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Hazienda la barbacoa

Wegbeschreibung

Martins Sommersitz

06/11/2020

Hab ich zwar nicht im Garten gemacht, sondern in der ganz normalen Indoor Küche, aber hier wurde schon seit zwei Jahren nichts mehr von mir gepostet, also deshalb mal ein Bildchen hier auf der Hazienda ...

Gestern mal wieder Knöcherl Sulzn gemacht, is saulegger geworden. Zweimal vakuumiert zum einfrieren und die große Pfanne gibts morgen Mittag mit Bratkartoffeln 🍗🍽😀

Metzger: Martin Schultes 😁😁😁

01/05/2018

Breznknödel Muffins aus der neuen Kugel ... Saulegga :-)
Mit Martin Schultes

23/04/2018

Die Grillfamilie hat Zuwachs bekommen :-)
Es wurde mal Zeit für ne ganz normale Kugel ;-)

Mit Martin Schultes

14/04/2018

So langsam kommen bei mir auch die Frühlingsgefühle an ;-)
Maestro der Flammen: Martin Schultes

06/01/2018

Nach drei Tagen in Rauch, schaut doch schon richtig legga aus :-) aber so zwei bis drei Durchgänge im Rauch fehlen noch ...
Mit Martin Schultes

01/01/2018

Nach 7 Wochen in der Sure, geht's jetzt für ein paar Tage zum trocken, bevor der neue Räucherschrank in Aktion treten darf.
Mit Martin Schultes

22/12/2017

Das kleine Räucherschränkchen is auch so gut wie fertig, etz darf das Fleisch noch zwei Wochen in der Sure ziehen, dann wird geräuchert :-)
Mit Martin Schultes

07/12/2017

Irgendwie is heut a bisserl wie Weihnachten :-)
Is schon was geiles, wenn man nen Dick Werksverkauf in der Nähe hat ...
Das neue Küchenmesser der Serie 1905 ... :-)

Mit Martin Schultes

19/11/2017

Heute war Fleisch Großkampftag angesagt ;-)
Stücke von der ordinären Haussau, von der Wildsau und vom Bison.
Es wurde eingesalzen zum Räuchern, und auch a bisserl was für die normale Bearbeitung eingefroren. Und zum einstimmen gabs heut Mittag schon mal Bisongulasch :-)

Küchenchefe is natürlich meinereinerseiner Martin Schultes

21/06/2017

Es geht doch nix über ne Pizza mit viel Knoblauch ;-)

15/06/2017

Heute probieren wir mal was anderes im Faßl, heute gibt's a leggeres Stück vom Bison ;-)

Adresse

Lengenfeld Bei Groschlattengrün
95679

Website

facebook.com

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