерва риба по избор (аз сложих сардини)
🥄 1 ч.л. майонеза
🫒 Каперси или маринован червен лук
🥬 Зелена салата

Намазва се по средата, добавя се пълнежът и се прегъва като дюнер 😍🌯

#леснарецепта #вкусно #рецепти #сардини #царевица #кашкавал #домашновкусно

06/05/2026

🤤 Десерт без печене, а вкусът е направо божествен!
Пълнени сушени сливи - малки сладки бомбички 😍✨

😋 Какво ти трябва:
▪️ 480 г сушени сливи без костилка
▪️ 240 г орехови ядки
▪️ 240 г локум
▪️ 80 г мед
▪️ 100 мл вода
▪️ 200 г смлени орехи
▪️ 5 г канела
▪️ 1 ванилия
▪️ щипка сол
▪️ мента за финал 🌿

👩‍🍳 Как става:
💦 Сливите се пускат за 5 мин във вряла вода с щипка сол и ванилия
🥄 Отцеждат се добре
✨ Всяка слива се пълни с парченце локум + орехче
🤲 Оформяш топчета
🌰 Овалваш в смлени орехи и канела
🍯 Поливаш с мед
🌿 Поръсваш с още орехи и свежа мента

И готово…
една хапка и край с диетата 😂😋

П.с. Рецептата я имам от предаването “Фермата” 2020 година

#десерт #безпечене #пълненисливи #домашновкусно #леснарецепта #сладкиизкушения #орехи #локум #вкусно #рецептазарайл

06/05/2026

⚠️ Италианците да не гледат… 🤣
(ФАЛШИВА Карбонара, ама брутално вкусна 😋🍝)

Запържвам 1/2 глава лук + 1 скилидка чесън 🧄
Добавям пилешко на жулиени и го готвя до златисто 🍗
Сол, черен пипер 👌

Вадя месото, в тигана сипвам ~100 мл бяло вино 🍷
Оставям да покъкри, докато се изпари

Отделно: 3 яйца + 200 мл сметана 🥚🥛
Махам тигана от котлона и сипвам сместа бавно, с бъркане (важно! 😄)
Връщам на слаб огън → бъркам до леко сгъстяване

Връщам пилешкото вътре, разбърквам 🤤
Заливам сварена паста 🍝

Финал: пармезан 🧀 + още малко черен пипер
И… готово! 😍🔥

#паста #карбонара #леснарецепта #бързарецепта

26/04/2026

Домашни “Snickers” барчета, но в по-здравословен вариант 😍

📌 Фурмите се подреждат плътно във форма и се притискат, за да станат като основа
📌 Отгоре се залива с фъстъчено масло
📌 Поръсват се натрошени ядки (аз сложих бадеми)
📌 Поливат се с разтопен черен шоколад
📌 Финален щрих - щипка кристална сол за перфектен баланс

Охлади, нарежи и се наслади 😋🥜🍫

#сникърсбарчета

Adresse

Hamburg

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Rossi's Kitchen erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie